få tillgång till allt vi publicerar när du registrerar dig för Outside+.
i en värld full av livsmedelsbutiker tänker vi ofta på vad som krävs för att få mat från jorden till våra bord. Det är för lätt att koppla bort den gallon mjölk från koen som den kom ifrån eller de svampar från smutsen från vilken de plockades. Därför är foder ett bra sätt att återansluta inte bara till maten du äter utan till miljön där du finns.
när man lär sig foder är det bäst att börja med den medicinska tankesättet ”först, gör ingen skada.”Detta gäller både dig själv och landskapet.
”du kan foder dåligt”, förklarar Briana Wiles, herbalist och författare till Mountain States Foraging och Mountain States Medicinal Plants, och medinstruktör för backpackers Identifiing Wild Plants online course. ”Om du bara letar efter att ta, är du inte en del av ditt landskap.”
Wiles uppmuntrar människor att” sköta naturens Trädgård ” snarare än att bara ta från den. Detta innebär att skörda föremål som kommer att växa tillbaka snabbt eller till och med sprida inhemska frön.
för att vara en förvaltare av landet och en hållbar forager måste du utveckla en förståelse för din region och de växter som växer där. Din födosök resa bör börja med områdesspecifik forskning; vår online-kurs, guideböcker, och resurserna nedan är bra ställen att börja.
”håll det hållbart så att du kan ta många år framöver”, säger Wiles.
när det gäller hur du ska börja välja vad du ska foder, säger Wiles och medinstruktör Kat Mckinnon att börja långsamt.
var du ska börja foder
när du skördar vilda växter, se till att du är 100% säker på din identifiering. Med andra ord, var helt säker på vilken växt du tittar på innan du lägger den i munnen.
MacKinnon rekommenderar att man får två eller tre guideböcker och korsrefererar dem när man identifierar fodermat.
”börja med att känna till de giftiga växterna i ditt område”, säger hon. På så sätt vet du vad du ska undvika. Poison hemlock, corn lily, jimsonweed, death camas, dogbane, giant hogweed, iris, monksood och water hemlock är bara några av de vanligaste giftiga växterna i Nordamerika.
när du har ett handtag på vad giftiga växter att undvika, kan du vända din uppmärksamhet till att hitta ätbara växter. För att vara en omtänksam foderägare rekommenderar Mackinnon att man börjar med att skörda ogräs. Genom att börja med invasiva ogräs eller växter som växer tillbaka snabbt efter skörden är du mildare på marken. Maskros, nässla, plantain och lammkvartaler är exempel på vanliga ogräs som i allmänhet är säkra att skörda i överflöd.
”hitta växter i ditt område, som mint, och börja träna med dem”, säger Mackinnon.
vanliga arter till foder
oavsett om du är i Illinois eller Iran, några vanliga arter till foder inkluderar senap familj växter, cattails, tall familjen och, som nämnts ovan, mynta familjen.
klart, dessa poster kan inte helt upprätthålla dig på en lång backpacking resa, men i rätt område, Wiles och Mackinnon överens om att du kan mata dig själv för en stund på en minimalistisk diet.
”det beror verkligen på var du är och vilken säsong det är”, säger Mackinnon. Till exempel, om det är pinjenötter säsong där du är, kan du ha en bättre chans att gå full foder för lite. Eller, om du har turen att vara på en plats som Hawaii, hittar du i allmänhet ett överflöd av frukt året runt för att hålla dig full.
”det som vanligtvis saknas är fett och protein”, fortsätter Mackinnon. Så att ha nötter på menyn kan vara ett kritiskt element för att välja var du ska planera din resa. Ett annat alternativ är att packa en fiskestång och prova på att fånga lite protein för att lägga till din tallrik efter en lång dag med backpacking.
naturligtvis om allt du vill göra är att ta en liten bit längs vägen för en kortare resa, allt du verkligen behöver lägga till din förpackning är en kniv. Många av de vanligaste arterna till foder kan fingerplockas och ätas. Till exempel kan cattails handplockas och du kan äta deras skott, löv och omogna blomspikar direkt. Med en kniv kan du också enkelt komma åt föremål som behöver grävas upp.
vilka är farorna med foder?
den viktigaste delen av att lära sig foder är att veta vilka växter som är giftiga. Ät fel sak, och det kan vara det sista du äter.
”att bli sjuk eller få utslag är vanligare än att dö av att äta fel växt”, förklarar Mackinnon, men det är bättre att vara säker än ledsen.
en annan del av inlärningskurvan är att vänja sig vid smaken av bitter och sur mat. Växter plockade direkt från jorden kommer ofta att ha en helt annan smak än föremål du tar tag i produktdelen i mataffären. Ta dig tid att inte bara lära känna ätbarheterna utan också deras speciella, naturliga smaker.
det är också viktigt att känna till ditt område. Du bör göra forskning i förväg så att du vet om det finns bekämpningsmedel eller herbicider som sprutas där du vandrar. Dessutom kanske du vill titta på hur landskapet är uppströms: om det finns en gruva eller annan struktur som kan förorena marken eller vattnet som ger näring till de växter du planerar att foder, kan du ha ett annat recept på sjukdom eller värre, även om du äter en säker växt.
skapa växtbaserade läkemedel med vilda växter
förutom foder för mat att äta, kan du också foder för föremål att använda som växtbaserade läkemedel, vars konst kallas ”wildcrafting.”
några grundläggande sjukdomar som kan hjälpas med wildcrafting medan ut backpacking inkluderar nedskärningar, diarre och blåsor.
”du kan använda plantain eller yarrow för att stoppa blödningen av ett snitt” genom att vrida växten i en spyttpoultice och applicera den på såret, säger Wiles. Plantain är också bra för buggbett och yarrow är bra för att hålla blåmärken i schack.
för en upprörd mage, dvs diarre, skulle du vilja leta efter lite vit ekbark, jordgubbsblad, hallonblad eller sibirisk Alm.
och om dina stövlar har gett dig blåsor, leta efter Cinquefoil-växten, som växer i bergen och inte bara ger en sammandragande, men skapar en kudde för det drabbade området så att du kan fortsätta vandra.
använd foder för att ansluta till planeten
viktigast av allt, se till att du tar dig tid medan du söker för att verkligen känna länken du har med miljön.
” den största fördelen för en forager är känslan av tacksamhet för att matas av din omgivning”, säger Wiles. Din ”mamma” matar dig verkligen hur en mamma matar och närmar sig sitt barn.
vill du börja foder, men vet fortfarande inte var du ska börja? Anmäl dig till Wiles och Mackinnons onlinekurs, där du lär dig att identifiera säkra växter och skörda din middag på ett hållbart sätt.
