Puteți Îngheța Ciupercile Morel?

îmi plac foarte mult ciupercile, ceea ce înseamnă că vreau să le includ în aproape fiecare fel de mâncare! Anterior, le cumpăram mereu proaspete de pe piață de fiecare dată când voiam să le folosesc. Cu toate acestea, odată ce am dat peste hack-ul perfect pentru înghețarea morels, am încetat să fac asta.

nu m-am gândit niciodată că viața ar putea fi atât de ușoară când vine vorba de înghețarea ciupercilor. Din anumite motive, am crezut întotdeauna că înghețarea lor le va afecta gustul sau textura.

dar am fost surprins de rezultate, iar restul este istorie. Deci, dacă și tu ești în aceeași barcă în care am fost odată, atunci continuă să citești pentru a găsi răspunsul la întrebare, poți îngheța ciupercile morel?

Puteți Îngheța Ciupercile Morel?

mulți oameni întreabă: ‘puteți îngheța ciupercile morel sau nu? Pentru a răspunde la întrebarea lor, da, poți. Aveți posibilitatea de a alege fie să le feliați, fie să le congelați întregi.

îmi place să le curăț și să le congelez întregi, deoarece felierea lor și apoi înghețarea le îndepărtează aroma. Mulți oameni păstrează felii, dar prefer să îngheț ciuperci întregi morel.

cum să înghețe Morels

există mai multe moduri de a îngheța morels. Vom discuta câteva metode aici. Puteți alege una pe care o preferați.

înainte de a alege oricare dintre metode, decideți cât timp doriți să investiți în proces și cât timp doriți să păstrați ciupercile morel.

deoarece ciupercile morel au o aromă unică, înghețarea lor în mod corect ajută la conservarea acesteia.

✔ sotati ciupercile

adaug doar 2 linguri de unt intr-o tigaie antiaderenta la foc mediu si apoi adaug ciupercile. Le sotez câteva minute, amestecându-le ocazional. De îndată ce ciupercile își scurg lichidul, le strecor și apoi le las să se răcească.

odată ce s-au răcit, le-am pus într-un recipient etanș și le-am înghețat.

ciuperci aburite

dacă doriți ca ciupercile să dureze o perioadă lungă de timp, este mai bine să le aburiți înainte de îngheț. Pentru această metodă, adaug doar o linguriță de suc de lămâie în apă clocotită și apoi înmoi ciuperci întregi în ea timp de 5 minute.

apoi folosesc un abur și așez ciupercile în el încă 5 minute. Le-am lăsat să se răcească câteva minute. În total, îmi ia mai puțin de o jumătate de oră pentru a pregăti ciupercile.

iată câteva alte articole de ciuperci pe care le puteți aprecia:

• rețetă sănătoasă de ciuperci Portobello umplute
• cât durează ciupercile
• cum se toacă ciupercile rapid și ușor
• cum se spală ciupercile și de ce ar trebui

cel mai bun mod de a stoca ciuperci proaspete Morel

am încercat toate metodele de depozitare ciuperci proaspete Morel, și pot spune cu ușurință că blanching este cel mai bun mod. Când fierbeți parțial ciupercile, este sigur să le păstrați pentru o perioadă mai lungă.

trebuie doar să adăugați ciuperci curate într-o tigaie cu apă clocotită timp de 5 minute. Se strecoară și se lasă să se usuce. Bateți-le pentru a vă asigura că sunt complet uscate înainte de a le pune într-un recipient etanș și de a le depozita în congelator.

cum se decongelează Morelele congelate

decongelarea morelelor este mai ușoară decât congelarea morelelor. Tot ce trebuie să faceți este să așezați un recipient etanș în frigider pentru a topi gheața. După o oră sau două, scoateți ciupercile morel și adăugați-le la orice rețetă încercați în acea zi. Nu vă faceți griji dacă ciupercile sunt încă înghețate, deoarece căldura le va configura bine.

sfaturi și trucuri

din moment ce am răspuns la întrebarea dvs., ” morels poate fi înghețat?”, să discutăm câteva sfaturi și trucuri despre înghețarea morelelor.

• curățarea este primul și cel mai important proces. Agitați-le bine pentru a scoate orice murdărie, clătiți-le bine și apoi lăsați-le să se usuce.
• nu așezați ciupercile una peste alta, altfel se vor zdrobi ușor.
• păstrați-le departe de orice alimente cu miros puternic în congelator, deoarece ciupercile își pot absorbi cu ușurință mirosul.
• nu folosiți niciodată apă la dezghețarea ciupercilor morel, deoarece le va face să-și piardă aroma.

linia de Jos

acum, că am învățat cum să înghețe ciuperci morel, pot spune cu ușurință că procesul nu este o provocare. Dacă vă luptați, urmați ghidul meu. S-ar putea să dureze câteva încercări, dar în cele din urmă veți învăța cum să înghețați morels!