Australian Aquatic Biological

som industrikonsult och medlem i den ursprungliga CSIRO Steering committee för CSIRO/RIRDC Csa-17a Super Yabby Research project är jag fortfarande involverad i förfrågningar om ytterligare information och deltagande i pågående projekt relaterade till projektet CSIRO Super Yabbies och Yabby jordbruk i allmänhet.

förutom mina kommersiella satsningar hade jag nyligen anledning att granska projektet och ge information för en kommande Yabby Farming Field Day på Griffith NSW som hålls av NSW Aquaculture Association Inc. (NSWAA) www.nswaqua.com.auin mars 2015. Som sekreterare för NSWAA sammanställde jag följande. Några av följande är vad du också hittar på NSW Aquaculture site med mycket mer kommersiell jordbruksinformation som läggs till i den här artikeln. Om du vill se nswaa-artikeln http://nswaqua.com.au/super-yabbies-developed-by-the-csiro/ nswaa-artikeln innehåller all vetenskaplig information, papper, foton och rapporter men endast tillgänglig för medlemmar via deras medlems bibliotek. Denna artikel är mer allmän information utan rapporter och vetenskapliga manuskript.

tillbaka i 1998 CSIRO boskap industrier på Chiswick nära Armidale NSW självfinansierade ett forskningsprojekt som syftar till att öka produktiviteten i gårdar genom genetisk förbättring av yabby bestånd. Historiskt sett började CSIRO på Armidale (http://www.csiro.au/Portals/About-CSIRO/Where-we-are/New-South-Wales/FD-McMaster-Lab.aspx) som en fårforskningsanläggning på 1950-talet. men på grund av minskningen av ull och andra råvaruprodukter som inträffade i mitten av 1990-talet letade CSIRO efter något fåruppfödare kunde diversifiera sig till och identifierade yabbies/vattenbruk som alternativet med mest potential. I blandade jordbrukssituationer kan riskspridningsstrategier som diversifiering utanför de traditionella råvarublandningarna förbättra den ekonomiska stabiliteten och yabbies verkade idealiska.

forskningsprogrammet leddes av Dr Dean Jerry vars vision och engagemang för vattenbruksindustrin drev detta projekt. Dean var en industrihjälte vid den tiden och hade fullt stöd från NSW Aquaculture Association and Industry.

Dean började med en omfattande sökning efter naturligt snabbt växande stammar av yabbies. Han valde slutligen 5 grundläggande stammar av yabbies från mycket olika miljöer. Från västra Queensland, nordvästra NSW, västra NSW, NSW Snowy Mountains och västra Victoria yabbies samlades in och skickades till CSIRO animal laboratories vid Chiswick NSW.

Dean och hans team började med dessa olika stammar av yabbies men fann mycket tidigt att 2 av stammarna växte exceptionellt snabbare jämfört med de andra (Jerry et al. 2001). Olika stammar av yabbies från olika populationer har en anmärkningsvärd mängd olika genetiska egenskaper, några av dessa är fördelaktiga och vissa är inte så attraktiva. Det huvudsakliga drag som CSIRO var intresserad av var tillväxt; de gjorde försök mellan de olika stammarna och valde de två snabbaste odlarna som visade mest löfte. Nu kan du spekulera på orsaken till detta men tillfälligt båda de snabbare växande stammarna var från de övre nå bifloderna i Murray Darling Avrinningsbassängen. Yabbies är infödda i Murray Darling avrinningsområde i Australien och trivs i hela bassängen. Murray Darling Basin täcker en sjundedel av den australiensiska kontinenten, över en miljon kvadratkilometer, den innehåller 20 stora floder inklusive de 3 längsta, Darling 2740 kilometer, Murray 2530 kilometer och Murrumbidgee 1690 kilometer.

de två utvalda stammarna kom från Warrego River i sydvästra Queensland som ligger vid Murray River och Tumut River som ligger vid Murrumbidgee River.

forskningen identifierade att det finns signifikanta skillnader i tillväxthastigheter bland vilda populationer av yabbies (Jerry et al. 2002). Faktum är att de två snabbast växande befolkningarna De utvärderade växte upp till 42% snabbare än den långsammaste (som förresten är C. albidus destructor från Wimmera-regionen i Victoria). De viktorianska yabbierna hade dock längre svansar än alla andra stammar. För kommersiella ändamål är svansmåltid ett viktigt övervägande eftersom de som njuter av smaken av yabbies vill ha större svansar för att få mer kött. Men för CSIRO-initiala försök valde de bara för tillväxt

de valde de 2 snabbast växande stammarna av yabbies (Cherax destructor) och startade 2000 ett selektivt avelsprogram med dessa 2 sorter. De började med 28 familjer av yabbies plus kontroller (över 300 yabbies initialt). Kontrollerna odlades med de valda familjerna för att säkerställa korrekta resultat, men taggade för att identifiera dem. Tanken var att använda dessa utvalda stammar som den genetiska basen för ett selektivt avelsprogram för att ytterligare förbättra tillväxten och att använda kontrollerna för att övervaka framstegen. Processen var ganska enkel med enkel far parning förekommer i glas akvarier. Detta möjliggjorde full kontroll över avelsprocessen och säkerställde att inavel inte var ett problem. Juvenile yabbies höjdes sedan i CSIRO kläckeriet tills de var mellan 0,4 och 1 gram. Ungdomarna märktes sedan med en elastomerinsats och överfördes till de yttre dammarna för tillväxtförsöken.

CSIRO konstruerade 6 jorddammar vardera 0,1 ha i storlek. Dammarna är inhägnade och nettade och är utformade för att replikera kommersiella yabby-dammar, så de erhållna resultaten kommer att vara desamma som de som industrin får. Vanligtvis för kommersiellt yabby-jordbruk är den minsta dammstorleken 0,1 ha och den maximala är 0,5 ha (se boken Commercial Yabby Farmer för ytterligare designdetaljer http://www.rbmaqua.com.au/bookshop.shtml)

den första F1-generationen yabbies med en genomsnittlig vikt på 0.59 gram lagrades i jorddammarna och odlades i 78 dagar. Totalt överlevde 62% av de lagrade yabbierna och medelvikten för de skördade kräftorna var 30,7 gram. Det var en stor skillnad i individuell storlek med för männen var den största 52,6 gram och den minsta 16,5 gram. Summan av kardemumman är dock att de valda yabbies växte 14% större än kontrollerna. Individerna både män och kvinnor med den bästa tillväxten valdes sedan som stamstock för nästa generation.

i 2001, Rural Industries Research and Development Corporation (RIRDC) som stöder landsbygdsindustrin och hade lite vision, gick med på att finansiera CSIRO för ett pågående 3-årigt forskningsprojekt. Det var samma år som den första generationen djur utvärderades och valdes ut för tillväxt och avkomma. Med lite stöd från RIRDC och mycket intresse och entusiasm från industrin och samhället började CSIRO på andra generationen under ledning av genetiker Dr Ian Purvis.

F2 yabbies kläcktes i glasakvarierna, växte till en genomsnittlig vikt på 0,43 gram, elastomer taggade och släpptes i dammarna under den första veckan i januari 2002. De fick växa i 205 dagar den här gången till mitten av juli som är hjärtat av vintern. Överlevnad den här gången var bara 55% upp men en längre växa ut tid och två månader av vintern, plus torkan alla tog en vägtull. Genomsnittlig kräftvikt den här gången var 70,1 gram med den minsta 43.8 gram och det största 133 gram. År 2002 skördades denna andra generation av djur från CSIRO-jorddammarna och mättes för 11 olika egenskaper (vikt, ryggsköldslängd, svanslängd, svansbredd och klostorlek etc.). Resultaten var anmärkningsvärda, i ett nötskal växte de valda yabbierna mycket snabbare än standardkontrollen. Som förväntat växte kvinnliga yabbies långsammare än männen men var fortfarande i genomsnitt en 10% ökning av tillväxttakten per generation. Den stora förbättringen var dock hos männen. Manliga yabbies i första generationen växte 14% snabbare än standardkontrollerna. Manliga yabbies i denna andra generation växte 14% snabbare än kontrollerna igen. Så på bara 2 generationer hade de en 28% ökning av tillväxten, föreställ dig hur det kommer att bli om 10 generationers tid.

det bästa av de djur som skördades i Juli övervintrades i ett internt recirkulationssystem och uppföddes sedan för att producera tredje generationen F3 som gick in i dammarna på 0,5 gram i mitten av December. De måste vara 0,5 gram för att tillåta märkning för identifiering. Yabbies odlades i dammarna i 163 dagar och överlevnaden var igen 55%. Genomsnittlig medelvikt var 64.8 gram och varierade från 55,7 till 105,2 gram (Jerry et al., 2005).

finansieringen så generöst levererad av RIRDC slutade så projektet avvecklades och Dean publicerade ett papper 2005 om det genetiska avelsprogrammet. Den sista skörden av F4-generationen visade sig vara svår att tolka som initiala indikationer på att denna generation bara hade en tillväxtökning på 10% istället för de 14% som förväntades. Problemet är att i dammen den här gången är ett mycket större antal yabbies än väntat. Okontrollerad i dammuppfödning är ett stort problem som plågar den kommersiella yabby jordbruksindustrin. Vanligtvis kan yabbies föda upp från en liten storlek och endast 5-6 månaders ålder. En 10 gram, 24,5 mm OCL yabby kan ha 150 ägg. Rent generellt, den minsta storleken yabbies skördas är 30 gram så om yabbies slösa energi avel och sedan tusentals extra yabbies in i dammen befolkningen då de förbrukar resurser ytterligare bromsa tillväxten av hela dammen befolkningen.

det kan vara att med dessa förbättrade stammar som eftersom de växer så mycket snabbare, de nu också mognar snabbare, så avel tidigare och eftersom de är större med fler unga när de föder upp och de unga växer otroligt snabbt, så dammen biomassa exploderar bara som stammar tillgängliga matkällor, begränsa tillväxten av dammen befolkningen som helhet utom, för de mer aggressiva dominerande män som fortfarande får mer än sin biljettpris andel. Detta kan redogöra för den stora differentieringen i storlek med F4-generationen som varierade från 40 gram till 180 gram.

vanligtvis för omfattande och halvintensiva yabby-bönder skulle du skörda dina yabbies genom att använda yabby-fällor. I NSW är det traditionellt operahusfällorna men inte de vanliga med en stålringingång, kommersiella bönder använder operahusfällor utan ring. Dessa typfällor är endast tillgängliga för kommersiella jordbrukare och inte för användning i offentliga vatten eftersom de fångar allt; sköldpaddor, fisk, näbbdjur, etc. Kommersiella bönder kan köpa inga ringoperahusfällor här, http://www.rbmaqua.com.au/aqua-shop.shtml

CSIRO-forskningen var spektakulär och en ögonöppnare för många yabby bönder. Tyvärr har yabby-industrin som helhet inte genetiskt förbättrat sitt lager på ett konsekvent sätt; i själva verket gör de flesta motsatsen. Yabbies är i enorm efterfrågan och som regel varje yabby bonde i NSW och Victoria bara aldrig har tillräckligt yabbies att möta den överväldigande efterfrågan. De flesta bönder fångar sina yabbies i operahusfällor, dessa fällor tenderar att fånga de större yabbierna först. Det finns en viss mängd yabby etikett i yabby dammar och det är bara vanligt artighet och säkrare för de mindre yabbies i dammen för att tillåta de större yabbies att ha ett foder först. Nu yabbies av karaktär är lömska, så om en mindre yabby kan nypa lite mat medan de stora pojkarna inte ser de kommer, men i allmänhet är det de stora pojkarna som matar först som hanarna är de som växer snabbast. När du släpper en fälla i dammen fångar du de största snabbast växande yabbierna först och i allmänhet är det stora du behöver, så dessa yabbies tenderar att bli skickade till marknaden och alla små lömska fångar återvände till dammen.

tyvärr lämnar de mindre långsammare växande yabbies att föda upp så att du faktiskt väljer för mindre långsammare växande yabbies. Detta är ett vanligt problem på de flesta gårdar som inte har specifika avelsdammar eller selektiva avelsprogram.

de halvintensiva yabby gårdarna som växer yabbies i specialbyggda dammar skulle lagra med ett visst antal yabbies, växa ut under en viss tid och sedan dränera skörda dammen. Denna typ produktion skulle uppnå produktion av ca. 2500 kg / ha / år. (se ” den kommersiella Yabby Farmer book http://www.aabio.com.au/products-page/ )

CSIRO avslutade forskningsprojektet och tryckte slutrapporten i April 2006 (Purvis, 2006). CSIRO för att hjälpa yabby jordbruksindustrin inte bara släppa forskningsresultaten till industrin men de släppte Nattvarden Yabby. Detta var en fantastisk välsignelse för industrin som dessa F3 och F4 generation yabbies är som att få en stud tjur eller ram. Du kan använda dessa för att föda upp en helt ny generation av förbättrade super yabbies. Bara en bra hane kan ta hand om dussintals kvinnor, så några hundra förbättrade yabbies till varje jordbrukare kan gå långt för att förbättra branschen som helhet.

tyvärr klassificerade Fisheries NSW super yabby som genetiskt modifierad och hade oro för de inhemska kräftarterna om super yabby flydde ut i naturen. Det finns över 140 olika arter av sötvattenkräftor i Australien (gå till http://www.aabio.com.au/crayfish-list/ för en aktuell lista över alla arter) och de flesta är ingenstans lika tuffa och hårda som den vanliga yabby än mindre en super yabby. I NSW skapar den vanliga yabby Cherax destructor redan förödelse där den har förflyttats till östra avlopp (Coughran et al., 2009; McCormack, i press). För industrin att tillåtas att odla super yabby i lerkärl dammar strikta miljöregler infördes av fiske NSW för att skydda miljön för att säkerställa super yabbies aldrig rymt i naturen.

som ett tack till NSW Aquaculture Association för deras stöd och hjälp under detta forskningsprojekt släppte CSIRO bara super yabby-beståndet till medlemmar i NSWAA. Med de strikta fiske NSW restriktioner och förhandsbesiktning av fastigheterna av fiske för att säkerställa lokalerna uppfyllde de nya reglerna endast 5 kommersiella bönder fick denna otroligt värdefulla super yabby beståndet. Nu i 2014 har endast 2 av dessa gårdar/nswaa-medlemmar behållit den genetiska integriteten hos deras super yabby-lager, en här i NSW och en annan i Victoria. Ingen av dessa två gårdar säljer sina ”Super Yabby Stock” men håller den för framtida utveckling. En av dessa gårdar ligger dock på gränsen till ett stort projekt för att modernisera Super Yabbies och uppnå branschens heliga gral av en F10-generation.

i NSW har vi en ”Klass E” – licens från Fisheries NSW som tillåter individer att skörda yabbies från flera platser. Yabbies (Cherax destructor) är inhemska i västra NSW och de flesta gårdsdammar kan stödja befolkningar. Vanligtvis kan gårdsdammar skördas med 300-600 kg yabbies per hektar ytvatten per år. Så om du har 10 bara 1000 kvadratmeter yta dammar, motsvarar detta en Hektar totalt. Om du har 10 egenskaper vardera med 10 dammar kan du skörda 3000-6000kgs yabbies per år. Med ett marknadspris på $20 / kg finns det potential för en trevlig levande göras.

det är inte så lätt som inte varje damm har yabbies, vissa är fulla av karp eller spangled abborre, etc. och har bara några yabbies. Avstånd är ett stort hinder, eftersom fordons-och bränslekostnader är ett stort övervägande. Även vädret är en av dina största hot, torka torra dammar ut, och vått väder gör att köra genom Hagar för att komma till dammarna omöjligt. Lägg till det faktum att detta bara är en skördeoperation och de flesta Klass E-operatörer har inte lärt sig av CSIRO-forskningen. De bara fälla, som väljer de större yabbies och skörda dem så lämnar de mindre yabbies att föda därmed år för år långsamt minska volymen av skörden.

ditt nästa alternativ är att ha ett omfattande yabby-tillstånd från Fisheries NSW för din egen egendom. Känd som ett” klass C ” omfattande vattenbrukstillstånd tillåter dig bara att växa och skörda för att inte mata dina yabbies med konstgjorda livsmedel. Det betyder att du kan hantera dina yabbies och dammar bättre men bara på naturliga nivåer, eftersom du utan extra mat är begränsad till den naturliga maten som finns tillgänglig och produktionen av 600-800kgs/ha/year skulle vara det maximala. Du kan dock göra en del selektiv skörd och faktiskt öka din skörd varje år.

ditt sista alternativ är för den professionella bonden som vill maximera sin avkastning och använda konstgjorda flöden för att öka sin produktion. Detta kräver ett” Klass D ” intensivt vattenbrukstillstånd från Fisheries NSW och kommer med ett antal begränsningar för att säkerställa att miljön skyddas. När du lägger till mat i en damm finns det en större risk att något kan gå fel. Om du till exempel lägger till för mycket mat och det inte äts kan du förorena vattnet. Det förorenade vattnet får inte fly från gården och måste bevattnas etc. Dessutom växer du nu högre densiteter än vad som förekommer naturligt och risken för sjukdom blir ett problem. Yabbies är relativt sjukdomsfria men samma tillståndsvillkor gäller oavsett art och fisk kan få valfritt antal sjukdomar; om de gör tillståndsvillkoren säkerställer att sjukdomen inte flyr och påverkar fisken i den lokala bäcken etc. Detsamma gäller för CSIRO super yabbies, du skulle behöva ett Klass D-tillstånd för dessa med ytterligare begränsningar som alla syftar till att skydda miljön.

NSW Aquaculture Association håller en fältdag på Griffith NSW i mars som täcker allt ovan. Om du är intresserad av yabby jordbruk bör du delta.

om du är intresserad av att delta i Yabby Farming Field Day på Griffith NSW kan du registrera dig här http://nswaqua.com.au/yabby-farming-field-day-griffith-nsw-13th-march-2015/ och vi skickar ytterligare information via e-post när den blir tillgänglig. Ill chatta med skötare om yabby jordbruk på dagen – ”hoppas att se dig där”.

skål Rob

referenser och vidare läsning

Coughran, J., McCormack, RB, Daly, G. 2009. Translokation av Yabby, Cherax destructor, till östra avlopp av New South Wales, Australien. Australisk Zoolog. Vol 35 (1); http://dx.doi.org/10.7882/AZ.2009.009 Jerry, D. R., Piper, L. R. och Purvis, IW. 2001. Skillnader i tillväxtparametrar bland populationer av yabby Cherax destructor (Clark). Proc. Assoc. Advmt. Anim. Ras. Genet. Vol 14 Jerry, D. R., Purvis, I. W. och Piper, L. R. 2002 genetiska skillnader i tillväxt bland vilda populationer av yabby, Cherax destructor (Clark). Vattenbruksforskning 33: 12, s 917-923 Jerry, Dr, Purvis, IW, Piper, LR och Dennis, ca 2005. Urval för snabbare tillväxt i sötvatten kräftor Cherax destructor. Vattenbruk, 247 (1-4). s. 169-176. Purvis, I. W. 2006. Uppfödning av större Yabbies-utveckla en genetiskt förbättrad yabby för att underlätta diversifiering av jordbruksföretag. Rapport för Rural Industries Research and Development Corporation RIRDC. Offentliggörande Nr 06/042. RIRDC-projekt nr CSA-17A. ISBN 1 74151 305 7. McCormack, R. B. (I press). Nya register och granskning av translokationen av yabby Cherax destructor till östra avlopp i New South Wales, Australien. Australisk Zoolog. McCormack, R. B. 2005. ”Den kommersiella Yabby bonden” RBM vattenbruk, Karuah, NSW, Australien. ISBN 0 9576524 1 x McCormack, R. B. 2008. ”Sötvatten kräftor av NSW Australia” Australian Aquatic Biological Pty Ltd. Karuah, NSW. ISBN 978-0-9805144-1-4 McCormack, R. B. 2008. ”Hålla Pet Yabbies” RBM vattenbruk, Karuah, NSW, Australien. ISBN 978-0-9805144-0-7 (omtryck 2010, andra upplagan 2011, 2013) McCormack, R. B. 2012. En guide till Australiens taggiga Sötvatten kräftor. Csiro Publishing, Collingwood, Victoria. ISBN 978 0 643 10386 3