trik na grilování perfect bacon wrapped shrimp používá dvouzónové teplo, aby se slanina svěží bez spálení.
je to obvykle první předkrm, který zmizí z talíře. Zvláštní spojení slaniny a krevet je lahůdkou, které většina lidí prostě nemůže odolat. Ale metoda, kterou používáte, má obrovský rozdíl v faktoru potěšení z konečného výsledku. Floppy, bezvládná slanina, která odpadává z krevet, není lákavá. Tato metoda vám dostane dokonale křupavou slaninu, která je pevně zabalená kolem krevet, bez spálení.
u nejchutnější slaniny se ujistěte, že máte správně nastavený gril.
Nastavte si gril pro dvouzónové vaření. To je místo, kde budete mít všechny své uhlíky nahromaděné na jednu stranu, čímž vytvoříte horkou a chladnou zónu (a teplou zónu mezi tím!). Pokud máte propanový gril, jednoduše zapálte jeden z koncových hořáků, abyste znovu vytvořili stejný efekt. Ačkoli, pokud jste uživatel propanu – chci využít této příležitosti a prosit vás: Prosím, přepněte na dřevěné uhlí. Je to opravdu není těžké na světlo nebo řídit, to vám dává větší kontrolu nad vaření a chuťové výsledky jsou mnohem lepší.
pro tento recept budete vařit krevety zabalené slaninou zcela v chladné zóně. To je tajemství nechat to vykreslit a získat křupavé bez spálení!
další klíčové tipy pro úspěch receptu na krevety zabalené slaninou:
- ujistěte se, že používáte tenkou řezanou slaninu
- Udržujte slaninu zabalenou naplocho a pevně kolem krevet-čím lepší je obal – tím lépe vytvoří „slaninovou bundu“
- pokud se rozhodnete koupit krevety na skořápce, doporučuji tento nůž Gerber skalpel pro deveining.
- určitě byste měli vyzvednout některé z mých tvrdých masožravců červené pro koření. Přírodní barva a příchutě jsou ideální pro tento recept.
- doporučuji používat krevety velikosti 16/20 nebo větší.
pokračujte v rolování receptu, ale pokud to dáváte přednost ve formátu videa, mám vás pokryté:
tisk
ingredience
16 Velké krevety, nevařené
16 pásků slaniny (asi libra)
Hardcore masožravec červené koření
pokyny
- začněte loupáním a vymýšlením krevet (pokud již nejsou hotové).
- vezměte jednu z krevet a jeden pruh slaniny. Počínaje jedním koncem naviňte slaninu přes krevety a při zabalení se překrývejte. Ujistěte se, že slanina je zabalena naplocho přes krevety a co nejtěsněji. Opakujte, dokud nejsou všechny krevety zabaleny.
- před grilováním vložte zabalené krevety do lednice na 30-60 minut.
- ohřejte gril pro dvouzónové vaření. Teplota grilu by měla být mezi 350-450f.
- slaninu dobře osolte na obou stranách tvrdým masožravým červeným kořením. Poté je položte na chladnou nebo nepřímou stranu grilu. Zavřete víko a nechte vařit 15-20 minut, občas se otáčejte.
- krevety jsou připraveny, když je slanina vykreslena a má krásnou barvu. Pokud některé kousky nejsou zcela v požadované barvě nebo křupavosti, můžete je rychle dokončit grilováním na přímém ohni po dobu jedné minuty.
