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푸드 프로세서는 현대 부엌에서 다기능의 전형이다. 이 컴팩트하면서도 강력한 어플라이언스는 인간이 몇 초 또는 몇 분 만에 손으로 할 수있는 몇 분이 필요한 대부분의 작업을 해결할 수 있습니다. 아마 당신은 빵 굽는 사람이고 반죽 과정이 식품 가공기에서 얼마나 걸리는지 생각해 보았습니까? 우리는 철저하게이 주제를 연구하고 당신과 함께 공유 할 수있는 매우 생산적인 정보를 가지고있다!
식품 가공기 블레이드는 전통적인 스탠드 또는 핸드 믹서가 가장 높은 설정에서 제공하는 몇 백 개의 롤암페어에 비해 수천 개의 롤암페어로 회전합니다. 따라서 이러한 소형 가전 제품은 약 1-2 분 이내에 8-10 분의 손 반죽을 수행 할 수 있습니다. 일부 조리법은 재료에 따라 더 적거나 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.
푸드 프로세서에서 반죽을 빠르게 반죽하는 방법을 배우는 데 관심이 있습니까? 새로운 푸드 프로세서를 구입 하 고 구운된 상품 및 취급을 만들기 위한 최고의 궁금 고려? 계속 읽어 보시기 바랍니다; 우리는 당신과 공유 할 수있는 많은 유용한 정보를 가지고 있습니다.
푸드 프로세서에서 반죽을 반죽하는 방법?
쿡의 그림에 따르면,성공적으로 식품 가공기에 반죽을 반죽,혼합 그릇에 건조 재료를 모두 배치하여 시작합니다. 부드럽게 건조한 재료를 혼합 약 5 초 동안 펄스 버튼을 누릅니다. 다음,천천히 부어 차가운 물 공급 튜브를 통해 프로세서를 실행 하는 동안–반죽이 사발의 내부를 청소 하는 매끄러운,부드러운 터치 공으로 형성 될 때까지 계속.
혼합 45 초 후,반죽은 그릇의 블레이드와 측면에 고집한다. 밀가루 한 스푼을 넣고 작은 반죽 공이 형성 될 때까지 섞는다. 반죽이 건조하고 부서지기 쉬운 경우,또 다른 스푼 또는 시원한 물 두 가지를 추가,이 잘 형성 반죽 공을 만드는 데 도움이됩니다.
밀가루는 반죽을 만드는 데 필수적인 성분입니다. 어떤 밀가루 브랜드가 베이킹에 가장 적합한지 또는 브랜드가 중요한지 궁금해 한 적이 있습니까? 이 주제에 대한
키친에이드 푸드 프로세서가 반죽을 반죽합니까?
예,주방 보조 식품 가공 업체는 반죽을 반죽 할 수 있으며 대부분의 모델에는 반죽을 반죽하기 위해 의도적으로 설계된 반죽 날이 있습니다. 다용도 블레이드와 같은 방법으로 반죽 블레이드를 삽입합니다. 그것은 강철 블레이드 처럼 마찰에서 열 하지 않는 플라스틱으로 만들어진 때문에 항상 빵 반죽에 대 한 반죽 블레이드를 사용 하는 것이 좋습니다. 프로세서에서 생성 된 열은 금속 블레이드를 가열;이 상승에서 빵을 방지 할 효모를 파괴 할 수있다.
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마지 믹스에 반죽을 반죽 할 수 있습니까?
매지 믹스 푸드 프로세서는 빵 반죽을 반죽 할 수있는 능력을 가지고있다. 일반적으로 혼합 후 반죽을 반죽하려면 60-90 초가 필요합니다. 조언의 말씀-마지 믹스의 빵 조리법에 대한 반죽 블레이드를 사용합니다. 아마존에서 반죽 블레이드와 매지 믹스 푸드 프로세서를 보려면 여기를 클릭하십시오.
반죽을 만들기위한 최고의 푸드 프로세서는 무엇입니까?
시카고 트리뷴에 따르면,엄격한 테스트를 거친 후,그들은 나토 14 컵이 반죽을 반죽하고 여러 재료를 효율적으로 자르고,닦고,퓌레로 만드는 최고의 푸드 프로세서라고 결정했습니다. 또한,베이스는 시장에 나와있는 다른 모델보다 다소 무겁습니다. 당신의 싱크대에 동요하지 않기 때문에 반죽을 반죽 할 때베이스의 무거움은 도움이됩니다.
굿 하우스 키핑 연구소의 주방 가전 및 기술 연구소는 아마존 2021 에서 가장 인기있는 푸드 프로세서로 나토 14 컵 푸드 프로세서를 수상했습니다. 연구자들은 양파를 자르고,파슬리를 말리고,치즈를 갈아서 빵 반죽을 반죽 할 수있는 능력을 테스트하면서 쉽게 수행했습니다. 아마존에서 나토의 14 컵 푸드 프로세서를 보려면 여기를 클릭하십시오.
푸드 프로세서를 활용하는 더 많은 방법을 배우는 데 관심이 있으십니까? 푸드 프로세서 가족 요리 책을 보려면 여기를 클릭하십시오:아마존에서 처음부터 만든 빠른 식사를위한 120 가지 요리법.
당신이 반죽 반죽을 통해 한 경우 어떻게 알 수 있습니까?
가정의 맛은 빵 반죽이 과도하게 반죽 된 경우,그들은 힘들고 스트레칭을 꺼려 될 것이라고 말한다. 일단 반죽이 이 점을 도달하면,빵의 지나치게 질기고 조악한 조각을 열매를 산출할 것이다.
일반적으로,이 문제는 반죽이 식품 가공기 및 스탠드 믹서에서 과도하게 반죽될 때 발생한다. 이유는 잎 및 치는 사람의 속도가 빨리 초에 있는 반죽 내의 글루텐 구조를 에 반죽하고 파괴할 것입니다.
빵 반죽을 과도하게 반죽하지 않도록하는 방법
반죽을 혼합하기 위해 물냉수를 사용하면 반죽을 시원하게 유지하는 데 도움이되며,이는 과반죽 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 또 다른 옵션은 한 번 반죽이 섞이는 것입니다. 낮은 설정에서 30 초 동안 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 탄력성을 다시 확인하십시오. 또 다른 15 초 동안 낮게 반죽하고 반죽의 상태를 다시 확인하십시오. 필요한 경우 몇 초를 더 추가하십시오. 그렇지 않으면,그것의 나머지 기간 동안 섞는 그릇에서 그것을 제거하십시오.
과반죽이 큰 우려의 경우,모든 재료를 혼합 한 후 혼합 그릇에서 반죽을 제거하고 손으로 반죽 과정을 완료합니다. 당신이 당신의 손에 그것을 모니터링 할 때 반죽을 과도하게 반죽하는 것은 어려울 것입니다.
빵이 충분히 반죽되어 있는지 확인하는 베이커’기술
빵 반죽은 빵 굽는 사람에게 충분한 반죽을 받았는지 확인하는 단서를 많이 줄 것입니다. 볼 것이다 특징 표시 표시의 한개은 빵 반죽에는 가시 광선 빛나는 색조가 있으면 이다. 또한 또 다른 눈에 띄는 징후는 반죽이 부드럽고 매끄러운 질감을 가지고 있다는 것입니다.
또한,반죽의 탄성을 확인하기 위해,단순히 검지 손가락으로 작은 들여 쓰기를 찌를;구멍이 조금 남아있는 경우,반죽은 더 많은 반죽이 필요합니다. 들여 쓰기가 빨리 사라지면 반죽은 휴식 할 준비가 된 것입니다.
창유리 시험
전문가와 가정 요리사는 반죽의 일관성을 테스트하고 제대로 반죽되었는지 여부를 테스트하기 위해 창유리 시험에 의존합니다. 반죽의 작은 조각을 제거하고 손가락 사이에 스트레칭. 그것이 찢어지면 글루텐 함량이 저개발되어 더 많은 반죽이 필요합니다. 반죽이 끊기 없이 쉽게 기지개한다고 가정하십시오;반죽은 충분히 반죽되고 휴식하게 준비되어 있습니다. 아마존에서 무료 믹싱 그릇을 보려면 여기를 클릭하십시오.
빵 반죽을위한 어떤 크기의 푸드 프로세서?
대부분의 푸드 프로세서 모델에 존재하는 혼합 그릇의 평균 크기는 10-12 컵 용량입니다. 이 믹싱 그릇을 과밀 또는 블레이드를 과로의 위험없이 반죽의 약 1 1/2 파운드를 혼합 할 수 있습니다. 반죽의 1 과 2 분의 1 파운드는 1 개의 표준 빵 덩어리에 동일시하는 가루의 2 개에서 3 개의 컵을 구성되어 있다.
이중 배치(두 덩어리)를 만들고 싶다면 두 개의 개별 배치를 연속적으로 혼합하고 동시에 구울 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 두 배치의 건조 재료를 별도의 혼합 그릇에 미리 측정하십시오. 또한 냉장고의 두 배치 모두에 충분한 물 을 식히십시오.
첫 번째 덩어리가 혼합되면 그릇에 넣고 덮으십시오. 즉시 믹싱 그릇에 수험 공부 건조 재료를 부어,그리고 분에 당신은 두 개의 빵 반죽 휴식을해야합니다.
푸드 프로세서에서 빵 반죽을 만들기위한 제안
푸드 프로세서는 가정 및 전문 환경에서 바쁜 요리사에게 많은 도움을 제공합니다. 그러나 이러한 소형 가전 제품을 사용하는 기술을 마스터하는 데는 다른 기술과 비슷한 시간이 필요합니다. 이러한 기술을 좀 더 쉽게 습득 할 수있는 몇 가지 제안이 있습니다.
- 항상 뜨거운 블레이드의 존재 차가운 반죽을 유지하기 위해 물 냉각을 사용합니다.
- 한 번에 모든 재료를 넣지 마십시오. 먼저 말리고 천천히 액체를 넣으십시오.
- 식품 가공기를 사용할 때는 항상 튼튼한 표면에 놓으십시오.
- 과도한 반죽을 피하기 위해 반죽의 탄력성을 자주 확인하십시오.
- 건식 및 습식 성분의 초기 혼합을 위해 펄스 버튼을 5 초 동안 누르는 것으로 시작하십시오.
푸드 프로세서 사용에 대한 안전 예방 조치
- 푸드 프로세서를 작동하는 동안 헐렁한 옷을 입지 마십시오.
- 머리를 뒤로 묶거나 모자 아래에 넣으십시오.
- 넥타이 또는 긴 목걸이를 착용하지 마십시오.
- 음식 가공업자를 사용하고 있는 동안 부엌에서 작은 아이들 및 애완 동물을 지키십시오.
- 푸드 프로세서를 무인 상태로 두지 마십시오.
- 코드를 스토브 또는 기타 뜨거운 표면에서 멀리하십시오.
- 프로세서가 서있는 물 근처에 앉지 않도록하십시오.
- 블레이드를 세척하거나 취급할 때는 컷 장갑을 착용하십시오.
마감
빵을 굽는 것은 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 영양 혜택을 제공하는 보람있는 취미입니다. 푸드 프로세서에 투자하는 것은 극적으로 시간과 육체 노동이 빵의 건강에 좋은 집에서 만든 덩어리를 생산하는 데 필요한 줄이려고 할 것이다.
이 기사가 다음 빵 덩어리를 굽기 위한 몇 가지 팁을 얻는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 방문하시기 바랍니다 KitchenSeer.com 곧 더 도움이되고 고무적인 콘텐츠를 위해!
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