as pessoas nem sempre usavam refrigeradores para evitar que seus alimentos estragassem. Muitas vezes, as pessoas tinham que confiar nas fontes finitas que a terra era capaz de fornecer. Forçando as pessoas a serem criativas sobre como armazenavam seus alimentos. Sua imaginação trouxe conveniência e capacidade de sobrevivência a um nível totalmente novo. No entanto, essas cinco maneiras de manter os alimentos frios sem eletricidade se mostraram muito úteis.
seria sensato tomar este Artigo como uma lição informal de história e continuar usando sua geladeira. A maioria dessas técnicas só funciona bem em locais com clima árido. Se você mora em algum lugar com alta umidade, a maioria desses métodos será difícil de usar. Com isso dito, Aqui estão algumas das maneiras mais inventivas pelas quais as pessoas historicamente mantiveram seus alimentos frios sem eletricidade.
o método Ice Box e Ice House
você pode estar pensando em uma geladeira modernizada que você tem em seu porão. É essencialmente o mesmo conceito, no entanto, não há caixa real. Idealmente, você tem um espaço subterrâneo adequado para armazenar grandes pedaços de gelo. Esta sala deve ser isolada o suficiente para manter sua comida fria sem eletricidade. Indo o mais profundamente no subsolo possível para manter o calor fora. A terra que circunda um porão mantém as temperaturas frias. Obtendo grandes fragmentos de gelo e alinhando a sala subterrânea com eles. Além disso, usando serragem e palha para ajudar a manter a sala isolada. (1) Iceboxes, também chamados de armários frios, também foram usados. Estes são refrigeradores não mecânicos essencialmente compactos que eram comuns no início do século XX. Confira o vídeo abaixo para mais detalhes.
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Raiz Caves Mantém a Comida Fria
Este é o mesmo conceito como antes, no entanto, esta técnica não envolve em gelo. O termo real para este conceito é chamado de “Adega de raiz”. As pessoas que vivem no país preferem esse método para manter seus alimentos frios sem eletricidade. Usando um espaço semelhante a uma caverna como armazenamento que permanece frio indefinidamente. Alguns preferem até usar seu armazenamento de alimentos, já que os poços correm no subsolo. Existem até algumas casas de estilo antigo que foram projetadas com a intenção de ter uma adega de raiz. Você pode achar que eles estão familiarizados com pessoas que gostam de armazenar seu vinho em caves de raiz. No entanto, você pode realmente se surpreender com quantas pessoas ainda usam uma adega de raiz para armazenamento. (2) você pode armazenar uma variedade de alimentos em uma adega de raiz, confira esta lista.
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armazenamento de alimentos com resfriamento evaporativo sem eletricidade
este conceito tem tudo a ver com evaporação. Pessoas que vivem em lugares secos e áridos acharão essa técnica útil. Idealmente, você não quer muita umidade no ar para este método. Se você está acampando no deserto ou mora no meio do nada, essa técnica pode ajudar muito. Esse processo foi usado várias vezes com mais do que apenas Armazenamento de alimentos. O resfriamento evaporativo foi incorporado em várias áreas da vida que achamos convenientes hoje. Por exemplo, seu ar condicionado usa resfriamento evaporativo para resfriar sua casa.
apenas envolvendo a comida que deseja armazenar em um pedaço de tecido grande o suficiente. Colocando a comida em um espaço fresco sombreado enquanto molha consistentemente o tecido com água fria. Este é um processo um pouco mais envolvido, mas funciona efetivamente para manter os alimentos frios sem eletricidade. Especialmente se você estiver indo acampar, este método realmente faz maravilhas se você esqueceu seu refrigerador. (4)
potes Zeer para resfriamento de alimentos sem eletricidade
o pote zeer é possivelmente uma das maneiras mais eficazes de manter seus alimentos frios sem eletricidade. Este método é o mais fácil de montar sem muito tempo envolvido. Tudo que você precisa são alguns potes de cerâmica, areia e água.
primeiro, você precisará de dois potes de cerâmica não vidrados que se encaixem um no outro. Em segundo lugar, encha o pote maior com alguns centímetros de areia antes de colocar o pote menor dentro. Em terceiro lugar, preencha os espaços extras com areia entre os potes dentro. Em quarto lugar, despeje a água na areia que reveste a panela menor dentro. Por fim, coloque os alimentos que deseja armazenar no interior e cubra-os com uma tampa de cerâmica ou um pano molhado. (5)
este método incorpora a técnica de evaporação de uma forma muito mais elaborada. Pode ser aconselhável derramar água na areia diariamente apenas para ter certeza de que o processo está funcionando. À medida que a água evapora da argila, a energia é liberada no ar que esfria o interior da panela zeer. Transformando-se em um mini-frigorífico portátil! Algumas pessoas que fizeram potes zeer dizem que também conseguiram fazer gelo neles. Em muitas partes mais secas do mundo, o pote zeer é um método reverenciado para manter os alimentos frios sem eletricidade. (5)
feliz por ter uma geladeira
embora essas técnicas sejam muito antigas, elas são impressionantes, dados os recursos limitados de nossos ancestrais. Sem métodos inventivos como esses, talvez não tenhamos evoluído até o ponto em que estamos hoje. Algumas dessas técnicas de armazenamento de alimentos ainda estão sendo usadas na sociedade de hoje. Embora tudo isso seja muito interessante, provavelmente é melhor ficar na geladeira, pois eles são mais confiáveis e mantêm a frescura e a segurança de uma variedade maior de alimentos.
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