despachetați alimentele, iar ardeii grași sunt următorii.
cum se păstrează ardeii grași? Trebuie să le refrigerați sau nu?
dacă aceste întrebări îți apar în cap chiar acum, ești la locul potrivit. Citiți mai departe pentru a afla despre:
- cât timp ardeii dulci pot sta în depozit
- Opțiuni de depozitare pentru ardeii grași
- cum să-ți dai seama dacă vechii tăi ardei grași sunt încă bine să mănânce
cum se păstrează ardeii grași
pentru a obține cel mai lung timp de depozitare, păstrați ardeii grași în sertarul mai crocant din frigider într-o pungă resigilabilă.
ardeii tăiați ar trebui să stea într-un recipient etanș la frigider, eventual căptușit cu un prosop de hârtie pentru a capta umezeala.
ardeii grași fierți aparțin unui recipient etanș la frigider.
ardei gras, cum ar fi ridichi sau morcovi, cum ar fi condițiile reci și umede ().
pentru a preveni pierderea prea rapidă a conținutului de umiditate, putem face două lucruri:
- depozitați ardeii grași în sertarul pentru legume, unde este de obicei destul de umed
- puneți legumele într-o pungă de plastic, ceea ce încetinește pierderea de umiditate
ardeii grași ca umiditatea, dar spălarea lor înainte de a le pune în frigider nu este o idee bună. Amânați asta până când sunteți gata să le utilizați.
cum se păstrează ardeii tăiați?
odată ce ați tăiat deschis veggie, începe să-și piardă apă mult mai repede. Acea apă ajunge pe fundul recipientului, ceea ce accelerează pierderea calității.
pentru a încetini acest lucru, luați în considerare introducerea unui prosop de hârtie în recipient. Acesta va capta orice apă și va împiedica ardeii să devină slimi prea curând.
trucul prosopului de hârtie are sens numai dacă intenționați să depozitați ardei gras mai mult de 2 sau 3 zile. Pentru perioade mai scurte, nu face mare diferență.
ardeii grași întregi trebuie refrigerați?
tehnic, nu chiar. Adică, nu țin ardei grași în secțiunea frigorifică din supermarket, nu-i așa?
Dacă intenționați să folosiți ardei grași proaspeți a doua zi, îi puteți lăsa pe blat. Calitatea se va degrada puțin peste noapte, dar cam atât.
cu toate acestea, depozitarea la rece este preferată și o necesitate dacă doriți să păstrați ardeii grași mai mult de câteva zile.
cât durează ardeii grași?
ardeii grași întregi durează până la două săptămâni dacă sunt depozitați corespunzător, în timp ce cei tăiați aproximativ cinci zile. Orice fel de mâncare gătită cu ardei gras cel mai probabil nu se va păstra mai mult de cinci zile.
indiferent dacă aveți la îndemână ardei grași roșii, galbeni, verzi sau chiar portocalii, toți durează aproximativ aceeași perioadă. În funcție de sursă, aceasta este între o săptămână () și două săptămâni ().
am avut ardei gras în depozit pentru mai mult de o săptămână de mai multe ori, așa că aș argumenta că două săptămâni este o evaluare mai precisă.
ardeii verzi ar putea stoca mai mult decât alții (), dar numai pentru câteva zile. Asta pentru că cel mai adesea, ardeii verzi nu sunt pur și simplu ardei complet maturați.
ardeii tăiați pierd umezeala mult mai repede; prin urmare, timpul lor de depozitare este limitat la aproximativ cinci zile. Nu uitați să utilizați trucul prosopului de hârtie pentru a obține cele cinci sau chiar șase zile complete.
când vine vorba de mâncăruri gătite, recomand întotdeauna să terminați resturile în 3 până la 4 zile. Dacă stau în frigider mai mult de cinci zile, este timpul să plece.
de unde știi dacă un ardei gras este rău?
ardeiul tău este stricat când:
- e putred sau mucegăit. Ca de obicei, puteți tăia suprafețe mici, dar dacă sunt suficient de mari, este timpul să aruncați legumele.
- este încrețită, moale, subțire sau se simte goală. Toate acestea sunt cauzate de pierderea de umiditate. Din nou, petele mici scufundate sunt în regulă, dar dacă ardeiul este moale la atingere, a dispărut.
- e ceva greșit miros – sau aspect-înțelept. Dacă nu simțiți că veggie este perfect în regulă pentru consum, aveți încredere în intestin și aruncați-l.
- se află prea mult timp în depozit. Asta înseamnă mai mult de trei săptămâni pentru ardeii întregi și mai mult de o săptămână pentru cei tăiați sau fierți. Din punct de vedere tehnic, s-ar putea să nu fie rău, dar este mai bine să greșești din partea prudenței.
ca majoritatea celorlalte legume, ardeii proaspeți de bună calitate sunt fermi, se simt grei, iar pielea lor este netedă ().
după câteva zile de depozitare, calitatea începe să se degradeze. Modificările tipice includ:
- încrețirea
- mici pete moi
- pierderea în greutate sau dimensiune
oricare dintre acestea este normală atâta timp cât simptomele sunt ușoare. Dar când calitatea scade sub un anumit prag, este timpul să renunți la ardei.
ca de obicei, este imposibil de spus când se întâmplă asta. În cele din urmă, depinde de dvs. să decideți dacă ardeii dvs. sunt încă suficient de buni pentru a mânca. Când aveți dubii, aruncați-le afară.
rezumat
- păstrați ardeii grași în sertarul vegetal din frigider pentru cele mai bune rezultate. Temperatura camerei este în regulă doar pentru o zi sau două.
- ardeii grași durează până la două săptămâni. Ardeii grași verzi se păstrează adesea pentru câteva zile mai mult.
- aruncați ardeii grași putredi, mucegăiți sau moi. Dacă zona deteriorată este mică, tăiați-o și folosiți restul.
