er is een veel voorkomende mythe dat extra vierge olijfolie niet gefrituurd kan worden, maar dat is precies wat het is-een mythe. Deze algemene misvatting is populair geworden als gevolg van het feit dat velen geloven dat de hoge temperaturen gebruikt om frituren maken het onmogelijk om extra vergine olijfolie in het proces te gebruiken. Er zijn namelijk een hoop heerlijke gefrituurde recepten die mogelijk gemaakt kunnen worden door het gebruik van extra vierge olijfolie. Neem een paar populaire favorieten zoals friet of churros, bijvoorbeeld. Ja, beide kunnen worden bereid met extra vierge olijfolie.
als u er al lang van overtuigd bent dat extra olijfolie van de eerste persing niet kan worden gebruikt voor frituren, O-Live & Co. is hier om je te verlichten. Niet alleen kan extra vierge olijfolie worden gebruikt bij het frituren, het zorgt eigenlijk voor een heerlijk Ingrediënt. Vandaag geven we u een paar handige tips voor het gebruik van extra vierge olijfolie voor uw favoriete gefrituurde gerechten, evenals het delen van de voordelen. Laten we beginnen!
Wat Moet U Weten Over Frituren?
laten we eenvoudig beginnen met het bespreken van wat wordt beschouwd als frituren. Elk voedsel dat wordt bereid in heet vet wordt beschouwd als gefrituurd. Hoewel het bakken van ingrediënten met een minimale hoeveelheid vet in de pan een vorm van frituren is, wordt het proces beschouwd als frituren wanneer het vet het voedsel volledig omhult.
om voedsel goed te frituren, moet de olie worden verhit tot een temperatuur waarbij het buitenoppervlak van het voedsel wordt gedehydrateerd en een korst wordt gevormd. De warmte moet echter op een temperatuur worden gehouden die het voedsel niet doet verbranden voordat de binnenkant van het voedsel volledig gaar is. Onze beste aanbeveling is om de olie te verwarmen tot ergens tussen 350 en 375 graden Fahrenheit.
Waarom wordt Extra olijfolie van de eerste persing als slecht beschouwd voor frituren?
waarom wordt extra olijfolie van de eerste persing al lang als slecht beschouwd voor het frituren? Simpel gezegd, deze algemene misvatting is te wijten aan iets genaamd rook punt. Rookpunt verwijst naar de temperatuur waarbij een olie begint af te breken. Een veel voorkomende mythe rond extra vierge olijfolie is dat het een zeer laag rookpunt heeft, waardoor het niet geschikt is voor de hoge temperaturen die nodig zijn om voedsel te frituren.
Houd rekening met het feit dat de aanbevolen temperatuur die nodig is om voedsel te frituren tussen 350 en 375 graden Fahrenheit ligt. Extra vierge olijfolie heeft eigenlijk een rookpunt van ergens rond 410 graden Fahrenheit. Dit is ruim boven de aanbevolen temperatuur die nodig is om voedsel te frituren. Houd er bij het selecteren van de beste extra vierge olijfolie voor het koken rekening mee dat hoe hoger de kwaliteit van de olie, hoe hoger het rookpunt. At O-Live & Co., bieden wij een lijn van hoogwaardige extra vierge olijfolie die allemaal perfect zijn om te frituren. Onze extra vierge olijfolie wordt sterk aanbevolen voor frituren omdat het een veel hoger rookpunt bevat dan de gemiddelde fles extra vierge olijfolie. Dit komt door de lage zuurgraad in onze extra vierge olijfolie (slechts 0,2 procent) in vergelijking met het industriegemiddelde van 0,8 procent.
bovendien biedt onze extra vierge olijfolie een heerlijke en milde smaak die geen extra ongewenste smaken toevoegt aan uw gebakken voedsel.
de voordelen van het gebruik van extra olijfolie van de eerste persing voor frituren
er zijn verschillende redenen waarom het gebruik van extra olijfolie van de eerste persing voor frituren de beste oplossing is. De twee belangrijkste redenen waarom je extra vierge olijfolie moet gebruiken voor frituren zijn voor de smaak en je gezondheid. Niet alleen is extra vierge olijfolie geweldig voor het brengen van de smaak in voedsel, maar het is ook een veel gezondere optie in vergelijking met andere oliën die vaak worden gebruikt voor frituren, zoals gewone olijfolie en plantaardige olie. Bovendien is gebleken dat olijfolie stabieler is bij verhitting.
vanwege het proces dat betrokken is bij het creëren van O-Live & Co.’s extra vierge olijfolie, kunt u verwachten rijke, heerlijke smaak die niet wordt gevonden in geraffineerde olijfolie. Geraffineerde olijfolie wordt behandeld met chemicaliën en wordt gewijzigd door de temperatuur, waardoor het een lagere kwaliteit van olie voor frituren als je niet krijgt al die smaak die extra vierge olijfolie zorgt. Onze extra vierge olijfolie wordt koud geëxtraheerd uit olijven in plaats van behandeld met chemicaliën, zodat u er zeker van kunt zijn dat uw gefrituurde gerecht smaakvol zal zijn.Hoewel veel mensen ervoor kiezen om plantaardige olie te gebruiken voor frituren, zijn wij hier bij O-Live & Co. geloven dat extra vierge olijfolie een veel gezonder alternatief is. Als u van mening bent dat u aan de gezondheidsbewuste kant staat, is er echt geen betere optie voor frituren dan O-Live extra vierge olijfolie. Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen verbonden aan het gebruik van extra vierge olijfolie. Van het verlagen van de bloeddruk en het bevorderen van gewichtsverlies tot het beheersen van diabetes, er is veel wetenschappelijk bewijs dat extra vierge olijfolie is het beste alternatief voor minder gezonde oliën zoals plantaardige olie en boter.
gefrituurde recepten voor het gebruik van extra olijfolie van de eerste persing
Nu u weet wat de voordelen zijn van het gebruik van extra olijfolie van de eerste persing voor frituren, vraagt u zich waarschijnlijk af wat u eerst moet bakken! At O-Live & Co., we weten dat recepten met extra vierge olijfolie behoren tot de beste gerechten die je kunt maken. Dus waar moet je beginnen bij het gebruik van extra vierge olijfolie voor frituren?
er is niet veel van een limiet van wat u kunt doen bij het frituren met extra vierge olijfolie. Onder onze favoriete gerechten om te bereiden zijn een paar klassieke mediterrane recepten, evenals een aantal internationale favorieten. Aan de mediterraan geïnspireerde kant van de dingen, knapperige olijfolie gefrituurde spruitjes zijn een bijzonder heerlijke manier om extra vierge olijfolie te gebruiken voor frituren. Gemengd met gekarameliseerde uien en knoflook, is dit een gerecht dat zeker zal behagen!
een andere populaire manier om extra vierge olijfolie te gebruiken voor frituren is te vinden in een klassieke traktatie die geliefd is bij mensen over de hele wereld: olijfolie frietjes. Frituren met extra vierge olijfolie zorgt voor een prachtige combinatie met veel populaire mediterrane dieetrecepten. Of je nu dit gefrituurde recept koppelt aan het hoofdgerecht of gewoon op zoek bent naar een lekkere snack, olijfolie frietjes zijn een manier om extra vierge olijfolie te gebruiken waar je geen spijt van krijgt! Geniet van het gebruik van extra vierge olijfolie om te frituren!
