du packar upp matvaror och paprika är nästa i rad.
hur man lagrar paprika? Behöver du kyla dem eller inte?
om dessa frågor dyker upp i ditt huvud just nu är du på rätt plats. Läs vidare för att lära dig om:
- hur länge paprika kan sitta i förvaring
- lagringsalternativ för paprika
- Hur berätta om din gamla paprika är fortfarande okej att äta
hur man lagrar paprika
för att få den längsta lagringstiden, förvara paprika i den skarpare lådan i kylen i en återförslutningsbar påse.
skär paprika bör sitta i en lufttät behållare i kylen, eventuellt fodrad med en pappershandduk för att fånga fukt.
kokta paprika hör hemma i en lufttät behållare i kylen.
paprika, som rädisor eller morötter, som svala och fuktiga förhållanden ().
för att förhindra att de förlorar fuktinnehållet för tidigt kan vi göra två saker:
- förvara paprika i grönsakslådan, där det vanligtvis är ganska fuktigt
- lägg grönsakerna i en plastpåse, vilket saktar ner fuktförlusten
paprika som fuktighet, men tvätta dem innan du lägger i kylskåpet är inte bra. Skjut upp det tills du är redo att använda dem.
hur man lagrar skurna paprika?
när du skär upp veggie börjar det förlora vatten mycket snabbare. Det vattnet hamnar på botten av behållaren, vilket påskyndar kvalitetsförlusten.
för att sakta ner det, överväg att lägga en pappershandduk i behållaren. Det kommer att fånga allt vatten och förhindra att paprikorna blir slemmiga för tidigt.
pappershanddukstricket är bara meningsfullt om du planerar att lagra paprika i mer än 2 eller 3 dagar. För kortare perioder gör det inte så stor skillnad.
behöver hela paprika kylas?
tekniskt, inte riktigt. Jag menar, de håller inte paprika i kyldelen i snabbköpet, eller hur?
om du planerar att använda färska paprika nästa dag kan du lämna dem på bänkskivan. Kvaliteten försämras lite över natten, men det handlar om det.
ändå är kylförvaring att föredra och ett måste om du vill lagra paprika i mer än ett par dagar.
hur länge varar paprika?
hela paprika håller i upp till två veckor om de lagras ordentligt, medan de skärs i cirka fem dagar. Varje lagad maträtt med paprika kommer sannolikt inte att hålla i mer än fem dagar.
oavsett om du har röda, gula, gröna eller till och med orange paprika till hands, håller de alla ungefär samma period. Beroende på källan är det mellan en vecka () och två veckor ().
jag hade paprika i lagring i mer än en vecka flera gånger, så jag skulle argumentera för att två veckor är en mer exakt bedömning.
grön paprika kan lagra längre än andra (), men bara för ett par dagar. Det beror på att gröna paprika oftast inte är helt mogna paprika.
klipp paprika förlorar fukt mycket snabbare; därför är deras lagringstid begränsad till cirka fem dagar. Kom ihåg att använda pappershanddukstricket för att få de fulla fem eller till och med sex dagarna.
när det gäller kokta rätter rekommenderar jag ganska mycket att du avslutar resterna på 3 till 4 dagar. Om de sitter i kylskåpet i mer än fem dagar är det dags för dem att gå.
Hur vet du om en paprika är dålig?
din paprika är bortskämd när:
- det är ruttet eller mögligt. Som vanligt kan du klippa av små områden, men om de är tillräckligt stora är det dags att kasta ut veggie.
- det är skrynkligt, mjukt, slemmigt eller känns ihåligt. Alla dessa orsakas av förlust av fukt. Återigen är små sjunkna fläckar okej, men om peppar är mjuk vid beröring är den borta.
- det är något fel lukt-eller utseende-wise. Om du inte känner att veggie är helt okej för konsumtion, lita på din tarm och kassera den.
- den sitter för länge i lagring. Det betyder mer än tre veckor för hela paprika och mer än en vecka för skurna eller kokta. Tekniskt kan de inte vara dåliga, men det är bättre att fela på försiktighetssidan.
liksom de flesta andra grönsaker är färska paprika av god kvalitet fasta, känns tunga och deras hud är slät ().
efter ett par dagar i lagring börjar kvaliteten försämras. Typiska förändringar inkluderar:
- rynkor
- små mjuka fläckar
- viktminskning eller storlek
någon av dessa är normala så länge symtomen är milda. Men när kvaliteten sjunker under ett visst tröskelvärde är det dags att släppa paprika.
som vanligt är det omöjligt att säga när det händer. I slutändan är det upp till dig att bestämma om dina paprika fortfarande är tillräckligt bra för att äta. När du är osäker, kasta ut dem.
sammanfattning
- förvara paprika i grönsakslådan i kylen för bästa resultat. Rumstemperaturare är okej bara för en dag eller två.
- paprika varar upp till två veckor. Gröna paprika håller ofta i ett par dagar mer.
- kassera ruttna, mögliga eller mjuka paprika. Om det skadade området är litet, klipp ut det och använd resten.
