Há uma abundância de boas razões para ir orgânica: a segurança dos alimentos assusta; preocupações sobre as culturas geneticamente modificadas e seus efeitos sobre o corpo humano a nível celular; níveis elevados de produtos químicos e a poluição que o cultivo de plantas pode ser exposto; e o encargo de responsabilidade ética para limitar o impacto ecológico que o imposto sobre o planeta.
quem tentou se tornar totalmente orgânico sabe que existe uma versão orgânica de quase todos os produtos consumíveis hoje em dia; de frutas e vegetais comuns a Algodão para roupas, cosméticos e produtos de higiene, para alimentos para animais de estimação. As opções orgânicas também podem ser encontradas em muitos mercados inesperados: interiores de automóveis, móveis domésticos e fertilizantes para cultivar seus próprios alimentos orgânicos.
no entanto, escolher ir totalmente orgânico é muito caro e muitas vezes não é muito prático diariamente.
a chave é encontrar um equilíbrio; saber quando e onde gastar o dinheiro extra em produtos orgânicos que terão um benefício real para sua saúde. Aqui estão algumas dicas úteis para viver um estilo de vida mais orgânico enquanto permanece no orçamento.
Dica #1: Evite a dúzia suja
todos os anos, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos realiza testes em produtos e gado não cultivados organicamente; avaliando seus níveis de pesticidas e produtos químicos. Esses testes são então distribuídos e podem ser facilmente encontrados online. Listas semelhantes são publicadas em outros países desenvolvidos e, portanto, é fácil para os consumidores avaliar as práticas agrícolas e aditivos químicos de muitos dos produtos disponíveis em supermercados em todo o mundo.
a dúzia suja representa a dúzia ou mais produtos alimentares não orgânicos que têm as maiores quantidades de produtos químicos neles. Para limitar sua ingestão química, é melhor evitar esses itens ou comprá-los como orgânicos.
a dúzia suja geralmente inclui: maçãs, pimentões, aipo, carnes gordurosas (na verdade é a gordura, não o músculo, que contém os produtos químicos), couve, alface e folhas verdes amargas, leite, nectarinas, pêssegos, batatas, morangos e tomates. Claro, sempre há exceções, mas, em geral, limitando a ingestão desses alimentos, pois diminuirá a ingestão de seus produtos químicos não orgânicos.
com certeza, ainda existem alguns produtos químicos usados na produção de muitos alimentos comuns que
não estão nas listas mencionadas acima. Em geral, no entanto, pode ser um desperdício de dinheiro comprar versões orgânicas de alimentos que já são cultivados com segurança. A maioria dos produtos químicos está apenas na superfície dos alimentos, e os produtos que amadurecem muito rapidamente normalmente não têm muito resíduo de pesticidas porque as pragas não têm muito tempo para atacar, e os agricultores não querem gastar dinheiro protegendo desnecessariamente suas culturas.
a maioria desses alimentos não precisa ser comprada como orgânica: alguns dos melhores alimentos para não comprar como orgânicos incluem aspargos, abacates, bananas, brócolis e couve-flor, repolho, melão, frutas cítricas, berinjela/beringelas, alho, kiwis, mangas, cogumelos, cebola, abacaxi, batata doce e inhame e melancias. Na maior parte, a regra geral é que, se você não comer a pele, o produto será bastante seguro.
Dica #2: Apenas compre alimentos orgânicos para alimentos consumidos regularmente
uma das maneiras mais simples de ser orgânico com mais frequência é comprar apenas alimentos orgânicos que você come
com frequência, uma vez que estes terão o maior benefício geral para a saúde. Não compre alimentos orgânicos para alimentos que não fazem parte de sua dieta regular, como leite de coco orgânico para um curry tailandês que você provavelmente preparará apenas uma vez por ano em casa. Comprar orgânicos para produtos especiais significa que o custo será muito maior e a redução líquida na ingestão de produtos químicos muito baixa.Ao contrário do leite de coco, as batatas são uma parte comum das dietas de muitas pessoas, e a versão orgânica das batatas é apenas nominalmente mais cara. Assim, o custo extra de comprar orgânico é o dinheiro bem gasto.
Dica # 3: Compre carnes antes dos vegetais
a lógica por trás das compras de carne antes dos vegetais ao ir ao Supermercado é dupla. Primeiro, a diferença de custo entre carnes orgânicas e não orgânicas pode ser bastante significativa, mas como todas as carnes frescas têm uma vida útil muito curta, muitas vezes é fácil colocar carne orgânica À venda ou comprar o melhor preço. Depois, você pode planejar o resto de suas refeições semanais em torno de sua compra de carne.
ir ao mercado com a ideia de que você comprará a carne primeiro significa que você tem menos probabilidade de comprar muitos vegetais e frutas que não são consumidos e, portanto, devem ser descartados, aumentando o desperdício em seu orçamento.
a única coisa a lembrar é que você deve manter suas carnes frescas durante as compras para evitar a deterioração, seja colocando-as em um recipiente isolado ou tendo seu açougueiro envolvê-las e mantê-las refrigeradas enquanto você terminar suas compras.
Dica # 4: Compre vendas e não tenha medo do Freezer
comprar produtos orgânicos que estão à venda é uma ótima maneira de economizar algum dinheiro na conta do supermercado.Além disso, quando você encontrar Alimentos À venda que você come com frequência, pode ser uma boa ideia estocar um suprimento extra e congelar esses produtos para uso posterior. O congelamento é especialmente inteligente quando se trata de carnes orgânicas, bagas e frutas de caroço que não perdem nenhum sabor depois de serem congeladas por algumas semanas e depois descongeladas para uso.Além disso, vegetais congelados não orgânicos, como ervilhas, cenouras ou espinafre, normalmente têm um conteúdo químico muito menor do que os mesmos alimentos vendidos frescos, portanto, comprar vegetais congelados orgânicos também pode ser um desperdício.
Dica # 5: Chegue à raiz da sua comida
muitas fazendas locais, certificadas como orgânicas e não, venderão seus produtos diretamente ao público, muitas vezes a preços muito mais baratos do que o supermercado – na verdade, não há embalagem ou custo de envio a ser contabilizado. Além disso, conversar com o agricultor é uma boa maneira de ter uma ideia do que, se houver, beneficia a compra de certos itens como orgânicos, porque, em alguns casos, os agricultores locais já praticam a agricultura orgânica, mas não passaram pelo problema da certificação devido ao custo ou às dificuldades regulatórias.
Dica # 6: Cresça seu próprio
para a melhor experiência orgânica, não há nada que se compare aos alimentos caseiros.
a luz do sol é livre, a água é muito barata e o solo pode ser usado ano após ano. Além disso, compostar lixo biodegradável significa que você terá fertilizante prontamente disponível que não representa riscos para a saúde e é totalmente gratuito para inicializar.
qualquer pessoa com um espaço muito pequeno que recebe alguma luz natural pode cultivar seus próprios alimentos orgânicos para economia de saúde e financeira. Para algumas dicas úteis para começar, basta explorar na internet centenas de blogs e sites de jardinagem orgânica.
um aviso simples:
tentar ir orgânico, seja em um orçamento ou não, tem uma desvantagem potencial de saúde. Em locais onde falta uma dieta bem equilibrada de orgânicos (ou proibitivamente cara), existe o risco de cair em maus hábitos alimentares, como uma dieta rica em carboidratos/baixa proteína, ou uma dieta que carece de vitaminas e minerais essenciais. Em última análise, o going organic destina-se a ajudar uma pessoa a viver mais saudável, por isso nunca sacrifique o bom senso por alimentos orgânicos ou economias financeiras.
