obțineți acces la tot ceea ce publicăm atunci când vă înscrieți pentru Outside+.
într-o lume plină de Mentalități ale magazinelor alimentare, pierdem adesea perspectiva a ceea ce este nevoie pentru a aduce mâncare de pe Pământ la mesele noastre. Este prea ușor să deconectați acel galon de lapte de vaca de la care a venit sau acele ciuperci de murdăria din care au fost smulse. De aceea, hrănirea este o modalitate excelentă de a vă reconecta nu numai la alimentele pe care le consumați, ci și la mediul în care existați.
când învățați să furajați, cel mai bine este să începeți cu mentalitatea medicală a „în primul rând, nu faceți rău.”Acest lucru este valabil pentru tine, precum și peisajul.
„poți să te hrănești prost”, explică Briana Wiles, herbalist și autor al Mountain States Foraging and Mountain States Medicinal Plants și co-instructor al BACKPACKER ‘ s identification Wild Plants online course. „Dacă sunteți doar căutând să luați, nu faceți parte din peisajul vostru.”
Wiles încurajează oamenii să” îngrijească grădina naturii”, mai degrabă decât să ia din ea. Aceasta înseamnă recoltarea obiectelor care vor crește rapid sau chiar răspândirea semințelor native.
pentru a fi un administrator al pământului și un forager durabil, trebuie să dezvoltați o înțelegere a regiunii dvs. și a plantelor care cresc acolo. Călătoria dvs. de hrănire ar trebui să înceapă cu cercetări specifice zonei; cursul nostru online, ghidurile și resursele de mai jos sunt locuri excelente pentru a începe.
„păstrați-l durabil, astfel încât să puteți dura ani de zile”, spune Wiles.
când vine vorba de modul în care ar trebui să începeți să alegeți ce să furajați, Wiles și co-instructorul Kat Mckinnon spun să începeți lent.
unde să începeți hrănirea
când recoltați plante sălbatice, asigurați-vă că sunteți 100% sigur de identificarea dvs. Cu alte cuvinte, fii absolut sigur de ce plantă te uiți înainte de a o pune în gură.
Mackinnon recomandă obținerea a două sau trei ghiduri și corelarea acestora la identificarea alimentelor furajere.
„începeți prin a cunoaște plantele otrăvitoare din zona dvs.”, spune ea. În acest fel, știi ce să eviți. Hemlock Poison, crin de porumb, jimsonweed, camas de moarte, dogbane, hogweed gigant, iris, monksood, și cucuta de apă sunt doar câteva dintre cele mai comune plante otrăvitoare din America de Nord.
odată ce aveți un mâner pe ce plante otrăvitoare pentru a evita, vă puteți îndrepta atenția spre găsirea plantelor comestibile. Pentru a fi un forager atent, Mackinnon recomandă să începeți cu recoltarea buruienilor. Începând cu buruieni invazive sau plante care cresc rapid după recoltare, sunteți mai blând pe teren. Păpădia, urzica, planta și mielul sunt exemple de buruieni comune care sunt, în general, sigure pentru recoltare din abundență.
„găsiți plante în zona dvs., cum ar fi menta, și începeți să exersați cu acestea”, spune Mackinnon.
specii comune pentru furaje
fie că sunteți în Illinois sau Iran, unele specii comune pentru furaje includ plante din familia muștarului, cattails, familia pinului și, după cum sa menționat mai sus, familia mentei.
în mod clar, aceste elemente nu pot susține pe deplin pe o excursie backpacking de lungă durată, dar în zona de dreapta, Wiles și Mackinnon sunt de acord că ai putea hrăni-te pentru o vreme pe o dieta minimalist.
„depinde cu adevărat de locul în care vă aflați și de ce anotimp este”, spune Mackinnon. De exemplu, dacă este sezonul nuci de pin în cazul în care vă aflați, s-ar putea avea o șansă mai bună de a merge forager complet pentru un pic. Sau, dacă sunteți suficient de norocoși să vă aflați într-un loc precum Hawaii, veți găsi, în general, o abundență de fructe pe tot parcursul anului pentru a vă menține plin.
„ceea ce lipsește de obicei sunt grăsimile și proteinele”, continuă Mackinnon. Așadar, a avea nuci în meniu ar putea fi un element critic în alegerea locului în care să vă planificați călătoria. O altă opțiune este de a împacheta un pol de pescuit și încercați să vă parte la prinderea un pic de proteine pentru a adăuga la farfurie după o zi lungă de backpacking.
desigur, dacă tot ceea ce căutați să faceți este să luați o mică mușcătură de-a lungul unei călătorii mai scurte, tot ce trebuie să adăugați la pachet este un cuțit. Multe dintre cele mai comune specii de furaje pot fi culese și mâncate cu degetul. De exemplu, cattailurile pot fi culese manual și le puteți mânca lăstarii, frunzele și vârfurile de flori imature, direct. Cu un cuțit puteți accesa cu ușurință și elementele care trebuie dezgropate.
care sunt pericolele hrănirii?
cea mai importantă parte a învățării furajelor este cunoașterea plantelor otrăvitoare. Mănâncă un lucru greșit și ar putea fi ultimul lucru pe care îl mănânci.
„îmbolnăvirea sau apariția unei erupții cutanate sunt mai frecvente decât moartea din cauza consumului de plante greșite”, explică Mackinnon, dar este mai bine să fii în siguranță decât să-ți pară rău.
o altă parte a curbei de învățare este obișnuirea cu gustul alimentelor amare și acre. Plantele smulse direct de pe pământ vor avea adesea o aromă foarte diferită de articolele pe care le apucați în secțiunea de produse a magazinului alimentar. Ia-ti timp nu numai pentru a cunoaște comestibile, dar, de asemenea, lor special, arome naturale.
de asemenea, este important să vă cunoașteți zona. Ar trebui să faceți cercetări în prealabil, astfel încât să știți dacă există pesticide sau erbicide pulverizate acolo unde faceți drumeții. În plus, poate doriți să analizați cum este peisajul în amonte: dacă există o mină sau o altă structură care ar putea contamina solul sau apa care hrănește plantele pe care intenționați să le hrăniți, puteți avea o altă rețetă pentru boală sau mai rău, chiar dacă mâncați o plantă sigură.
Crafting medicamente pe bază de plante cu plante sălbatice
în plus față de hrănire pentru alimente pentru a mânca, puteți, de asemenea, furaje pentru articole pentru a utiliza ca medicamente pe bază de plante, arta de care se numește „wildcrafting.”
unele boli de bază care pot fi ajutate cu wildcrafting în timp ce backpacking includ tăieturi, diaree și blistere.
„puteți folosi planta sau coada șoricelului pentru a opri sângerarea unei tăieturi” transformând planta într-o cataplasmă de scuipat și aplicând-o pe rană, spune Wiles. Pătlagina este, de asemenea, bună pentru mușcăturile de insecte, iar coada șoricelului este bună pentru menținerea vânătăilor la distanță.
pentru un stomac deranjat, adică diaree, ați dori să căutați niște scoarță de stejar alb, frunze de căpșuni, frunze de zmeură sau Ulm Siberian.
și dacă cizmele dvs. v-au dat blistere, căutați planta Cinquefoil, care crește la munte și nu numai că oferă un astringent, ci creează o pernă pentru zona afectată, astfel încât să puteți continua drumețiile.
utilizați hrănirea pentru a vă conecta cu planeta
cel mai important, asigurați-vă că vă faceți timp în timp ce căutați să simțiți cu adevărat legătura pe care o aveți cu mediul.
„cel mai mare beneficiu pentru un forager este sentimentul de recunoștință pentru că a fost hrănit de împrejurimile voastre”, spune Wiles. „Mama” ta te hrănește cu adevărat așa cum o mamă își hrănește și își hrănește copilul.
doriți să începeți hrănirea, dar încă nu știți de unde să începeți? Înscrieți-vă la cursul online al lui Wiles și Mackinnon, unde veți învăța să identificați plantele sigure și să vă recoltați în mod durabil cina.
