hoe kaneelstokjes te malen

als je net als ik, je houdt van het Malen van je eigen kruiden toe te voegen aan de recepten die je maakt. In het begin lijkt het Malen van je eigen kaneel misschien intimiderend omdat de stokken niet erg gemakkelijk lijken om mee te werken, maar er zijn eigenlijk nogal wat eenvoudige manieren om deze specerij te malen.

hoe kaneelstokjes te malen

wanneer het gaat om het Malen van kaneelstokjes, zijn er verschillende manieren waarop we de stokjes kunnen vermalen om een fijn poeder te krijgen. Of u nu werkt met Ceylon cinnamon, Saigon cinnamon of Vietnamese cinnamon, al deze methoden zullen werken.

we gaan de methoden opsplitsen in twee hoofdcategorieën: elektrisch slijpen en handmatig slijpen.

voor elektrisch slijpen kunt u:

• gebruik een kruidenmolen
• gebruik een koffiemolen

wanneer u de kaneel handmatig vermaalt, kunt u:

• gebruik een vijzel en stamper
• gebruik een microplaan
• gebruik een Ziploczak en vleesversneller

handmatig malen

zoals hierboven vermeld, zijn er 3 hoofdmethoden voor het handmatig malen van kaneelstokjes.

krijg een zware mortel en stamper

de sleutel met deze methode is het gebruik van een zware mortel en stamper. De zwaarte zal u helpen scheuren door de schors van de kaneel.

knip de stokjes in kleinere stukjes om het proces op gang te krijgen, en van daar, neem de stamper en draai en druk tot de kaneel is vermalen en eruit ziet als poeder.

gebruik een microplane of Box rasp

u moet de fijnste kant van een box rasp gebruiken om de stokken te malen, en zelfs dan is het misschien niet goed genoeg. Als je een microplane hebt, zal dat beter zijn dan de box rasp omdat de messen scherper zijn.

deze methode is niet zo effectief als het gebruik van een vijzel en stamper, hoewel het een beetje meer gebruikelijk is om graters en microplanes in een standaardkeuken te vinden.

gebruik een Ziploc-zak en Vleesversneller

Als u echt in een snuifje zit en kaneel moet malen en geen van de hierboven genoemde gereedschappen of apparaten hebt, kunt u kiezen voor de uiterst handmatige methode: Gebruik een Ziploc-zak en een vleesversneller.

begin met het breken van de stokken en plaats ze in een zak. Van daaruit plet je de zak met een vleesversneller. Als je dit doet, wees voorzichtig om geen gaten in de zak te porren, anders heb je overal kaneel.

u wilt doorgaan met het pletten van de stokken in de zak totdat de stokken zijn omgezet in een fijn poeder. Dit kan enige tijd duren, dus we raden alleen aan om deze methode te doen als er geen andere optie voor u beschikbaar is.

elektrisch slijpen

kaneelstokjes malen met een elektrisch apparaat of gereedschap is de makkelijkste manier om je specerijen te vermalen, maar je hebt natuurlijk een elektrische slijper nodig om dit te laten werken.

Kruidenmolens en koffiemolens zijn de twee soorten slijpmachines die wij aanbevelen. Je kunt kaneel niet breken met een gewone grinder, omdat de messen over het algemeen niet scherp genoeg zijn om de kaneel zo fijn te krijgen als we nodig hebben.

voor elk van de onderstaande methoden moet u de kaneelstokjes breken voordat u ze aan de slijpmachines toevoegt, anders loopt u het risico de apparaten te beschadigen.

werk met een kruidenmolen

gebruik idealiter een kruidenmolen. Dit type grinder is speciaal gemaakt om een verscheidenheid aan kruiden, waaronder kaneel, te malen.

nadat u uw stokjes hebt gebroken, plaatst u ze in de kruidenmolen. Bedek de bovenkant en begin met het slijpproces. Afhankelijk van het model dat je hebt, kunnen er instellingen zijn om te bepalen hoe fijn de kruiden kunnen worden vermalen. Voor cinnamon wil je dat het zo goed mogelijk is.

gebruik een koffiemolen

u kunt ook een koffiemolen gebruiken als u geen kruidenmolen beschikbaar heeft. Als uw koffiemolen heeft een espresso-instelling, gebruik dat omdat dat zal u toelaten om de stokken zo fijn mogelijk te malen. Je wilt eigenlijk de stokken verpulveren.

vergeet niet uw koffiemolen schoon te maken nadat u hem voor kaneel hebt gebruikt, anders heeft u koffie met kaneelsmaak!

kaneelschors is taai, dus je hebt scherpe messen nodig om er doorheen te snijden. Als je ziet dat de molen die je gebruikt je stokken niet voldoende omzet in poeder, ga dan niet te ver. Je zou kunnen eindigen met het draaien van uw messen!

Waar vindt u kaneelstokjes

kaneelstokjes kunt u vinden in uw plaatselijke supermarkt. Ze zijn vrij gebruikelijk om langs te komen, en ze zijn niet specifiek voor één seizoen (hoewel we meer items met kaneel zien tijdens Thanksgiving en Kerstmis).

u kunt ze ook online bestellen als ze niet in uw lokale winkel worden verkocht.

Veelgestelde vragen

kunt u een keukenmachine gebruiken om kaneelstokjes te malen?

u kunt een keukenmachine gebruiken om kaneelstokjes te malen als u een mes hebt dat scherp en fijn genoeg is. Vaak blijven er kleine stukjes van de kaneelschors over nadat je het door de processor hebt laten lopen, en deze kunnen lastig zijn om dan te verpulveren.

kunt u een Blender gebruiken om kaneel te malen?

normaal gesproken kun je geen blender gebruiken om kaneelstokjes te malen, omdat de kaneel niet fijn genoeg zal zijn. De uitzondering is als je een blender hebt die rijstmeel kan maken, dan kun je dat waarschijnlijk ook gebruiken om kaneelpoeder te maken.

conclusie

het Malen van je eigen kaneel is heel eenvoudig, vooral als je al een vijzel en stamper of een kruidenmolen hebt. Een van de hierboven gedeelde methoden zal echter werken!