Jaggery in het winterseizoen is een must-have in veel huishoudens. Veel mensen geven de voorkeur aan het vervangen van suiker voor jaggery (gur) op koude winterdagen.
Jaggery is zeer gunstig voor uw gezondheid, maar in naam van de winst op de markten tegenwoordig, is het werk van het maken van nep-jaggery toegenomen. Nep jaggery is zeer schadelijk voor uw gezondheid. Dit eten kan grote schade aan uw lichaam veroorzaken.
hier is een eenvoudige manier om echte en valse jaggery te identificeren. Hieruit kun je zien of de Jaggery die je hebt gekocht echt of nep is.
Jaggery is een superfood dat uw lichaam ontgift. Voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, ijzer, kalium, zink, eiwit en vitamine B zijn er in overvloed in te vinden. Melasse van jaggery wordt als heet beschouwd en daarom moet het worden geconsumeerd tijdens koude dagen. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen om de zuiverheid te identificeren.
tijden zijn zodanig dat de handel in nepjaggery op zijn hoogtepunt is. Calciumcarbonaat en natriumbicarbonaat worden meestal toegevoegd aan versneden jaggery, die zeer schadelijk is voor het lichaam. Calciumcarbonaat wordt toegevoegd aan jaggery om zijn gewicht te verhogen, terwijl natriumbicarbonaat wordt gebruikt voor het geven van de juiste kleur.
bruine jaggery is zuiver
kies altijd meer bruine jaggery. Kies geen jaggery met gele of lichtbruine kleur omdat het is vervalst. Door sommige onzuiverheden in het suikerriet sap en de chemische reacties veroorzaakt door koken, wordt de kleur donkerrood of bruin. Hierna worden onzuiverheden verwijderd door er wat natuurlijke dingen in te doen.
dit is de kleur van nepjaggery
u krijgt wit, lichtgeel of een rode (glanzende) kleur van nepjaggery die op de markt wordt gevonden. Als je het in water doet, zullen vervalste stoffen onder de pot zitten, terwijl pure jaggery volledig zal oplossen in water.
