Le storytelling de restaurant est l’un des outils les plus puissants pour stimuler l’engagement des clients. Les gens sont maintenant en mesure de partager leurs histoires avec un public plus large grâce aux innovations technologiques et aux tendances des médias sociaux.
Les clients veulent vous connaître et connaître la véritable histoire derrière laquelle vous faites ce que vous faites. Si vous vous demandez comment augmenter les ventes de vos restaurants et fidéliser votre marque, la narration est essentielle.
Si vous voulez vous démarquer parmi le bruit, organisez une histoire authentique qui présente votre entreprise sous la meilleure lumière, la plus précise. Voici quelques conseils clés pour stimuler l’engagement des clients grâce à la narration.
Parlez des gens, pas des produits
La narration de restaurants concerne toujours les gens: les propriétaires d’entreprise, les chefs et les employés clés. Si vous souhaitez créer une belle histoire sur votre entreprise, identifiez les principaux contributeurs et concentrez-vous sur eux.
Par exemple, si vous possédez un restaurant familial, privilégiez les valeurs familiales. Vous pouvez aborder les sujets suivants:
- S’agit-il d’un nouveau restaurant ou d’une célèbre entreprise familiale de troisième génération?
- Qui est actuellement propriétaire de l’entreprise : deux sœurs, un couple marié, des enfants, des petits-enfants, etc.?
- Quelles traditions et valeurs familiales promeuvent-elles ?
- Quel est le contexte culturel des propriétaires? Ont-ils immigré de l’étranger? Comment leur patrimoine culturel joue-t-il dans le thème du restaurant?
Si vous n’écrivez pas sur les propriétaires d’entreprise, vous pourriez écrire sur le chef. Il peut devenir le personnage principal de votre histoire, surtout s’il est charismatique et talentueux. Certaines choses dont vous devriez discuter incluent:
- Combien d’années d’expérience le Chef a-t-il? A-t-elle étudié ou travaillé à l’étranger? Par exemple, si vous écrivez sur un restaurant italien, mentionnez que votre chef a fait un voyage culinaire au cœur de l’Italie.
- Le chef a-t-il remporté des prix locaux ou internationaux?
- Rêvait-il de devenir chef depuis son enfance ? Vous pouvez le dire de cette façon: « Lorsque Jackson, 10 ans, aidait sa grand-mère à préparer une tarte au citron, il est tombé amoureux du processus de cuisson. Il s’est promis de devenir le célèbre chef pâtissier et de garder sa recette préférée de tarte au citron. »
Evoke Emotions
Si vous voulez engager les clients, vous devez raconter une histoire qui évoque des émotions fortes. Ceux qui lisent l’histoire de votre restaurant devraient avoir un sentiment d’émerveillement, d’étonnement, de fascination, de curiosité, d’affection, de nostalgie, de patriotisme ou un mélange de sentiments différents. Ne laissez pas votre public indifférent.
Les conseils pour vous assurer de faire fondre le cœur de vos clients incluent:
- Ajoutez des adjectifs. Ils vous aideront à transmettre votre histoire de manière plus vivante.
- Inclure des guillemets. C’est un moyen efficace de renforcer la crédibilité.
- Utilisez l’humour. Les lecteurs s’engagent avec des histoires positives qui les font rire.
- Ajoutez des faits surprenants. Si vous écrivez que votre restaurant indien sert cinq tonnes de riz par an, cela attirera certainement leur attention.
Dites la vérité
Soyez honnête avec vos lecteurs et n’embellissez pas la réalité. N’énoncez que des faits vrais car un petit mensonge peut gâcher votre réputation.
« Gardez à l’esprit que la narration de restaurants ne consiste pas à écrire de la fiction, mais à décrire une vie réelle », explique John Miller, créateur de contenu chez RewardedEssays.
Par exemple, ne mentez pas et dites que votre pâtissier a étudié à l’étranger s’il a passé toute sa vie dans une ville. Il faut dire qu’il est « un professionnel qui a consacré sa vie au développement de l’art de la confiserie dans sa ville natale. »
Concentrez-vous sur les clients
Si vous souhaitez engager vos clients à l’aide de la narration, apprenez ce qu’ils attendent de vous. Pourquoi les gens visitent-ils votre restaurant? Offrez-vous les repas les plus délicieux, les prix les plus bas, le plus beau design d’intérieur, la plus grande atmosphère, la musique live?
Par exemple, si la plupart de vos invités sont des amateurs de jazz qui viennent dans votre restaurant pour écouter de la musique, écrivez sur le rôle de la musique dans le développement de votre restaurant. En d’autres termes, construisez votre histoire autour des intérêts de votre public cible.
Encore plus, si vous constatez que les préférences des clients changent, mettez à jour l’histoire de votre restaurant et rendez-la plus pertinente. Par exemple, si vous avez ajouté des repas végétaliens à votre menu pour fidéliser les clients, il est temps de réécrire votre histoire. Vous pouvez le dire de cette façon: « Notre restaurant suit le rythme. Aujourd’hui, nous servons fièrement des repas végétaliens et végétariens afin de répondre aux besoins alimentaires de nos clients les plus chers. »
Embauchez des professionnels ciblés
Vous ne devriez jamais essayer de copier ou de réécrire l’histoire d’un autre restaurant, même si c’est génial et que ce restaurant est situé à l’autre bout du monde. Votre restaurant est unique en son genre et vous devriez trouver les mots justes pour le décrire. Si vous avez besoin d’aide, embauchez quelqu’un qui fait du marketing de contenu pour les restaurants pour vous aider.
Si vous voulez écrire une histoire qui stimulera l’engagement des clients, soyez créatif. Essayez de concevoir une image distincte de votre entreprise hôtelière qui se démarquera de la foule. Pour obtenir le retour sur investissement le plus élevé, surveillez les tendances du marché et adaptez l’histoire de votre restaurant à l’environnement changeant.
Biographie de l’auteur: Bridgette Hernandes est une maîtrise en anthropologie et une spécialiste du marketing chez RatedbyStudents. Adolescente, elle travaillait au restaurant de ses parents. Elle écrit actuellement un livre sur le marketing des restaurants.
