als u ooit uw benen op een hete metalen glijbaan hebt geschroeid, begrijpt u het kookpotentieel van de zon. En terwijl veel mensen grappen maken over het bakken van een ei op een stoep, met het gebruik van een zonne-oven, kunt u gemakkelijk gebruik maken van de zon om voedsel te bereiden thuis of wanneer u bent gekampeerd mijlen van de beschaving.
een ding heb ik geleerd door de jaren heen — of ik nu paardrijden door de Bob Marshall wildernis of geparkeerd op een camping met mijn familie — eten maakt de reis. Maar brand kan problematisch zijn, vooral in gebieden waar het brandgevaar snel escaleert en open vuur ofwel verboden is ofwel gewoon onverstandig. En als brandstof schaars is, kan een brand moeilijk te starten zijn.
zonne-koken elimineert dit probleem omdat er geen vlammen zijn, waardoor het veilig is voor het milieu en het gezin, zelfs met kleine kinderen. Plus, een zonne-fornuis maakt het handig om uw maaltijd binnen te zetten en weg te lopen voor uren zonder zorgen over te koken.Koken met zonne-energie heeft een lange geschiedenis. In 1767 creëerde Horace-Benedict de Saussere, een Frans-Zwitserse natuurkundige, wat in wezen een zonneoven was door vijf glazen dozen in elkaar te plaatsen op een zwart tafelblad. Hoewel het werkte, duurde het koken op zonne-energie tot de jaren 70 en 80 als onderdeel van een poging om een brandstofloze methode te bieden om te koken voor arme mensen over de hele wereld. Sindsdien deelt een steeds grotere groep enthousiaste individuen openlijk informatie en middelen over het onderwerp in een poging om zonne-koken mainstream te maken.
hoewel koken op zonne-energie een praktisch middel is om praktisch alles te koken, is een mentaliteitsverandering nodig. Terwijl koken en bakken op ongeveer 350 tot 375 graden is de standaard, het houden van het fornuis op ongeveer 200 graden is voldoende bij het gebruik van zonne-energie. Zelfs bij meer dan 100 graden onder de conventionele instelling, kunt u alles bakken van koekjes tot full-sized cakes. Het duurt langer, maar alles bruin zoals verwacht en je eindigt met een goede textuur.
hoe deze magie gebeurt hangt af van het ontwerp van de zonne-kookplaat, en er zijn verschillende modellen met meerdere variaties. Zonnepaneel fornuizen zijn de eenvoudigste, met behulp van reflecterende panelen gericht op de pot of voedsel dat u kookt. Ze zijn heel gemakkelijk te gebruiken, maar het ontbreekt aan de mogelijkheid om veel warmte vast te houden voor zelfs koken of wanneer de zon ondergedompeld achter de wolken.
Parabolische fornuizen zijn afhankelijk van een meer uitgebreide reflecterende opstelling, maar kunnen temperaturen bereiken van 450 graden, Meer zoals traditionele kookplaten. Dit betekent dat u effectief kunt koken met minder zonlicht, waardoor u overdag een langer kookvenster hebt. Het nadeel is dat er meer babysitting nodig is om ervoor te zorgen dat de reflectoren op één lijn staan met de zon.
de solar oven, zoals de Solavore Sport, het model dat ik gebruik, maakt gebruik van een donkere, geïsoleerde doos om de warmte vast te houden. Als de zonnestralen het transparante deksel binnenkomen, blijft de warmte in de doos om het voedsel te koken. Kooktemperaturen variëren van 180 tot 300 graden. De Solavore Sport solar oven past goed bij mijn wens om een item in de oven te zetten en los te laten, omdat ik vaak wordt afgeleid door projecten. Mijn familie grappen dat te vaak mijn maaltijd prep aanpak is ” zet het op hoog en afscheid te nemen. Als het zwart is, kom dan terug.”Je kunt de aantrekkingskracht begrijpen van het niet in staat zijn om het eten te verbranden.
toen ik de zonneoven voor het eerst probeerde, twijfelde ik of ik iets kon laten koken zonder er druk over te maken. Maar vaak deed ik mijn eten in de zonneoven, knip ik op het deksel en raakte ik betrokken bij een ander project. In eerste instantie raakte ik in paniek toen ik me realiseerde dat een uur of meer voorbij was geglipt zonder het te controleren, maar, behalve één keer toen mijn chocoladekoekjes dichter bij de textuur van biscotti lagen, is alles mooi geweest.
u hoeft geen wolkenloze dagen te hebben om te koken of te bakken — zolang u uw schaduw kunt zien, kunt u deze gebruiken — maar u moet deze plaatsen op een plek die enkele uren vrij zonlicht zal ontvangen. Als je een dag met passerende wolken hebt, houd dan gewoon een oogje op de thermometer om ervoor te zorgen dat deze niet onder de 150 graden daalt, om de voedselveiligheid te garanderen. Hier (in Montana) werkt de zonneoven zeer goed, begin vroeg op de dag. Tegen 10 uur ‘ s ochtends is de zon hoog, waardoor het koken snel gaat, waardoor ik vaak meerdere partijen voedsel per dag kan koken of bakken. En hoewel zon een absolute vereiste is, heeft de zonneoven niet per se veel nodig. Ik gebruik het in de winter door het op zijn kant te kantelen om een betere hoek van de lage, winterzon te krijgen.
naast het niet veel aandacht nodig hebben en het elimineren van brandgevaar, is energiebesparing een ander voordeel van koken met de zon. Plus, tijdens de zomer, het gebruik van de zonne-oven leidt tot veel protesten van mijn man, die het niet waardeert dat ik het huis warmer maak. In Montana hebben we meestal niet genoeg warme dagen om een airconditioner te installeren, maar het kan ongemakkelijk zijn om de kachel op te warmen als het al boven de 80 graden in huis is. Als ik buiten kook met de zonneoven, verander ik het huis niet in een sauna.
het mooie van de zonneoven is dat het het antwoord is om te koken waar u maar wilt. Het is handig thuis, en het is een zegen tijdens het kamperen. Als u een zonnige dag heeft, kunt u de oven op de achterkant van de truck of op een picknicktafel zetten, dan gaan wandelen, vissen of verkennen. Als je terugkomt, is het eten klaar.
voor degenen die op zoek zijn naar een eenvoudige manier van maaltijdbereiding, vooral wanneer u reist waar geen stroom beschikbaar is en u niet het gedoe van een vuur wilt, is het koken van uw voedsel met de zon een optie die het overwegen waard is.
* OutdoorX4 Magazine – bevordering van verantwoord 4×4 avontuurlijke reizen en buitenrecreatie
