acest post poate conține link-uri afiliate. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și faceți o achiziție, este posibil să câștig un comision fără costuri suplimentare pentru dvs. În plus, în calitate de asociat Amazon câștig din achizițiile eligibile.–
bicarbonatul de sodiu este o bază în aproape fiecare cămară. Se folosește în rețete deoarece poate reacționa cu ingrediente lichide și poate produce dioxid de carbon.
din acest motiv, este considerat un agent de dospire; dioxidul de carbon produs este ceea ce face ca produsele coapte să crească.
dacă încercați să utilizați bicarbonat de sodiu care a expirat, veți observa că se aglomerează, ceea ce reduce capacitatea sa de a reacționa cu ingredientele lichide și de a vă face produsele coapte să crească.
în plus, dacă nu îl stocați corect, acesta își poate pierde capacitatea de a funcționa așa cum ar trebui. Este important să îl păstrați bine, astfel încât să rămână proaspăt și utilizabil cât mai mult posibil.
Ce Este Bicarbonatul De Sodiu?
bicarbonatul de sodiu este natural și este fabricat din mineralele nahcolite și trona. Acestea sunt extrase și rafinate în cenușă de sodă, care este carbonat de calciu.
de acolo, se transformă în bicarbonat de sodiu, care se mai numește și bicarbonat de sodiu.
bicarbonatul de sodiu folosește
bicarbonatul de sodiu este utilizat pentru coacere, dar are și alte utilizări. Oamenii folosesc bicarbonat de sodiu pentru a curăța, pentru a elimina mirosurile și umezeala din mediu, pentru a ucide mucegaiul și chiar pentru a lustrui argintul.
bicarbonatul de sodiu este extrem de versatil și îl puteți folosi în oricare dintre aceste scopuri. Cu toate acestea, nu ar trebui să utilizați niciodată aceeași cutie de bicarbonat de sodiu pentru coacere și eliminarea sau curățarea mirosului.
când lăsați cutia de bicarbonat de sodiu deschisă pentru perioade de timp, aceasta își va pierde eficacitatea ca produs de copt. În timp ce puteți utiliza o cutie pentru acest scop, asigurați-vă că stocați o altă cutie care este desemnată pentru bakingonly.
cum se păstrează bicarbonatul de sodiu
bicarbonatul de sodiu vine de obicei într-o cutie și poate rămâne în această cutiepână când este complet utilizat sau expirat. Această cutie este făcută special pentrucoacerea sifonului, deci nu există nici un motiv să-l transferați într-un alt recipient.
după ce deschideți cutia pentru a o utiliza, o puteți păstra proaspătă închizând cutia și depozitând-o într-o pungă de plastic. Asigurați-vă că împingeți tot aerul afară din pungă înainte de ao sigila și depozitați bicarbonatul de sodiu într-un loc uscat. Oameniadesea puneți-le într-un colț al dulapului.
este important ca dulapul sau orice loc pe care îl alegeți pentru a vă depozita bicarbonatul de sodiu să rămână rece. De asemenea, doriți să rămână constantă și să nu fluctueze.
asigurați-vă că alegeți un dulap care nu se află lângă cuptor, aragaz, cuptor cu microunde, frigider sau orice alte aparate care utilizează variații de încălzire și răcire.
în plus, nu trebuie să vă păstrați bicarbonatul de sodiu lângă condimenteși alte alimente cu miros puternic. Bicarbonatul de sodiu poate absorbi de fapt o parte dinaceste mirosuri prin punga de plastic, ceea ce îi va reduce durata de valabilitate.
când scoateți bicarbonatul de sodiu pentru a-l folosi, asigurați-vă că smellit pentru a vedea dacă a absorbit mirosuri. De asemenea, puteți folosi o lingură uscată pentru a luaeșiți afară și vedeți dacă a absorbit umezeală, ceea ce îi va reduce capacitateapentru a-și face treaba în coacere.
asigurați-vă că utilizați întotdeauna linguri uscate pentru a scoate bicarbonatul de sodiu din cutie atunci când gătiți. Dacă utilizați linguri umede, apa va activa de faptactivați bicarbonatul de sodiu care este încă în cutie și nu va funcționa la fel de binecând coaceți.
puteți stoca bicarbonat de sodiu pe un raft în dulap în această manierătimp de doi sau trei ani. Asigurați-vă că îl verificați înainte de a dori să îl utilizațiasigurați-vă că este încă proaspăt.
cum să vă testați bicarbonatul de sodiu pentru a vă asigura că este încă activ
bicarbonatul de sodiu este unul dintre acele elemente pe care toată lumea le are în dulap, dar mulți oameni îl folosesc rar.
chiar și atunci când este depozitat corespunzător, bicarbonatul de sodiu are o durată de valabilitate de doi până la trei ani. Este greu să vă amintiți întotdeauna cât timp ați avut o anumită cutie, deci există o modalitate prin care puteți testa efectiv bicarbonatul de sodiu pentru a vă asigura că acesta funcționează în continuare.
scoateți din cutie aproximativ jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și turnați-lcâteva picături de oțet. Dacă vedeți că bulele apar rapid, coacerea dvs. soda este încă proaspătă și va funcționa în rețeta dvs.
cum se folosește bicarbonatul de sodiu expirat
când bicarbonatul de sodiu expiră, nu merge rău în modul în care unele alimenteface. Expirarea înseamnă pur și simplu că își va pierde eficacitatea. Șansele sunt astaRețeta de copt expirată nu va putea funcționa ca agent de dospire de care aveți nevoierețeta ta.
cu toate acestea, există și alte utilizări pentru bicarbonatul de sodiu odată ce a expirat. Aruncati o privire la toate lucrurile pe care bicarbonat de sodiu poate face atunci când este nolonger bun pentru copt:
scoateți banda: puteți amesteca bicarbonat de sodiu și apă în apaste pentru a elimina resturile de bandă vechi. După ce frecați pasta pe taperesidue, se va șterge cu o cârpă.
controlul gândacului: bicarbonatul de sodiu este mortal pentru gândaci, așa că puteți amesteca bicarbonatul de sodiu cu zahărul într-un vas. Gândacii sunt atrași de zahăr,dar bicarbonatul de sodiu îi va ucide.
absorbiți umezeala și mirosurile: dacă păstrați o cutie deschisă de bicarbonat de sodiu în frigider, spălătorie sau dulap de cămară, acesta va absorbi mirosurile și umiditatea, ceea ce va ajuta la menținerea acestor zone proaspete și mirositoare.
goliți-vă canalele de scurgere: puteți preveni înfundarea chiuvetei sau a dușului amestecând bicarbonat de sodiu cu oțet și turnându-l în scurgere.
spălați-vă pe mâini: dacă vă spălați pe mâini cu bicarbonat de sodiu și apă caldă, le va curăța și va elimina mirosurile.
scapa de mucegai și a mucegaiului: dacă aveți cărți sau alte elemente care havebecome mucegăit de umiditate, puteți presara un pic de bicarbonat de sodiu, și va getrid de mucegai și să păstreze elementele uscate.
curățați grătarul: bicarbonatul de sodiu vă va ajuta să scăpați de orice brânză rămasă după gătit. Sprângeți – l chiar pe zona afectată, lăsați-o peste noapte și curățați-o a doua zi cu o perie de frecat și apă caldă.
