Optimisation de la digestion: Comment effectuer un régime d’élimination

Écrit par ckgdmsghnew2016 le 1er avril 2014. Publié dans Articles, Digestion, Nutrition

L’optimisation de la santé digestive est l’une des premières et des plus importantes étapes pour aborder la santé ou la composition corporelle d’un individu. Le système digestif est le lien entre notre environnement extérieur et l’intérieur du corps.

Nous sommes ce que nous mangeons, mais nous sommes aussi ce que nous absorbons et un système gastro-intestinal qui ne fonctionne pas correctement peut affecter l’absorption des nutriments, mais aussi la façon dont nous éliminons les toxines et les déchets. substances. Essentiellement, notre intestin nous aide à absorber le bien et à éliminer le mal. Le seul problème est que lorsque nous souffrons de dysfonctionnements digestifs tels que des problèmes de motilité, de perméabilité intestinale, d’inflammation, de carence en acides et en enzymes, d’infections, de surcroissances ou de déséquilibres généraux des bactéries, notre capacité à éliminer le mal et à absorber le bien devient affectée. Lorsque des dysfonctionnements ont lieu dans le système gastro-intestinal, toute une série de symptômes peuvent survenir.

Une chose qui peut affecter gravement le fonctionnement de notre intestin et donc la fonction du corps humain est la nourriture que nous mangeons. Les réactions alimentaires peuvent se produire à différents niveaux, et souvent ces réactions sont confondues les unes avec les autres. Nous pouvons avoir des allergies, généralement des réponses immunitairesgE, celles-ci provoquent souvent des réactions plus aiguës, significatives et assez immédiates. Nous avons aussi des intolérances, celles-ci sont souvent présentes car il nous manque quelque chose dans notre corps pour pouvoir traiter certains aliments tels que la lactase insuffisante pour traiter certains niveaux de lactose, provoquant ainsi une intolérance au lactose. Nous avons alors aussi des sensibilités alimentaires. Ceux-ci peuvent être beaucoup plus difficiles à déterminer car les sensibilités, alors qu’elles peuvent encore être des réactions immunologiques, sont souvent beaucoup plus légères, retardées et plus difficiles à déterminer.

Il existe différents tests pour essayer de déterminer différentes réponses immunitaires et inflammatoires aux aliments. Certains d’entre eux sont bons, dont beaucoup sont très inexacts et peu fiables et certains ou qui sont assez chers. Au moment de la rédaction de cet article, il n’y a pas plus d’une poignée de tests / laboratoires que je considérerais pour les sensibilités alimentaires.

Une façon de contourner l’utilisation des tests de sensibilité alimentaire et généralement considérée comme l’étalon-or est l’utilisation d’une méthode appelée régime d’élimination. Personne n’aime vraiment changer ses habitudes alimentaires, mais lorsque des symptômes digestifs, immunitaires ou autres symptômes inflammatoires ou inexpliqués persistent et que des réactions alimentaires sont suspectées, c’est l’une des méthodes les plus réussies et acceptées.

Le principal inconvénient de cette approche est l’adhésion stricte requise pour le succès du programme. Il n’est pas facile de rester 100% adhérent au programme, mais les avantages peuvent être assez profonds. J’ai trouvé les régimes d’élimination extrêmement utiles dans des cas tels que les maux de tête chroniques et les migraines, une mauvaise santé de la peau, le SCI, les MICI comme la crohn et la colite, l’incapacité de laisser tomber les graisses même en cas de déficit calorique, les problèmes de rétention d’eau, les affections auto-immunes, l’eczéma, la polyarthrite rhumatoïde, etc.

Dans cet article, je vais vous expliquer le processus d’un régime d’élimination et comment réussir lors de son exécution.

Par où commencer avec un régime d’élimination

Voici les outils que je donnerais à mes clients lors de l’exécution d’un régime d’élimination.

1. Journal des aliments et des symptômes – Vous enregistrerez et suivrez vos aliments et symptômes tout au long du processus.
2. Listes d’aliments – listes qui fournissent des aliments qu’il est bon de manger et ceux qu’il faut éviter.
3. Informations sur la façon de tester correctement le corps.

J’ai tendance à utiliser une version modifiée d’un régime d’élimination où nous évitons tout d’abord les aliments ou la famille d’aliments que nous soupçonnons le plus de provoquer des dysfonctionnements. Pour ce faire, vous devez d’abord évaluer si l’un de vos symptômes est acheté autour de certains types d’aliments. Je regarderai également un journal alimentaire rempli avec mes clients pour comprendre quels aliments ils mangent le plus fréquemment. Souvent, ce sont les aliments que nous mangeons tout le temps qui provoquent des réactions dans le corps.

Quels sont les aliments les plus courants pour causer des problèmes?

Les aliments les plus courants qui provoquent des réactions ont tendance à être:

• Les grains, en particulier les grains contenant du gluten, peuvent inclure le blé, l’orge, le seigle pour n’en nommer que quelques-uns.
• Produits laitiers, en particulier les produits laitiers à base de lait de vache. Parfois, les gens peuvent tolérer les chèvres et les moutons, même s’ils réagissent mal aux aliments à base de vache.
• Œufs, probablement parce que les œufs peuvent souvent être consommés quotidiennement, en particulier par ceux qui suivent un régime végétarien ou ceux qui essaient d’augmenter les protéines dans leur alimentation.
• Le soja, encore une fois un ingrédient souvent caché dans de nombreux aliments ou sur-consommé par certaines populations.
• Noix, j’ai vu de nombreuses réactions aux noix, principalement dues à une surconsommation.

De manière générale, les fruits et légumes sont très hypoallergéniques, ce qui signifie qu’ils sont peu susceptibles de causer un problème, bien que j’ai vu des réactions à presque tous les aliments disponibles, vous devez donc garder l’esprit ouvert. Généralement, l’objectif est d’éliminer les gros joueurs, les aliments qui provoquent les réactions les plus importantes.

Quels aliments devriez-vous éliminer dans un régime d’élimination?

Quand quelqu’un vient me voir avec des problèmes digestifs, certains des premiers aliments que je retire sont les aliments sans gluten et les produits laitiers. Je regarde ensuite leur journal alimentaire et évalue les aliments qu’ils mangent régulièrement. Ceux qui sont régulièrement ajoutés au journal alimentaire (aliments quotidiens ou presque quotidiens) deviennent des aliments suspects pour moi et sont souvent également éliminés.

De manière générale, un régime d’élimination complet éliminera dans la première phase le gluten, les produits laitiers, le soja, les œufs, le maïs, les noix, les haricots, les lentilles et les légumineuses, le bœuf, le poulet, le porc, le café, les légumes à la morelle, les agrumes et les légumes crucifères. Cela peut être un peu complet et inutile pour la majorité des personnes, j’aurai donc tendance à me concentrer quelque part autour de 1 à 5 aliments ou types d’aliments à éliminer pour voir quel impact cela a sur leurs symptômes. En commençant généralement par les aliments que j’ai énumérés plus tôt et en écoutant le client, ses symptômes et en examinant son journal alimentaire.

L’une des étapes importantes d’un régime d’élimination est de se concentrer sur les aliments que vous pouvez consommer. De cette façon, vous vous concentrez sur le positif plutôt que d’être enveloppé dans le négatif.

Pouvez-vous ressentir des réactions négatives lors d’un régime d’élimination?

Il peut parfois y avoir des réactions négatives lors d’un régime d’élimination, mais le plus souvent, il s’agit de réactions provenant de certains aliments délinquants ou addictifs. Les retraits de sucre, de caféine et d’alcool sont fréquents et provoquent souvent des maux de tête et de l’irritabilité.

Il est également important de ne pas simplement éliminer les aliments et de baisser votre consommation de calories trop bas. Il n’est pas rare de réduire la graisse corporelle sur ce régime, surtout si vous avez l’habitude de manger de grandes quantités d’aliments transformés et de céréales, mais ce que nous ne voulons pas faire, c’est stresser le corps en le nourrissant de calories insuffisantes sur une période de temps prolongée. Un régime d’élimination n’est pas une stratégie de perte de poids, bien que dans de nombreux cas, cela aidera.

C’est toujours une bonne idée de lui donner environ 7 à 10 jours pour permettre à l’un des nouveaux symptômes de s’atténuer puis de se réévaluer. Si les symptômes persistent au-delà de cela, des changements dans vos choix alimentaires devraient se produire et un soutien peut être nécessaire.

Quelle est la durée du régime d’élimination?

En supposant que la version modifiée du régime d’élimination a atténué les symptômes que vous éprouviez, après environ 4 semaines, vous voudrez peut-être commencer à défier le corps avec certains des aliments que vous avez éliminés. J’ai tendance à laisser les aliments les plus évidents jusqu’à la fin avant de les introduire, ceux-ci ont tendance à être du gluten, des produits laitiers et des œufs.

Si vous avez éliminé un certain nombre d’aliments et que vous n’avez toujours pas constaté d’amélioration des symptômes, à mes yeux, c’est le moment de tester. Si quelque chose ne va pas avec la digestion, il existe généralement l’une ou une combinaison des trois possibilités ci-dessous.

• Il y a quelque chose dans votre intestin qui ne devrait pas être – de mauvais insectes (parasite, prolifération de levures / champignons, bactéries pathogènes, etc.).
• Vous mettez toujours quelque chose dans votre bouche que vous ne devriez pas être. Peut-être qu’un de vos aliments autorisés vous cause toujours des problèmes ou que vous n’avez pas suivi le programme à la lettre.
• Il n’y a pas assez de quelque chose dans votre intestin qui devrait l’être. Ce sont généralement des enzymes, des acides, de bonnes bactéries.

Quel est le processus de réintroduction sur un régime d’élimination?

Après avoir traversé les 4 premières semaines, vous pouvez ensuite commencer à réintroduire des aliments. Cela devrait être fait d’une manière contrôlée qui recherche la cause et l’effet. Voici les points clés du processus de réintroduction.

1. Choisissez l’aliment suivant de la liste de bandes actuelle qui est l’aliment le plus hypoallergénique.
2. Assurez-vous d’utiliser votre journal des aliments et des symptômes pour évaluer toute réaction négative.
3. Mangez les aliments nouvellement introduits 2 fois en une journée, puis retirez-les à nouveau pendant les 4 jours suivants et continuez à manger comme vous l’avez fait précédemment avec votre régime d’élimination au cours des 4 premières semaines.
4. Au cours des 3-4 jours suivants le jour du défi, recherchez toute réaction négative, et les réactions négatives subséquentes devraient vous rendre suspect de cet aliment. Les symptômes incluent des changements dans: Les niveaux d’énergie, la Digestion, le sommeil, la Peau, l’humeur, les douleurs articulaires, les maux de tête et les fonctions cognitives, etc.
5. N’introduisez qu’un seul aliment à la fois et attendez que les symptômes disparaissent avant de le défier avec un autre aliment.
6. Tout aliment présentant une réaction négative doit être conservé sur la liste des aliments exclus pour le moment.
7. Toutes les réactions possibles doivent être testées à nouveau pour porter un jugement définitif.

J’ai finalisé ma liste d’aliments à inclure et d’aliments à éviter, et maintenant?

Il faut également réfléchir à ce qui aurait pu provoquer ces réactions en premier lieu. Souvent, notre système digestif peut devenir stressé lorsque nous sommes stressés, ce qui entraîne une réduction significative de certaines enzymes et acides et, dans certains cas, un risque accru de perméabilité intestinale, également appelée intestin qui fuit, vous rendant plus sensible aux réactions alimentaires. Comme toujours, il s’agit d’individualiser votre approche autant que possible et d’essayer de déterminer quels ont pu être les déclencheurs.

Les déclencheurs courants des sensibilités alimentaires comprennent:

• Alcool
• AINS (anti-inflammatoires)
• Stress élevé (émotionnel et physique)
• Carences nutritionnelles telles que zinc, graisses saines, vitamine A
• Consommation excessive de graisses pro-inflammatoires
• Déséquilibre bactérien intestinal ou insectes pathogènes

S’attaquer à la cause sous-jacente potentielle est la partie la plus importante de ce processus. En faisant cela, vous êtes souvent en mesure de réintroduire de nombreux aliments avec lesquels vous n’aurez peut-être plus jamais de problème à l’avenir.

Si vous souhaitez plus de conseils sur les régimes d’élimination ou pour discuter de votre situation spécifique, veuillez me contacter en utilisant le formulaire ci-dessous.

Mots clés: nutrition