como cozinhar haggis

Haggis é um prato tradicional escocês que é popular para servir na noite de queimaduras. Haggis pode ser comprado na loja e é simples de cozinhar em casa. Se você gostaria de tentar fazer do zero, temos tudo o que você precisa saber para alcançar os haggis perfeitos.

* o que é haggis?
*como o haggis é tradicionalmente preparado?
*Como cozinhar comprado numa loja haggis
*Onde comprar haggis
*Como cozinhar haggis a partir do zero
*Como armazenar sobras de haggis
*Fácil haggis receitas

o Que é haggis?Haggis é um Pudim Saboroso feito com uma mistura de miudezas de ovelha, também conhecido como ‘arrancar’, onde o coração, fígado e pulmões são picados, depois misturados com aveia, cebola, suet e várias ervas e especiarias. Tudo isso é cozido junto com o estoque em um estômago de ovelha, embora seja mais comum usar um invólucro sintético nos dias de hoje.

é o prato nacional da Escócia e sinônimo de noite de Burn’s, quando normalmente é apreciado com ‘neeps e tatties’ (Sueco, nabos e batatas). Embora seja considerado um prato tradicional escocês, há um debate sobre se haggis se originou na Escócia, pois há evidências de “hagws” ou “hagese” usados em receitas inglesas em 1430.

como o haggis é tradicionalmente preparado?Tradicionalmente, os caçadores enchiam o estômago limpo de um animal com as miudezas, pois os órgãos tenderiam a estragar primeiro. Com um desperdício Não, Não quero atitude, havia muito pouco desperdício quando se tratava de carne. Eles adicionariam vegetais, aveia e especiarias e ferveriam, assim como fazemos hoje.

da mesma forma para pudim preto, haggis é um dos ingredientes que possui um rigoroso ama ou detesta resposta, mas depois de superar o pensamento inicial de como ele é feito, você começa a apreciar a beleza histórica desse prato, e podemos assegurar-lhe que haggis, vale a pena experimentar. É um prato deliciosamente rico e saboroso com um sabor e textura carnudos e levemente noz. Tem um crumble maravilhoso, bem como um cheiro acolhedor de ervas e especiarias.

como cozinhar haggis comprados em lojas

Haggis está prontamente disponível em supermercados e açougueiros, então se você não gosta de fazer do zero, esta é a próxima melhor coisa. Haggis comprados em lojas já está cozido, então você está essencialmente apenas reaquecendo, e você pode fazer isso de várias maneiras.

Ingredientes:

• 454g haggis

Método:

1. pré-Aqueça o forno a 190C/Gás 5. Remova os haggis de qualquer embalagem externa, mas não da embalagem. Pique com um garfo ou agulha grossa várias vezes e embrulhe em papel alumínio.
2. Coloque em uma assadeira e asse no centro do forno por 1 hora.
3. Desembrulhar da folha, corte de abrir a caixa, e servir o haggis com neeps e tatties (veja abaixo para mais inspiração de receita)

Como cozinhar comprado numa loja haggis: ferva

Picar com um garfo ou grossa agulha várias vezes, coloque-a em água fria e, em seguida, leve para ferver. Abaixe-se para ferver e cozinhe por 1 hora.

como cozinhar haggis comprados em lojas: microondas

perfure o caso como com os métodos anteriores e cozinhe em alta por 9-10 minutos.

como cozinhar haggis comprados em lojas: pan

corte os haggis em rodadas de 1-2 cm, como faria com pudim preto. Frite em uma panela quente com um pouco de óleo por 3-4 minutos de cada lado. Você pode remover o invólucro antes ou depois de fritar, recomendamos depois se você quiser mantê-lo redondo, pois é provável que desmorone.

Onde comprar haggis

Se você não tiver certeza de onde comprar haggis, aqui está uma lista dos nossos recomendações, incluindo uma Gravação Noturna da Caixa de Seleção, se você gosta de empurrar o barco para fora esta Queima da Noite:

• Fruto de Porco Haggis, 450g £7.50, Fortnum e Mason
• Burns Night Caixa de Seleção, 45.00 E, Fortnum e Mason
• Macsween Haggis, 400g, £2.25, Sainsburys
• Macsween Haggis, 1,3 kg, r $ 10.49, Waitrose
• Howie Simon Original Haggis, 454g, £2.40, Tesco

como cozinhar haggis do zero

se você quiser fazer haggis em casa, é muito fácil. Entre em contato com seu açougueiro local, que deve ser capaz de fornecê – lo com arrancar – embora provavelmente ainda estará conectado através da traqueia-e o estômago das ovelhas ou boi secum, apenas certifique-se de limpá-lo corretamente e mergulhe-o durante a noite.

Tradicional receita haggis

• 1 ovelhas de estômago de boi ou de ceco/boi bung
• 1 ovelhas do pluck (coração, fígado e pulmões), cerca de 1.5kg
• 150 g de margarina, picada
• 3 cebolas picadas
• 500 torrado aveia
• 1tsp de coentros em pó
• ½tsp maça
• 1tsp secas misto de ervas

Método:

1. Preparar o estômago de boi ou de bung lavar cuidadosamente, virando do avesso, e imersão em água e sal por cerca de 8 horas.
2. separe a colher, enxágüe e cozinhe em água quente e salgada por 2 horas. Retire e enxágüe com água fria. Coe o líquido de cozimento e reduza para 1ltr de estoque.
3. pique os órgãos cozidos e adicione a uma tigela grande, juntamente com os ingredientes restantes, incluindo o caldo. Deixe a aveia absorver a água por 20-30 minutos.
4. encha a mistura dentro do estômago preparado ou esterco de boi como um elo de salsicha, amarrando as pontas com barbante. Você pode torná-los tão grandes ou pequenos quanto quiser, mas observe que a mistura incha ao cozinhar, então não encha muito apertado.
5. perfure o invólucro com uma agulha e coloque-o em água fria. Certifique-se de perfurar o invólucro várias vezes ou então a coisa toda se abrirá. Deixe ferver e cozinhe por 1-2 horas, dependendo do tamanho. (Cerca de 1 hora por 500g) retire do estômago ou do esterco de boi e sirva com ‘neeps e tatties’.

Como cozinhar haggis: forno

Você também pode cozinhar haggis no forno, que tem menos risco de ruptura. Coloque em uma caçarola e adicione cerca de 1 polegada de água. Asse por 1 hora a 190C / gás 5 com a tampa ligada.

como cozinhar haggis: microondas

certamente não é tradicional, mas você sabia que também pode obter ótimos resultados em um microondas? Basta cozinhar em alta por 9-10 minutos e desfrutar de tubulação quente.

como armazenar haggis sobras

uma vez cozido, haggis pode ser refrigerado e armazenado por 3 dias, ou congelado por 3 meses. Certifique-se de descongelar totalmente, e quando cozinhar refrigerados, cozinhe até que a temperatura interna atinge 74C.

Fácil haggis receitas

Haggis, neeps, e tatties

A forma clássica de servir haggis, com neeps e tatties também saber sobre sueco ou nabos e batatas. Esses três componentes são uma ótima combinação saborosa.

obter a receita: Haggis, neeps, e tatties

Pacote de haggis

Transforme o seu haggis em uma festa de alimentos ou jantar opção para Queimaduras Noite. Estas parcelas douradas crocantes levam haggis a outro nível de saboroso. O meio macio e carnudo e a massa leve andam de mãos dadas.

Obter a receita: Parcela de haggis

Vegetariano haggis

Se você está de catering para vegetarianos ou olhando para o veggie opção vegetariano haggis é certifique-se de assinalar algumas caixas. Tem gosto do negócio real. Sirva com purê cremoso e verduras frescas.

obter a receita: haggis vegetariano

Haggis o prato perfeito para servir para queimaduras noite. Por que não dar uma chance?