de truc om perfecte bacon wrapped shrimp te grillen is het gebruik van twee-zone warmte om het spek knapperig te krijgen zonder het te verbranden.
het is meestal het eerste voorgerecht dat van het bord verdwijnt. De speciale vereniging van bacon en garnalen is een traktatie die de meeste mensen gewoon niet kunnen weerstaan. Maar de methode die u gebruikt maakt een enorm verschil in de genotfactor van het eindresultaat. Slappe bacon die van de garnaal valt, is niet aantrekkelijk. Met deze methode krijg je perfect knapperig spek dat strak om de garnalen is gewikkeld, zonder te verbranden.
voor de knapperigste bacon, zorg ervoor dat u de juiste grill hebt ingesteld.
stel uw grill voor twee zones koken. Dit is waar je al je kolen opgestapeld aan de ene kant, het creëren van een warme en koele zone (en een warme zone ertussen!). Als je een propaangrill hebt, steek dan gewoon een van de eindbranders aan om hetzelfde effect te creëren. Hoewel, als je een propaan gebruiker – Ik wil deze gelegenheid te nemen om u te smeken: Schakel over op houtskool. Het is echt niet moeilijk te verlichten of te beheren, het geeft u meer controle over het koken en de smaak resultaten zijn zo veel beter.
voor dit recept kookt u de in bacon gewikkelde garnalen geheel in de koele zone. Dat is het geheim om het te laten renderen en knapperig te worden zonder te verbranden!Geroosterde garnalen met knoflook recept verbazingwekkend:
- gebruik dun gesneden spek
- houd het spek plat en strak om de garnalen gewikkeld – hoe beter de wrap, hoe beter het een “bacon jacket”
- vormt als u ervoor kiest om schelpgarnalen te kopen, adviseer ik dit Gerber scalpelmes voor deveining.
- je moet zeker wat van mijn Hardcore Carnivore Red meenemen voor de smaakmaker. De volledig natuurlijke kleur en smaken zijn perfect voor dit recept.
- Ik adviseer garnaal van 16/20 of meer te gebruiken.
blijf scrollen voor het recept, maar als je het liever in videoformaat hebt, heb ik je gedekt:Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares vierkanten iconheart hart iconheart solid Heart solid icon
ingrediënten
16 grote garnalen, niet gekookt en niet gebakken
16 reepjes spek
Hardcore Carnivore Red seasoning
instructies
- begin met het pellen en deveining van de garnalen (indien nog niet gedaan).
- Neem één van de garnalen en één strook spek. Begin aan de ene kant, wind het spek over de garnalen, overlappend als je wrap. Zorg ervoor dat het spek plat over de garnalen wordt gewikkeld, en zo strak mogelijk. Herhaal tot alle garnalen zijn verpakt.
- plaats verpakte garnalen gedurende 30-60 minuten in de koelkast om ze te verhitten voordat ze worden gegrild.
- Verwarm een grill voor twee zones koken. De temperatuur van de grill moet tussen 350-450f liggen.
- breng het spek aan beide zijden goed op smaak met hardcore Carnivore Red seasoning. Plaats ze vervolgens op de koele of indirecte kant van de grill. Sluit het deksel, en laat 15-20 minuten koken, af en toe draaien.
- de garnalen zijn klaar wanneer het spek is gesmolten en een mooie kleur heeft. Als sommige stukken zijn niet helemaal op de kleur of de scherpte die u wilt, kunt u ze snel af door grillen op directe warmte voor een minuut.
