5 science-backed sätt att få din picky eater att prova nya livsmedel

om du har en picky eater hemma är du inte ensam. Nästan 50 procent av föräldrarna identifierar sina förskolebarn som kräsna ätare.

Picky eaters kan göra måltiderna hektiska. Oro över bortkastad mat och om ditt barn äter tillräckligt med ”bra” mat, inte för många ”dåliga” livsmedel (eller till och med tillräckligt med mat alls) är vanliga utmaningar. Efterföljande maktkamp kan göra måltiderna ett drag. Och planering kring ditt barns preferenser kan vara nästan omöjligt.

det finns dock goda nyheter: några av de beteenden som vanligtvis visas av picky eaters, som att vägra nya livsmedel och gå igenom mat jags (tider när ditt barn bara vill äta sin favoritmat) är normala.

forskning tyder på att med tid och upprepade exponeringar—utan tryck—kommer de flesta barn att acceptera nya livsmedel. Du kan också andas lättnad: De allra flesta barn som anses vara kräsna ätare har faktiskt inte kraftigt begränsade dieter eller suboptimal tillväxt.

som forskare inom nutrition har vi genomfört studier med familjer och har lärt oss flera strategier du kan använda för att skapa lyckligare och hälsosammare måltider. Detta och annan utfodringsforskning med små barn har identifierat fem saker du kan göra för att minska måltiderna och hjälpa din ”picky eater” att ha en hälsosammare kost.

1. Flytta din uppfattning
det första steget för utmattade föräldrar är ofta en förändring av uppfattningen.

under förskoleåren kan långsam tillväxt (i jämförelse med den snabba tillväxten som ses under spädbarn och småbarn) påverka kostintaget. Så kan psykologiska förändringar som att utveckla en känsla av självständighet.

som agenter för sina egna preferenser och handlingar föredrar förskolebarn att mata sig själva. De kan utveckla starka åsikter om livsmedel.

genom att märka våra barn som ”picky eaters” märker vi beteenden som anses vara utvecklingsmässigt lämpliga som icke-kompatibla.

när vi ser barns avslag på livsmedel som icke-kompatibla blir interaktioner med vårt barn under måltiderna ofta stressande. Vi tenderar att fokusera på att få våra barn att följa våra önskemål, snarare än att främja en hälsosam relation med mat.

fraser som” du måste äta ytterligare tre bett ” blir vanliga. Detta kan leda till en eskalerande cykel av oenighet mellan dig och ditt barn.

i vissa situationer kan denna eskalerande cykel av tryck och vägran också leda dig att dra tillbaka dina ansträngningar för att locka ditt barn att äta, catering till deras preferenser och låta dåliga kostvanor råda.

snarare än att se barn som icke-kompatibla, kan vi känna igen denna show av självständighet vid måltiderna som helt lämplig för deras ålder. Ditt barn kommer att diskriminera baserat på nyligen erkända kvaliteter av livsmedel som smak, konsistens, presentation och förtrogenhet.

fokusera din uppmärksamhet på att främja ditt barns hälsosamma kost utan att pressa. Njut av tiden tillsammans under måltiderna, snarare än att fokusera på ditt barns intag.

2. Rymma, men inte tillgodose dem
att tillgodose ditt barns preferenser under måltiderna är en win-win: de utövar viss självständighet, samtidigt som de äter maten du har förberett.

under måltidsplaneringsstadierna, fråga ditt barn vad han eller hon vill äta för veckan eller ta ditt barn matinköp och be dem att plocka ut en grönsak för att prova.

att tillgodose barns preferenser betyder inte att du behöver äta kycklingfingrar varje natt. Om du serverar en kryddig thailändsk maträtt, överväga att göra en version med mindre krydda för dina barn.

måltider som tillåter förskolebarn att tjäna sig fungerar också bra så att de kan förhandla om mängden eller arten av maten (till exempel, inte inklusive såsen).

3. Låt barn smaka på nya livsmedel
tryck inte på ditt barn att äta mat de inte gillar. Det är OK om ditt barn inte gillar broccoli.

brittiska forskare testade en mängd olika metoder för att uppmuntra små barn att prova ogillade grönsaker. De fann att efter 14 dagar inkluderade de mest framgångsrika strategierna en kombination av upprepad daglig exponering, som erbjuder icke-matbelöningar för att prova den ogillade maten och föräldrarna äter samma mat som barnet.

även om en mat ursprungligen har avvisats, försök och försök igen (utan att pressa). Det kan ta mellan 10 och 15 exponeringar för att få ett barn att gilla en ny mat.

det är lättare att få ett barn att smaka på en ny mat, snarare än att äta den. Så börja med att erbjuda små portioner.

använda belöningar som klistermärken kan förbättra ditt barns acceptans av nya livsmedel och göra upprepade exponeringar roligare. Beröm ditt barn för att prova nya livsmedel, men förbli neutrala om de väljer att inte äta det.

4. Modell hälsosam kost
att äta med ditt barn när du erbjuder nya livsmedel är också viktigt. Du kan inte förvänta dig att ditt barn ska äta grönsaker om du inte äter dem heller!

barn med föräldrar som modellerar hälsosamma matvanor har rapporterats vara mindre ”kräsen”, för att vara mer benägna att prova ogillade grönsaker och äta mer frukt och grönsaker.

5. Barn gör stora sous-kockar!
att få hela familjen involverad i måltidsberedning kan lindra måltidsstress.

du behöver inte göra det själv! Låt ditt barn tvätta mat medan du hugger eller sätt bordet medan middagen är i ugnen.

forskning visar att barn som är involverade i att laga mat har mer positiva attityder till mat och är mer benägna att därefter äta maten som de hjälper till att förbereda.

genom att ge ditt barn sous-chef-titeln hjälper du till att öka deras konsumtion av hälsosam mat på kort sikt och undervisa livslånga vanor.

kolla in dessa åldersanpassade uppgifter för att få dina tots involverade i köket!

för tips om barnvänliga recept, kolla in dessa läckra recept som utvecklats av forskare vid Guelph Family Health Study.

genom att låta ditt barn att utveckla sin egen smak, preferenser och njuta av hälsosamma livsmedel, familjen måltider kommer att bli roligare på kort sikt och ditt barns kost kommer att bli bättre på lång sikt.

Kathryn Walton är registrerad dietist och doktorand i tillämpad näring vid University of Guelph och Jess Haines är docent i tillämpad näring vid University of Guelph

denna artikel publicerades ursprungligen på The Conversation. Läs den ursprungliga artikeln.

du kommer inte alltid att gilla middag och andra livslektioner jag vill att mina barn ska lära sig
10 Skäl att inte få panik om din picky eater