Designing a kitchen – en expert guide to planning a kitchen

designa ett kök är något av en ständigt utvecklande inlärningsprocess, helt enkelt för att hur vi använder våra kök förändras ständigt. Där en gång, en medlem av hushållet begränsade sig till att laga mat, är Kök nu familjeutrymmen som används för matlagning, självklart, men underhållande, matsal, arbete och till och med lounging.

så att planera ett kök i detalj från början är ett måste-och vi har bett de bästa köksdesignerna om hjälp med att definiera processen. Nedan tar vi dig genom designprocessen steg för steg så att du kan ta alla dina kreativa köksideer och gifta dem med praktiska egenskaper för att skapa ett perfekt balanserat rum.

designa ett kök – de grundläggande elementen

att designa ett kök görs bäst av erfarna proffs – men bara hand i hand med dig. Det beror på hur du använder ditt kök kommer att påverka de designval du kommer att göra djupt.

vårt steg för steg hjälper dig att upptäcka hur du utformar ett kök som en professionell skulle – men du bör alltid ifrågasätta om varje steg passar exakt vad du vill ha från det färdiga rummet när det gäller layout och praktiska egenskaper. På så sätt kan du gifta dig med din slutliga lista med alla bilder på Kök du har samlat för att skapa det perfekta utrymmet.

skapa en önskelista

’börja med mind mapping och klottra ner alla funktioner i ditt drömkök, säger Andy Briggs, bosatt inredningsarkitekt och chef kreativ för Optiplan Kitchens.

’ detta är platsen för blå himmel tänkande. Vilken designstil har du varit angelägen om att omfamna? Vilka apparater eller lyxiga prylar längtar du efter? Skriv ner allt du alltid har längtat efter. Du bör också reflektera över vad som inte fungerar för dig i din nuvarande inställning.’

du kan inkludera mer immateriella tankar på den här listan som din designer kan hjälpa till med-blandade materialskåp, olika bänkskivor och så vidare.

’finjustera din önskelista genom att granska webbplatser och sociala plattformar som Pinterest och Instagram för inredningsinspiration. Tidskrifter och broschyrer är också användbara resurser och ger dig de senaste kökstrenderna. Ju mer du ser, desto mer börjar du få en känsla för den köksstil du föredrar, oavsett om det är landsklassiker eller modern minimalism, fortsätter Andy Briggs.

Ställ in en budget för köksdesign

Kökskostnader måste definieras tydligt i början av ditt projekt.

’ hur långt du kan gå med din önskelista beror då på din budget, säger Andy Briggs. ’Du måste fastställa hur mycket du realistiskt kan spendera på projektet. Vid sidan av köket själv, var noga med att inkludera ersättningar för VVS, ledningar, belysning, apparater, golv, dekorering, arbete och eventuella ytbehandlingar. Du bör också lägga till ytterligare 10% som en beredskap för eventuella oförutsedda kostnader.’

Tänk på hur du kommer att använda ditt utrymme

att designa ett kök handlar inte bara om att utarbeta en layout som passar utrymmet – köksplaneringen behöver springa runt hur du använder rummet också.

’Tänk först noga på hur du vill använda utrymmet och dina krav’, berättar Damian Wright, seniordesigner på Smallbone.

’dagens kök är husets centrala nav, så vi närmar oss designen genom att tänka på layouten i termer av stunder, med platser att laga mat, äta, underhålla och ibland en plats att sitta och arbeta.

’ men även i ett stort rum, försök att hålla prep, laga mat och tvätta områden nära varandra för att vara så effektiva som möjligt.’

Mät upp

med köket kommer under ökande tryck för att utföra en mängd viktiga roller som familjen dining, avkopplande, arbetar och underhållande, en bra kök layout och tillräcklig förvaring är viktigare än någonsin i planeringen av ett kök, men att se till att du kan passa in i allt du vill beror på noggrann mätning – något du behöver göra innan du besöker en design professionell, men om de kommer till dig, Du kan lämna detta ansvar över till dem.

’ när du planerar ditt kök var noga med att inte vara över ambitiös med fristående element, säger Ben Burbidge, VD för Burbidge Kitchen Makers.

’ se till att du exakt mäter ditt golv så att en ö passar bekvämt i ditt utrymme. När den placeras i mitten ska den lämna tillräckligt med golvyta för att du ska kunna manövrera runt och komma åt resten av köket.

’ området under köksöens bänkskiva är också viktigt eftersom det ger gott om utrymme för förvaring och köksartiklar som låga kylskåp och djupa lådor.’

Tänk på den perfekta layouten

estetiska val åt sidan, kökslayout ideas är där du bör börja den praktiska resan med att designa ett kök.

’ att effektivt planera en ergonomisk kökslayout och maximera utrymmet kan göra tiden i köket ännu roligare. I din layout försöka konfigurera din diskbänk, kylskåp, spis och ugn inom räckhåll för varandra och sedan överväga vad Lagring att sätta i detta område.

’skåp och utdragbara lådor nära ugnen är vanligtvis bäst lämpade för matoljor, krukor och kokkärl, medan utrymme nära diskbänken bäst används för rätter, säger Ben Burbidge från Burbidge Kitchen Makers.

Tänk på naturligt ljus och genomfarter i din layoutplanering – sittplatser är bästa platsen nära fönster, medan huvudkokzonen inte heller bör vara huvudgatan mellan korridoren och trädgården genom köket, till exempel.

gör rätt skåp val

att leta efter köksskåp är den roliga delen av att planera ett kök.

’ utgångspunkten är att överväga hur du vill att ditt kök ska se ut och känna. Tänk på hur det kan relatera inte bara till vardagsrum och matplats, särskilt om det är en del av en öppen planlösning utrymme, men hur det också det passar med din övergripande plan för huset, säger inredningsarkitekt Tiffany Duggan av Studio Duggan.

’samla bilder av kök som inspirerar dig och börja finslipa dina tankar, tänka på hur de kan passa ditt utrymme, snickeri på andra håll i huset och perioden för din fastighet.’

om du älskar traditionella köksideer, tänk på detaljer om skåp.

’målade kök fungerar särskilt bra för sin tidlösa överklagande och för att de är så användbara att måla om då och då för att skapa ett annat utseende och känsla. Jag har sett 20-åriga klassiska Shaker kök målas och ser fantastiska, fortsätter Tiffany.

moderna köksideer är en svårare passform.

’ med ett modernt flush (flat-fronted) kök, tänk på om du ser dig själv gilla det i framtiden. Med tanke på investeringsnivån är skåp förmodligen det enda du inte vill ändra, men du kan alltid måla om väggarna och byta ut bakplattan i framtiden om du vill, rekommenderar Tiffany.

Tänk på skåpandel, skala och symmetri

utforma ett kök är en fin balans mellan praktiska och estetik-med effekterna av huvuddelen av skåp ett viktigt inslag att tänka på. Vid sidan av stilen av skåp, anser dess proportioner och syftar till att skapa en viss känsla av symmetri genom att placera viktiga funktioner, såsom en skorsten Bröst inramning en range cooker, som en central Bit. Detaljerna kommer att bestämmas av storleken och höjden på ditt rum.

ett’ standard ’ köksskåp är vanligtvis 600 mm brett (även om det finns många andra alternativ och naturligtvis skräddarsydda tillåter vad du vill); vi börjar ofta med att plotta rummet i form av 600 mm breda sektioner helt enkelt för att få en känsla av skala.

’ det är bäst att köra höga enheter upp till taket eller strax under, om de har coving, säger Tiffany Duggan. ’Stumpiga enheter med en meter tomt utrymme ovanför i ett högt takrum ser obalanserade ut och det är vanligtvis bättre att fylla det tomma utrymmet med fler skåp, som kan användas för att lagra sällan använda föremål som vaser och terriner.’

Tänk: köksfärger

när vår studio öppnade 2011 verkade alla kök vara neutrala i färg, oavsett om de var klassiska eller samtida, säger Tiffany Duggan. Nu, i linje med nuvarande trender i hela huset, ser vi mer efterfrågan på köksfärgideer, kök med mönster och personlighet, vilket förmodligen är en annan anledning till att Shaker-stilen är så populär.

’ det kan enkelt anpassas: interiören i ett glasfrontskåp kan målas i en färg, dörrkarmarna i en annan eller handtagen ändras som du vill. För individualitet rekommenderar jag också att du lägger till ett antikt porslinskåp eller skänk i rummet, vilket förhindrar att det monterade skåpet ser för ”samey”ut.’

’ eftersom köket tenderar att vara det livliga och livliga hjärtat i hemmet, snarare än ett lugnt utrymme, kan ljusa, varma, iögonfallande väggfärger fungera perfekt, säger Helen Shaw, Benjamin Moore UK, regissör.

’ alternativt ger mindre poppar av ljusare nyanser också djup och personlighet till ett neutralt köksutrymme. Att använda färg för att lägga till en färgstänk på en Skåpfront, barstol eller hyllenhet är inte bara kostnadseffektiv, men möjliggör också en unik personlighet som kan injiceras med lätthet.’

kök är fulla av färgmöjligheter, från apparater och golv, till fönsterbehandlingar och skåp. Börja med att bestämma hur mycket av permanent engagemang du är villig att göra. Ett av de enklaste och billigaste alternativen är att måla en vägg som enkelt kan uppdateras om du tröttnar på den.

faktor i apparater

medan’ standard ’ inbyggda ugnar, kylskåp och diskmaskiner är 60cm bred, det finns också bredare apparater som kan behöva vägas in utforma ett kök, såsom 76cm breda ugnar, 90cm breda kyl-frysar (bredare, om du planerar att skapa en kylvägg med sida vid sida kylskåp, frys och vin skåp) och range spisar på upp till 1,5 m bred.

du kanske också vill överväga en värmelåda som kan användas för att sakta laga mat, en ångugn, Kombinationsmikrovågsugn, vakuumlåda för att laga mat för sous vide-matlagning, kyllådor i stället för eller förutom ett upprätt kylskåp, diskmaskinslådor, en vinkylare och en serie 40 cm bred grillgrill, Teppan Yaki, dominohällar för gas och induktion i stället för en standard 60 eller 90 cm bred spis.

tekniken i utsugssystem har också utvecklats avsevärt, så du kan välja mellan vägg-och takhängda huvar, diskreta infällda takdesigner, huvar dolda i skåp eller i skorstensbröst, utsugningsuttag byggda bakom en spis och hällar med integrerade utsug.

inkludera en kokande vattenkran

allt-i-ett kokande vattenkranar ersätter nu ofta standardblandaren. Tankar varierar i storlek, men den populära Quooker PRO3-modellen kräver 480 mm höjd och är 150 mm diameter, som måste passa under diskbänken.

Mät ut tillräckligt med bänkskiva

mängden bänkutrymme beror på individuella krav, men när du utformar ett kök är det alltid viktigt att ha bänkutrymme på minst 600 mm vardera sidan av diskbänken och hällen för att tvätta och laga mat. Det är också viktigt att inkludera ett utrymme nära ugnen för varma rätter.

Melissa Klink, designchef på Harvey Jones, föreslår hur man väljer en yta som balanserar skönhet med praktiska egenskaper. Medan varje aspekt av en köksdesign är viktig, är valet av bänkskivmaterial särskilt så, eftersom det har en så stor visuell inverkan. Du vill också överväga de olika egenskaperna hos varje typ av material för att göra det bästa valet för din livsstil.

’ det finns inte längre några regler: gå med det som förbinder dig personligen. Det är dock värt att säga att balansen i din design är viktig. Några av de kraftigt ådrade marmoreffektmaterialen är fantastiska, men de är också starka, så undvik för många konkurrerande djärva utseende. Som ett exempel, om du väljer en intensiv Verde grön granit för öytan, kan det vara bäst att para ihop det med ett mer diskret material för de andra bänkskivorna.’

när du letar efter köksbänkskivor är materialvalet nyckeln. Melissa har detta råd:

’Kvartsinnehållande kvarts blandat med pigment och polymerer, kvartsytor är mer hållbara än de flesta natursten och ogenomträngliga för fläckar och repor, motståndskraftiga mot värme och lätt att underhålla.

’ en av fördelarna med kvarts är att det finns många stora marmor effekter som erbjuds. Kvarts är också konsekvent i utseende: det du ser i provet är ganska mycket vad du ska få i ditt hem, vilket är särskilt användbart om du har ett stort kök och vill ha en jämn yta. Det är också värt att notera att några av de nyare områdena är gjorda med en betydande mängd återvunnet material

’Real marble är porös och kommer att fläcka, så vi rekommenderar det inte för bänkskiva.

’porslin är ett annat konstgjort alternativ, ett keramiskt material som avfyras vid extremt höga temperaturer för att skapa en hållbar, icke-porös yta med hög motståndskraft mot värme och fläckar. Det finns också i bokmatchade och venmatchade utseende för extra påverkan, och i tunnare format, från 12mm, i motsats till kvarts som är 20/30mm tjock.

’granit-som ett naturmaterial kommer varje granitplatta att vara unik, perfekt om du vill ha ett individuellt utseende med en tidlös känsla av skönhet. Det är också hållbart och relativt lågt underhåll när det har förseglats av din leverantör.

’fast yta-tillverkad av akrylharts och mineraler, fast yta, såsom Corian, är icke-porös, hållbar, slät och varm vid beröring. Det erbjuder också gott om designfrihet eftersom det kan formas till organiskt böjda former med en sömlös finish, i motsats till kvarts, granit och porslin, som kräver fogar för storlekar större än deras maximala plattdimensioner, en sådan 1200/1400x3020mm för en ’standard’ kvartsplatta.

’timmer-många av våra kök har en kombination av bänkskivmaterial, ofta inklusive trä. Som ett naturligt material kommer det att kräva underhåll, men dess värme, mängd alternativ i träslag och utbud av tvättade, oljade och färgade effekter gör det någonsin populärt.’

planera i en köksö

om det finns tillräckligt med utrymme kan kitchen island ideas vara ett perfekt tillskott till alla kök. De har så många användningsområden, från ytterligare prep yta, en plats för diskbänken, en plats för hällen, någonstans för drycker och en plats att laga mat framför gästerna.

en bra storlek ö kan variera från ca 2m till 3m lång och 1.1 m till 1.4m bred (alla bredare tenderar att skapa slösat utrymme i mitten). Tillåt minst 1m utrymme runt ön, mer om rutten ska användas som gångväg, och om du har sittplatser på ön, kom ihåg att inte alla barstolar stannar rätt in, så ta hänsyn till detta när du mäter från baksidan av ön till närmaste vägg eller skåp.

ta reda på vilken köksförvaring du behöver

inredningsarkitekten Emma Sims-Hilditch på Sims Hilditch förklarar hur noggrann planering och bra köksförråd kan resultera i ett utrymme som är lika lugnt som det är praktiskt.

’ för att njuta av ditt kök till sin maximala potential är det värt att tänka, i början av projektet, om mängden och typen av lagring som du behöver. När allt kommer omkring är detta platsen hemma där du förmodligen kommer att spendera större delen av din tid, så att kunna hitta det du behöver snabbt och enkelt kommer att göra matlagningen roligare. Jag tror verkligen att ett välorganiserat utrymme gör att du känner dig lugnare och lyckligare.

’betrakta ditt utrymme som uppdelat i zoner för specifika funktioner, planera lämplig lagring för varje område och skapa en lätt känsla av flöde runt i rummet. I större utrymmen kan du till exempel planera en byrå på en vägg mellan köket och matsalarna, länka de två zonerna och tillhandahålla porslin och bestickförvaring nära matbordet och till en diskmaskin, kanske inbyggd i en ö i närheten.

’ en 1290 mm bred låda kommer sannolikt att låta dig lagra alla dina kokkärl i ett lättillgängligt utrymme, vilket är mycket lättare än att dyka in på baksidan av ett skåp för att hämta en tung gryta.

’Pantry ideas – ett skafferi eller skafferi skåp är värt sin vikt i guld för att lagra torkade och konserverade varor, ordnade på det sätt du lever. Till exempel hemma använder vi skåpdörrställen för olika lådor med örtte och hyllorna för pulser, nötter och frön i återvunna glasburkar. En handhållen etikettskrivare gör det enkelt att göra enkla, snygga klistermärken för varje behållare.

’ ett frukostskåp eller kaffestation är också användbart, eftersom det kan användas för att lagra allt du behöver på ett ställe, inklusive koppar, kaffemaskin och kex. Dubbelvikta dörrar gör det enkelt att komma åt innehållet i skåpet, medan utrymmet nedan kan användas för att inkludera en integrerad kyllåda för att lagra mjölk, redo att lämna.

’ utnyttja varje tum av utrymme, särskilt i ett mindre rum. Medan basenhetsskåp vanligtvis är 540 mm djupa, kan du lägga till grundare på 380 mm djupa för att använda utrymme på den ”icke-fungerande” sidan av en ö, bakom barstolar, för att lagra föremål som endast används ibland.

’ andra små köksförvaringsförslag att överväga är en låda med integrerade uttag för återladdning av telefoner och surfplattor (inga fula ledningar som ligger på bänkskivan) och dedikerade Out-of-sight-områden för korgar eller soptunnor för att sortera återvinning.

’ bra kök design är alltid en kombination av praktiska och estetik. Jag tycker om att tänka på hur jag kan göra en 250mm djup vägghylla vacker, såväl som funktionell, med några staplade kokböcker, i färger som valts för att binda in med gardinerna kanske och några attraktiva tillbehör.’

planera i köksbelysning

’Köksbelysningsideer skapar stämningen och sätter scenen, från svagt ljus för en middagsfest till starkt ljus för rengöring och arbete. Köket har blivit ett vackert och praktiskt utrymme, och bra belysning kan göra stor skillnad för framgången med en design, säger Jamie Blake, kreativ chef för Blakes London.

’ när layouten utvecklas, börja tänka på belysningen, inte bara för ledningsändamål, men också så att du kan lösa problem när planerna utvecklas. Till exempel skulle jag vanligtvis använda lysdioder under väggskåpen för att tända bänkskivan. Utan dem krävs en annan belysningslösning, så istället kan jag inkludera vägglampor på svängarmar som kan vinklas för att passa.

’dimbara tak downlights är en populär lösning för allmänbelysning i ett kök. Vrid dem rätt upp när du vill städa rummet, dämpa dem rätt ner när du vill ha en mjukare stämning.

’ även om det kan hjälpa att börja med att utarbeta ett rutnät av downlights för att skapa en jämn spridning av ljus, kom ihåg att du kan behöva justera den för att rymma saker som stålbjälkar, takfönster, TV-skärmar och så vidare, inte heller vill du sätta en downlight bredvid ett hänge eller hårt upp mot ett väggskåp. Använd rutnätet bara som en utgångspunkt som du kan ändra för att passa ditt utrymme.

’ svarta spårljus blir också alltmer populära, eftersom de kan ge mycket ljus och lägga till lite 1970-talsstil. Använd dem i stället för ett hängsmycke, eller välj istället ett enda hängsmycke över ön, snarare än en uppsättning. Ett stort och spektakulärt hänge, kanske upphängt över ön till ena sidan eller över en frukostbar, kan se ut som ett konstverk.

’ tänk också på praktisk belysning i skafferier, frukostskåp och väggskåp, helst på strömbrytare som automatiskt tänder ljuset när dörren öppnas och stängs av när den stängs. Belysning inuti glaserade skåp kan användas för att göra en funktion av glas, medan en enkel bordslampa på en konsol eller byrå hjälper länk kök med matsal eller vardagsrum i en öppen planlösning rum.

’ jag använder sällan sockel – eller taklistebelysning, eftersom det vanligtvis inte är nödvändigt och kan få ett rum att se ut som ett rymdskepp. Det finns undantag, till exempel när en lång körning av skåp stannar utanför taket. Här kan en mjuk glöd av ljus användas för att belysa en mörk lapp för att skapa ett balanserat utseende.

’om du kan, Använd ett smart styrsystem för att förinställa ditt val av belysningsscener. Det gör livet mycket enklare än att fikla med flera växlar.’

’ett mångsidigt belysningssystem är ett måste för dagens multifunktionella kök. Dessa dagar, ett kök är inte bara en plats att laga mat, men också en diner, kontor och även en tillfällig klassrum,’ förklarar Rohan Blacker, grundare, Pooky.

’belysning arbetsytorna är viktiga så välj praktisk arbetsbelysning som är specifik för varje område och dess användning. Du kan komplettera en statement pendant shade med mjukare stämningsbelysning och dimmers för att skapa atmosfär när du underhåller på middagsfester. Var kreativ och blanda funktionsljus, färger och material för en unik funktionsbelysning.’

kom ihåg att överväga hur man planerar köksbelysning bör göras i god tid, tillsammans med planeringen av layouten. Experter är överens om att den bästa tiden att installera ett nytt belysningssystem är innan du börjar renovera eller under de första stadierna av en ny köksdesign; vänster som eftertanke och belysningsmöjligheterna är begränsade, påverkan minskar och misstag kan vara kostsamma och störande att rätta till.

Välj köksgolv

kök golv ideer är en annan del av utformningen av ett kök som måste beaktas i planeringsstadiet.

Jules Archard, showrooms manager för Domus ger råd om att välja det bästa materialet för ditt projekt.

’ medan ett köksgolv måste vara hållbart och helst lätt att underhålla, kan det också vara en funktion som förbättrar stilen och framgången för ditt rum. Valet av material beror på din budget och inställning till karaktär, skönhet och praktiska egenskaper.’

oavsett om du älskar utseendet på köksplattor eller äkta trä, är det praktiska enligt Jules.

’porslinsplattor är överlägset det mest populära materialet idag, eftersom de är robusta, icke-porösa, mycket fläck-och reptåliga och fungerar bra med golvvärme och eftersom de finns i ett så stort utbud av mönster, färger och format. Sten -, trä -, betong-och terrazzo-effekt porslinsplattor poäng högt; det är galet hur trogen några av reproduktionerna är!

’Stone-look tiles-vi ser ett steg mot köksgolv som skapar en mycket avslappnad känsla med en lugnande värme, och mjuka, matt kalksten-effekt porslinsplattor, passar räkningen bra. Denna finish är också lättare att hålla ren än polerade eller mycket texturerade plattor. Tänk på stora formatplattor, till exempel 1,2 x 2,4 m, om du vill skapa en känsla av skala och drama, även med en neutral kakel.

’ wood-look tiles-timber-effect plankformade porslinsplattor är också populära, inte minst för att de introducerar en känsla av karaktär och rörelse. Tidigare användes deras helt plana tryckta yta för att ge bort det faktum att plankorna inte var gjorda av äkta trä, men nu pressas en träkorn in i kakelytan innan den skrivs ut, så deras struktur är också realistisk.

’ Encaustic look tiles-om du vill ha mjuka pulverfärger och mönster av encaustic (betong) plattor utan underhållskrav, överväga ett encaustic-look porslin, som pussel. Eller skapa ett skräddarsytt golv genom att kombinera former: det är fantastiskt hur många olika mönster du kan skapa med ett triangulärt format i olika färger.

’Real stone-om du föredrar att använda en riktig sten, som kalksten, för sin naturliga skönhet, behöver du omfamna det faktum att det är poröst och kan fläcka och väder över tiden, vilket kräver regelbundet underhåll för att hålla det ser sitt bästa.

’äkta trä-detsamma gäller trä, attraktivt för sina unika egenskaper och värme.

’konstruerat virke är vanligtvis stabilare än massivt trä, men båda bör skyddas från stående vatten.

’laminat (träspånskiva med förseglat och skyddat tryckt papper över toppen) är billigare, och även hållbart och stabilt, kan vara mindre attraktivt för dem som vill ha ett naturligt utseende.

’ lvt (Luxury Vinyl Tiles) är också värt att överväga, eftersom de är vattentäta, hållbara, prisvärda och tunnare på 4 mm, vilket gör det användbart när uppbyggnad är ett problem.

’ i allmänhet kan alla dessa material användas med golvvärme, men kontrollera alltid med din leverantör innan du köper.’

enkel rengöring är ett måste när du utformar ett kök-och det är särskilt relevant för golvet.

’ när det gäller att välja golv till ditt kök, förutom stil och design, Finns det tre viktigaste saker att tänka på: säkerhet, hållbarhet och enkel rengöring, förklarar David Snazel, Carpetright, hård Golvköpare.

’ det är troligt att det kommer att bli spill och stänk från mat och dryck, så att välja ett material som är lätt att rengöra är viktigt, särskilt för upptagna hushåll. Vinylgolv är ett bra och billigt sätt att lägga till färg, mönster och personlighet i köket utan att kompromissa med säkerhet eller kvalitet.’