Optymalizacja trawienia: jak wykonać dietę eliminacyjną

napisany przez ckgdmsghnew2016 na Kwiecień 1, 2014. Posted in Artykuły, trawienie ,odżywianie

optymalizacja zdrowia trawienia jest jednym z pierwszych i najważniejszych kroków przy zajmowaniu się zdrowiem lub składem ciała danej osoby. Układ trawienny jest połączeniem między naszym środowiskiem zewnętrznym a wnętrzem ciała.

jesteśmy tym, co jemy, ale jesteśmy również tym, co wchłaniamy, a nieprawidłowy układ pokarmowy może wpływać na wchłanianie składników odżywczych, ale także na to, jak dobrze usuwamy toksyny i substancje odpadowe. Zasadniczo nasze jelita pomagają nam wchłaniać dobre i usuwać złe. Jedynym problemem jest, gdy cierpimy z dysfunkcjami trawiennymi, takimi jak problemy z motoryką, przepuszczalność jelit, zapalenie, niedobór kwasów i enzymów, infekcje, przerosty lub ogólne nierównowagi bakterii, nasza zdolność do usuwania złego i wchłaniania dobrego staje się dokonywana. Gdy dysfunkcje mają miejsce w układzie pokarmowym, może wystąpić cały szereg objawów.

jedną z rzeczy, która może poważnie wpłynąć na funkcjonowanie naszych jelit, a tym samym funkcję ludzkiego ciała, jest jedzenie, które jemy. Reakcje pokarmowe mogą występować na wielu różnych poziomach i często reakcje te są ze sobą mylone. Możemy mieć alergie, zwykle odpowiedzi immunologiczne IgE, te często powodują bardziej ostre i dość natychmiastowe reakcje. Mamy również nietolerancje, są one często obecne, ponieważ brakuje nam czegoś w naszym organizmie, aby móc przetwarzać niektóre pokarmy, takie jak niewystarczająca laktaza, aby poradzić sobie z niektórymi poziomami laktozy, powodując tym samym nietolerancję laktozy. Mamy wtedy również wrażliwość na pokarm. Mogą one być znacznie trudniejsze do określenia, ponieważ wrażliwość, podczas gdy nadal mogą być reakcjami immunologicznymi, jest często znacznie łagodniejsza, opóźniona i trudniejsza do określenia.

istnieją różne testy, aby spróbować określić różne odpowiedzi immunologiczne i zapalne na żywność. Niektóre z nich są dobre, wiele z nich jest bardzo niedokładne i niewiarygodne, a niektóre lub które są dość drogie. W momencie pisania tego artykułu nie ma więcej niż garść testów / laboratoriów, które rozważyłbym pod kątem wrażliwości na żywność.

jednym ze sposobów obejścia stosowania testów wrażliwości żywności i ogólnie uznawanych za złoty standard jest zastosowanie metody zwanej dietą eliminacyjną. Nikt tak naprawdę nie lubi zmieniać swoich nawyków żywieniowych, jednak gdy utrzymują się objawy trawienne, odpornościowe lub inne objawy zapalne lub niewyjaśnione, a reakcje pokarmowe są podejrzewane, że jest to jedna z najbardziej skutecznych i akceptowanych metod.

głównym minusem tego podejścia jest ścisłe przestrzeganie zasad wymaganych do powodzenia programu. Nie jest łatwo utrzymać 100% przestrzeganie programu, jednak korzyści mogą być dość głębokie. Znalazłem diety eliminacyjne bardzo przydatne w przypadkach, takich jak przewlekłe bóle głowy i migreny, słabe zdrowie skóry, IBS, IBD jak crohn i zapalenie jelita grubego, niezdolność do spadku tłuszczu nawet przy deficycie kalorii, problemy retencji wody, warunki autoimmunologiczne, egzema, reumatoidalne zapalenie stawów i tak dalej.

w tym artykule przeprowadzę Cię przez proces diety eliminacyjnej i jak osiągnąć sukces podczas jej wykonywania.

od czego zacząć dietę eliminacyjną

oto narzędzia, które dałbym moim klientom podczas wykonywania diety eliminacyjnej.

1. dziennik żywności i objawów-będziesz rejestrować i śledzić jedzenie i objawy w całym procesie.
2. listy żywności-listy, które dostarczają żywności, które są w porządku do jedzenia i te, których należy unikać.
3. informacje o tym, jak prawidłowo przetestować organizm.

zwykle używam zmodyfikowanej wersji diety eliminacyjnej, w której przede wszystkim unikamy pokarmów lub rodziny pokarmów, które są najbardziej podejrzane o spowodowanie jakichkolwiek dysfunkcji. Aby to zrobić, należy najpierw ocenić, czy którykolwiek z objawów są kupowane na około niektórych rodzajów żywności. Przyjrzę się również wypełnionemu dziennikowi żywności z moimi klientami, aby zrozumieć, jakie produkty spożywają najczęściej. Często jest to pokarmy, które jemy przez cały czas, które powodują reakcje w organizmie.

jakie są najczęstsze pokarmy powodujące problemy?

najczęstsze pokarmy, które powodują reakcje, to:

• ziarna, zwłaszcza ziarna zawierające gluten, może to obejmować pszenicę, jęczmień, żyto, aby wymienić tylko kilka.
• nabiał, zwłaszcza nabiał na bazie mleka krowiego. Czasami ludzie tolerują kozy i owce, mimo że słabo reagują na pokarmy na bazie krów.
• jaja, prawdopodobnie dlatego, że jaja często mogą być spożywane na co dzień, szczególnie przez osoby na diecie wegetariańskiej lub te, które próbują zwiększyć białko w swojej diecie.
• Soja, ponownie często ukryty składnik w wielu produktach spożywczych lub nadmiernie spożywany przez niektóre populacje.
• orzechy, widziałem wiele reakcji na orzechy, głównie z powodu nadmiernego spożycia.

ogólnie rzecz biorąc owoce i warzywa są bardzo hipoalergiczne, co oznacza, że raczej nie spowodują problemu, chociaż widziałem reakcje na prawie każde dostępne jedzenie, więc musisz zachować otwarty umysł. Generalnie celem jest usunięcie dużych graczy, żywności, które powodują najbardziej znaczące reakcje.

jakie pokarmy należy usunąć w diecie eliminacyjnej?

kiedy ktoś przychodzi do mnie z problemami trawiennymi, niektóre z pierwszych pokarmów, które zdejmuję, to żywność glutenowa i nabiał. Następnie patrzę na ich pamiętnik żywności i oceniam, jakie produkty jedzą regularnie. Te, które są regularnie dodawane do dziennika żywności (codziennie lub prawie codziennie żywności), stają się podejrzane żywności dla mnie i często są eliminowane, jak również.

ogólnie rzecz biorąc dieta eliminacyjna full tilt usunie w pierwszej fazie gluten, nabiał, soję, jaja, kukurydzę, orzechy, fasolę, soczewicę i rośliny strączkowe, wołowinę, kurczaka, wieprzowinę, kawę, warzywa psiankowe, owoce cytrusowe i warzywa krzyżowe. Może to być trochę pełne i niepotrzebne dla większości osób, więc będę miał tendencję do skupienia się gdzieś wokół 1-5 żywności lub rodzajów żywności, aby wyeliminować, aby zobaczyć, jaki wpływ ma na ich objawy. Zazwyczaj począwszy od żywności wymieniłem wcześniej i słuchając klienta, ich objawy i przeglądając ich pamiętnik żywności.

jednym z ważnych etapów diety eliminacyjnej jest skupienie się na żywności, którą możesz spożywać. W ten sposób skupiasz się na tym, co pozytywne, a nie na tym, co negatywne.

czy można doświadczyć negatywnych reakcji na dietę eliminacyjną?

czasami mogą wystąpić negatywne reakcje podczas wykonywania diety eliminacyjnej, ale częściej są to reakcje od zejścia z niektórych obraźliwych lub uzależniających pokarmów. Wycofanie cukru, kofeiny i alkoholu jest powszechne i często powoduje bóle głowy i drażliwość.

ważne jest również, aby nie tylko eliminować pokarmy i obniżać zbyt niski poziom spożycia kalorii. To nie jest rzadkością, aby obniżyć tkanki tłuszczowej na tej diecie, zwłaszcza jeśli zostały przyzwyczajone do jedzenia dużych ilości przetworzonej żywności i ziarna, jednak to, co nie chcemy zrobić, to stres organizmu przez karmienie go niewystarczające kalorii przez dłuższy okres czasu. Dieta eliminacyjna nie jest strategią odchudzania, chociaż w wielu przypadkach pomoże.

zawsze dobrze jest dać mu około 7-10 dni, aby umożliwić ustąpienie nowych objawów, a następnie ponowną ocenę. Jeśli objawy utrzymują się poza tym następnie zmiany do wyboru żywności powinny wystąpić i wsparcie może być wymagane.

jak długo trwa dieta eliminacyjna?

zakładając, że zmodyfikowana wersja diety eliminacyjnej ustąpiła objawów, których doświadczasz, po około 4 tygodniach możesz zacząć kwestionować organizm niektórymi produktami, które wyeliminowałeś. Mam tendencję do pozostawiania najbardziej oczywistych pokarmów do końca przed wprowadzeniem z powrotem, są to gluten, nabiał i jaja.

jeśli wyeliminowałeś wiele produktów spożywczych i nadal nie zauważyłeś poprawy objawów, to w moich oczach jest to czas na test. Jeśli coś dzieje się nie tak z trawieniem, to na ogół istnieje jedna z poniższych możliwości lub kombinacja tych trzech.

• w jelitach jest coś, co nie powinno być-złe robaki (pasożyt, przerost drożdży/grzybów, bakterie chorobotwórcze itp.).
• nadal wkładasz do ust coś, czego nie powinieneś być. Prawdopodobnie jeden z dozwolonych pokarmów nadal powoduje problemy dla Ciebie lub nie postępujesz zgodnie z programem do listu.
• w twoim jelicie jest za mało czegoś, co powinno być. To na ogół enzymy, kwasy, dobre bakterie.

jaki jest proces przywracania diety eliminacyjnej?

po pierwszych 4 tygodniach możesz ponownie wprowadzić żywność. Należy to zrobić w kontrolowany sposób, który szuka przyczyny i skutku. Oto kluczowe punkty procesu reintrodukcji.

1. Wybierz następną potrawę z aktualnej listy, która jest najbardziej hipoalergiczną potrawą.
2. upewnij się, że używasz swojego pamiętnika jedzenia i objawów, aby ocenić wszelkie negatywne reakcje.
3. jedz nowo wprowadzone Jedzenie 2 razy w ciągu jednego dnia, następnie usuń je ponownie przez następne 4 dni i kontynuuj jedzenie tak, jak poprzednio w diecie eliminacyjnej przez pierwsze 4 tygodnie.
4. w ciągu kolejnych 3-4 dni po dniu wyzwania Szukaj jakichkolwiek negatywnych reakcji, a kolejne negatywne reakcje powinny wzbudzić podejrzenia dotyczące tego jedzenia. Objawy obejmują takie rzeczy jak zmiany: poziom energii, trawienie, Sen, Skóra, nastrój, bóle stawów, bóle głowy i funkcje poznawcze itp.
5. wprowadzaj tylko jeden pokarm na raz i czekaj, aż objawy ustąpią, zanim rzucisz wyzwanie innym pokarmem.
6. każda żywność, w której wystąpi negatywna reakcja, powinna być na razie przechowywana na liście wykluczonych.
7. wszelkie możliwe reakcje powinny być ponownie zbadane, aby dokonać ostatecznego osądu.

należy również zastanowić się, co mogło spowodować te reakcje w pierwszej kolejności. Często nasz układ trawienny może stać się zestresowany, gdy jesteśmy pod wpływem stresu, powodując znaczne zmniejszenie niektórych enzymów i kwasów, aw niektórych przypadkach powodując zwiększone ryzyko przepuszczalności jelit, znanej również jako nieszczelne jelita, co czyni cię bardziej podatnym na reakcje pokarmowe. Jak zawsze chodzi o indywidualizację podejścia w jak największym stopniu i próbę określenia, jakie mogły być wyzwalacze.

do najczęstszych czynników wywołujących uczulenie na żywność należą:

• alkohol
• NLPZ (leki przeciwzapalne)
• wysoki stres (emocjonalny i fizyczny)
• niedobory żywieniowe, takie jak cynk, zdrowe tłuszcze, witamina A
• nadmierne spożycie tłuszczy prozapalnych
• nierównowaga bakteryjna jelit lub błędy chorobotwórcze

zajęcie się potencjalną przyczyną jest najważniejszą częścią tego procesu. Dzięki temu często jesteś w stanie ponownie wprowadzić wiele produktów spożywczych, z którymi możesz nigdy nie mieć problemu w przyszłości.

jeśli chcesz uzyskać więcej porad na temat diet eliminacyjnych lub w celu omówienia konkretnej sytuacji, skontaktuj się ze mną za pomocą poniższego formularza.

Tagi: odżywianie