människor använde inte alltid kylskåp för att hålla maten från att förstöra. Mycket av tiden var människor tvungna att förlita sig på de ändliga källor som landet kunde tillhandahålla. Tvinga människor att bli kreativa om hur de lagrade maten. Deras fantasi har fört bekvämlighet och överlevnad till en helt ny nivå. Men dessa fem sätt på hur man håller maten kall utan el har visat sig vara mycket användbara.
det skulle vara klokt att ta den här artikeln som en informell historielektion och fortsätta använda ditt kylskåp. De flesta av dessa tekniker fungerar bara bra på platser med torrt väder. Om du bor någonstans med hög luftfuktighet kommer de flesta av dessa metoder att vara svåra att använda. Med det sagt här är några av de mer uppfinningsrika sätt som människor historiskt har hållit maten kall utan el.
Ice Box och Ice House-metoden
du kanske tänker på en moderniserad isbox du har i din källare. Det är i huvudsak samma koncept, men det finns ingen verklig låda. Helst har du ett utrymme under jord som är lämpligt för att lagra stora isbitar. Detta rum ska vara tillräckligt isolerat för att hålla maten kall utan el. Går så djupt under jorden som möjligt för att hålla värmen ute. Jorden som omger en källare håller kalla temperaturer i. Få stora isfragment och fodra det underjordiska rummet med dem. Dessutom använder sågspån och halm för att hålla rummet isolerat. (1) Isboxar, även kallade kalla garderober, användes också. Dessa är i huvudsak kompakta icke-mekaniska kylskåp som var vanliga i början av tjugonde århundradet. Kolla in videon nedan för mer information.
Läs: Man förvandlar sin trappa till vinkällare som rymmer 156 flaskor
rotkällare håller maten kall
Detta är samma koncept som tidigare, men denna teknik involverar inte is. Den verkliga termen för detta koncept kallas en ’rotkällare’. Människor som bor i landet föredrar denna metod för att hålla maten kall utan el. Använda ett grottliknande utrymme som förvaring som förblir kallt på obestämd tid. Vissa föredrar att till och med använda sin brunn som matlagring eftersom brunnar går djupt under jord. Det finns till och med några gammaldags hem som designades med avsikt att ha en rotkällare. Du kanske tycker att dessa är bekanta med människor som gillar att lagra sitt vin i rotkällare. Men du kan faktiskt bli förvånad över hur många som fortfarande använder en rotkällare för lagring. (2) Du kan lagra en mängd olika livsmedel i en rotkällare, kolla in den här listan.
Läs: hållbarheten för 32 livsmedel i ditt skafferi
Förångningskylning matlagring utan el
detta koncept har allt att göra med avdunstning. Människor som bor på torra, torra platser kommer att hitta denna teknik användbar. Helst vill du inte ha mycket luftfuktighet för den här metoden. Om du campar i öknen eller bor mitt i ingenstans kan den här tekniken hjälpa mycket. Denna process har använts många gånger med mer än bara matlagring. Evaporativ kylning har införlivats i flera livsområden som vi tycker är praktiska idag. Till exempel använder din luftkonditionering förångningskylning för att kyla ditt hus.
bara genom att förpacka maten du vill lagra i ett tillräckligt stort tygstycke. Placera maten i ett skuggat svalt utrymme när du konsekvent fuktar tyget med kallt vatten. Detta är lite mer involverad process men fungerar effektivt för att hålla maten kall utan el. Speciellt om du ska campa, fungerar den här metoden faktiskt underverk om du glömde din kylare. (4)
Zeer krukor för kylning av mat utan el
zeer potten är förmodligen ett av de mest effektiva sätten att hålla maten kall utan el. Denna metod är den enklaste att montera utan mycket tid involverad. Allt du behöver är några keramiska krukor, sand och vatten.
först behöver du två Oglaserade keramiska krukor som passar inuti varandra. För det andra, fyll den större potten med ett par tum sand innan du placerar den mindre potten inuti. Tredje, fyll i de extra utrymmena med sand mellan krukorna inuti. Fjärde, häll vattnet i sanden som leder den mindre potten inuti. Slutligen placerar du maten du vill lagra inuti och täcker den med ett keramiskt lock eller en våt trasa. (5)
denna metod innehåller avdunstningstekniken på ett mycket mer detaljerat sätt. Det kan vara klokt att hälla vatten i sanden dagligen bara för att vara säker på att processen fungerar. När vattnet avdunstar från leran släpps energi ut i luften som kyler insidan av zeer-potten. Förvandla sig till ett bärbart minikylskåp! Vissa människor som har gjort zeer krukor säger att de kunde göra IS i dem också. I mycket torrare delar av världen, zeer potten är en vördad metod för att hålla maten kall utan el. (5)
glad att ha ett kylskåp
även om dessa tekniker är mycket gamla, är de imponerande med tanke på våra förfäders begränsade resurser. Utan uppfinningsrika metoder som dessa kanske vi inte har utvecklats till den punkt vi är idag. Några av dessa matlagringstekniker används fortfarande i dagens samhälle. Även om detta är mycket intressant, det förmodligen bäst att hålla sig till ditt kylskåp eftersom de är mer tillförlitliga och upprätthålla färskhet och säkerhet av ett större utbud av livsmedel.
Fortsätt läsa: 9 Överraskande livsmedel som du inte visste att du kunde frysa
