Hoe lang om deeg te kneden in een keukenmachine-keuken ziener

we kunnen commissies krijgen voor aankopen via links in dit bericht.Voedselverwerkende bedrijven zijn de belichaming van multifunctionaliteit in de moderne keuken. Deze compacte maar krachtige apparaten kunnen de meeste banen aanpakken die enkele minuten nodig zouden hebben voor een mens om met de hand te doen in een kwestie van seconden of minuten. Misschien bent u een bakker en vroeg u zich af hoe lang het kneden in een keukenmachine duurt? We hebben dit onderwerp grondig onderzocht en hebben zeer productieve informatie om met u te delen!

de bladen van de keukenmachine draaien met duizenden RPM ’s ten opzichte van de paar honderd RPM’ s die een traditionele stand of handmixer biedt op de hoogste instellingen. Vandaar dat deze kleine apparaten kunnen bereiken 8-10 minuten van de hand kneden in ongeveer 1-2 minuten of minder. Sommige recepten kunnen minder of meer tijd nodig hebben, afhankelijk van de ingrediënten.

bent u geïnteresseerd in het snel kneden van deeg in een keukenmachine? Overweegt u een nieuwe keukenmachine aan te schaffen en vraagt u zich af welke het beste is voor het maken van gebak en lekkernijen? Lees verder; we hebben veel nuttige informatie om met u te delen.

Hoe moet deeg in een keukenmachine worden gekneed?

om het deeg met succes in de keukenmachine te kneden, moeten volgens de illustraties van Cook alle droge ingrediënten in de mengkom worden geplaatst. Tik zachtjes gedurende ongeveer vijf seconden op de pulsknop om de droge ingrediënten te mengen. Giet vervolgens langzaam koel water door de toevoerbuis terwijl de processor draait–ga door tot het deeg is gevormd tot een satijnachtige, zacht aanvoelende bal die de binnenkant van de kom heeft gereinigd.

na 45 seconden mengen, en het deeg kleeft aan de bladen en zijkanten van de kom. Voeg een eetlepel bloem en meng tot een kleine deegbal vormt. Als het deeg droog en kruimelig is, voeg nog een eetlepel of twee koel water toe, dit moet helpen om een goed gevormde deegbal te creëren.Meel is een essentieel ingrediënt voor het maken van deeg. Heb je je afgevraagd welke meelmerken het beste zijn voor het bakken of of het merk ertoe doet? Klik hier om ons artikel over dit onderwerp te lezen.

kneedt de keukenmachine deeg?

Ja, KitchenAid food processors kunnen deeg kneden; en de meeste modellen worden geleverd met een deegblad dat doelbewust is ontworpen voor het kneden van deeg. Breng het deegblad in op dezelfde manier als het multifunctionele mesje. Het is aan te raden om het deegblad altijd te gebruiken voor brooddeeg omdat het gemaakt is van plastic dat niet verwarmt door wrijving zoals de stalen messen doen. De warmte die wordt gegenereerd in de processor verwarmt de metalen bladen; dit kan de gist vernietigen, wat zal voorkomen dat het brood stijgt.

Klik hier om de KitchenAid 13-cup keukenmachine met een deegblad bij Amazon te bekijken.

kunt u deeg kneden in een Magimix?

de Magimix-voedselverwerkers kunnen brooddeeg kneden. Over het algemeen vereist het 60-90 seconden om het deeg na het mengen te kneden. Woord van advies-gebruik het deegblad voor broodrecepten in de Magimix. Klik hier om de Magimix keukenmachine met een deegblad bij Amazon te bekijken.

Wat is de beste keukenmachine voor het maken van deeg?Volgens de Chicago Tribune, na grondige tests, besloten ze dat de Cuisinart 14-cup de beste keukenmachine was voor het kneden van deeg en het efficiënt hakken, hakken en puren van een reeks ingrediënten. Ook is de basis iets zwaarder dan andere modellen op de markt. De zwaarte van de basis is handig bij het kneden van deeg omdat het niet op uw aanrecht zal wiebelen.Het Good Housekeeping Institute ‘ s Kitchen Appliances and Technology Lab heeft Cuisinart 14-cup food processer de populairste keukenmachine op Amazon 2021 toegekend. Het uitgevoerd met gemak als de onderzoekers getest zijn vermogen om uien te hakken, gehakt peterselie, raspen kaas, en kneden brood deeg. Klik hier om Cuisinart ‘ s 14-cup food processor bij Amazon te bekijken.

geïnteresseerd in het leren van meer manieren om gebruik te maken van uw keukenmachine? Klik hier om het kookboek van de Foodprocessorfamilie te bekijken: 120 recepten voor Fastmaaltijden gemaakt vanaf nul bij Amazon.

Hoe weet je of je deeg hebt gekneed?Taste of Home stelt dat als brooddeeg over-gekneed is, ze taai zullen worden en terughoudend zullen zijn om uit te rekken. Zodra het deeg dit punt heeft bereikt, zal het te taaie en grove sneetjes brood opleveren.

in het algemeen treedt dit probleem op wanneer het deeg in keukenmachines en standmixers over-kneed wordt. De reden is dat de snelheid van de messen en kloppers snel over-kneden en ruïneren de gluten structuren binnen het deeg in seconden.

methoden om te voorkomen dat brooddeeg te veel wordt gekneed

het gebruik van gekoeld water voor het mengen van het deeg helpt het deeg koel te houden, en dat helpt het risico van te veel kneden te verminderen. Een andere optie is als het deeg gemengd is. Kneed het deeg 30 seconden op de lage stand. Controleer de elasticiteit van het deeg opnieuw. Kneed nog 15 seconden laag en controleer de conditie van het deeg opnieuw. Voeg een paar seconden toe indien nodig. Anders, haal het uit de mengkom voor de rustperiode.

als het overkneden van belang is, verwijder dan het deeg uit de mengkom nadat alle ingrediënten zijn gemengd en voltooi het kneden met de hand. Het zou moeilijk zijn om het deeg te kneden als u het in uw handen controleert.

Bakkerstechnieken om te bepalen of het brood voldoende gekneed is

het brooddeeg geeft de bakker voldoende aanwijzingen om te bepalen of het voldoende gekneed is. Een van de kenmerkende tekens om naar te zoeken is of het brooddeeg een zichtbaar licht glanzende tint heeft. Ook, een ander prominent teken is het deeg heeft een zachte en gladde textuur.

bovendien, om de elasticiteit van het deeg te controleren, prikt u eenvoudig een kleine inkeping met uw wijsvinger; als het gat nog even blijft, moet het deeg meer gekneed worden. Als de inkeping snel verdwijnt, is het deeg klaar om te rusten.

de windowpane test

Professionals en thuiskoks vertrouwen op de windowpane test om de consistentie van het deeg te testen en of het goed gekneed is. Verwijder een klein stukje deeg en strek het tussen je vingers. Als het scheurt, is het glutengehalte onderontwikkeld en vereist meer kneden. Stel dat het deeg gemakkelijk rekt zonder te breken; het deeg is voldoende gekneed en is klaar om te rusten. Klik hier om BPA-vrije mengkommen bij Amazon te bekijken.

welke maat keukenmachine voor brooddeeg?

de gemiddelde grootte van een mengkom aanwezig in de meeste keukenmachine modellen is 10-12 cup capaciteit. Dit maakt het mogelijk om ongeveer 1 1/2 pond deeg te mengen zonder het risico van overbevolking van de mengkom of overbewerking van de bladen. Anderhalve Pond deeg bestaat uit 2 tot 3 kopjes bloem wat overeenkomt met een standaard broodbrood.

als u een dubbele batch (twee broden) wilt maken, kunt u twee afzonderlijke batches back-to-back mengen en beide tegelijkertijd bakken. Om tijd te besparen, meet de droge ingrediënten voor beide partijen vooraf in afzonderlijke mengkommen. Ook, chill genoeg water voor beide partijen in de koelkast.

zodra het eerste brood is gemengd, Doe het in een kom en dek af. Giet de voorgemaakte droge ingrediënten onmiddellijk in de mengkom en binnen enkele minuten rust u twee brooddeeg uit.

suggesties voor het maken van brooddeeg in een keukenmachine

Keukenmachines bieden veel hulp aan de drukke kok thuis en in de professionele omgeving. Echter, het beheersen van de kunst van het gebruik van deze kleine apparaten vereist tijd, vergelijkbaar met elke andere vaardigheid. Hier zijn een paar suggesties die het beheersen van deze vaardigheden een beetje gemakkelijker zal maken.

• Gebruik altijd gekoeld water om het deeg koel te houden in aanwezigheid van hete bladen.
• voeg niet alle ingrediënten tegelijk toe. Droog eerst en voeg langzaam de vloeistoffen toe.
• plaats de keukenmachine tijdens Gebruik altijd op een stevig oppervlak.
• controleer vaak de elasticiteit van het deeg om te veel kneden te voorkomen.
• begin met vijf seconden op de pulsknop drukken voor de eerste menging van droge en natte ingrediënten.

veiligheidsmaatregelen bij gebruik van Keukenmachines

• draag geen loszittende kleding tijdens het gebruik van de keukenmachine.
• houd het haar achterover gebonden of stop het onder een kapje.Draag nooit een stropdas of een lange ketting.
• kleine kinderen en huisdieren buiten de keuken houden tijdens het gebruik van de keukenmachine.
• laat de keukenmachine niet zonder toezicht aangesloten.
• houd het snoer uit de buurt van kookplaten of andere hete oppervlakken.
• laat de processor niet in de buurt van stilstaand water zitten.
• slijt handschoenen bij het wassen of hanteren van de messen.

ter afsluiting

brood bakken is een lonend tijdverdrijf dat voedingsvoordelen oplevert voor u en uw dierbaren. Investeren in een keukenmachine zal drastisch bezuinigen op de tijd en fysieke arbeid die nodig is om gezonde zelfgemaakte broden te produceren.

we hopen dat dit artikel u heeft geholpen een paar tips te krijgen voor het bakken van uw volgende brood. Bezoek A. U. B. KitchenSeer.com binnenkort voor meer nuttige en inspirerende content!

Bekijk zeker een aantal van onze andere berichten om uw culinaire Kennisbasis verder te helpen:

Hoe lang moet u brood kneden

de 6 beste manieren om brood op te slaan