det er en veldig vanlig myte at extra virgin olivenolje ikke kan friteres, men det er akkurat hva det er-en myte. Denne vanlige misforståelsen har blitt populær tro på grunn av det faktum at mange tror at de høye temperaturene som brukes til frityr, gjør det umulig å bruke ekstra jomfruolje i prosessen. Det er faktisk en rekke deilige friterte oppskrifter som kan gjøres mulig ved bruk av ekstra jomfruolje. Ta et par populære favoritter som pommes frites eller churros, for eksempel. Ja, begge kan tilberedes med ekstra jomfruolje.
Hvis du lenge har hatt troen på at extra virgin olivenolje ikke kan brukes til frityrsteking, O-Live & Co. er her for å opplyse deg. Ikke bare kan ekstra jomfruolje brukes i stekeprosessen, det gir faktisk en deilig ingrediens. I dag vil vi gi deg noen nyttige tips for å bruke ekstra jomfruolje til dine favoritt friterte retter, samt å dele fordelene. La oss komme i gang!
Hva Bør Du Vite Om Frityrsteking?
la oss begynne med å diskutere hva som regnes som frityrsteking. Eventuell mat som er tilberedt i varmt fett anses å være stekt. Selv om sauteing ingredienser med en minimal mengde fett i pannen er en form for steking, anses prosessen å være frityr når fettet helt omslutter maten.
for å kunne frityre mat, må oljen varmes opp til en temperatur der utsiden av maten er dehydrert og danner en skorpe. Varmen må imidlertid holdes ved en temperatur som ikke forårsaker at maten brenner før innsiden av maten er fullstendig tilberedt. Vår beste anbefaling er å varme oljen til et sted mellom 350 og 375 grader Fahrenheit.
Hvorfor Er Extra Virgin Olivenolje Ansett Som Dårlig For Frityrsteking?
så hvorfor har extra virgin olivenolje lenge vært ansett for å være dårlig for frityrsteking? Enkelt sagt, dette vanlig misforståelse skyldes noe som kalles røyk punkt. Røykpunkt refererer til temperaturen der en olje begynner å bryte ned. En vanlig myte rundt extra virgin olivenolje er at den har et svært lavt røykepunkt, noe som gjør den ikke egnet for de høye temperaturene som trengs for å steke mat.
Vurder det faktum at den anbefalte temperaturen som trengs for å steke mat er mellom 350 og 375 grader Fahrenheit. Extra virgin olivenolje har faktisk et røykpunkt på et sted rundt 410 grader Fahrenheit. Dette er godt over den anbefalte temperaturen som trengs for å steke mat. Når du velger den beste extra virgin olivenolje for matlaging, husk at jo høyere kvaliteten på oljen, jo høyere røyk punkt. På O-Live & Co., tilbyr vi en linje av høy kvalitet extra virgin olivenolje som alle er perfekte for frityrsteking. Vår extra virgin olivenolje er sterkt anbefalt for frityrsteking, da den inneholder et mye høyere røykpunkt enn den gjennomsnittlige flasken extra virgin olivenolje. Dette skyldes det lave surhetsnivået som finnes i vår ekstra jomfruolje (bare 0, 2 prosent) sammenlignet med bransjens gjennomsnitt på 0, 8 prosent.
i tillegg tilbyr vår extra virgin olivenolje en deilig og mild smak som ikke vil legge til noen ekstra uønsket smak til stekt mat.
Fordelene Ved Å Bruke Extra Virgin Olivenolje Til Frityrsteking
det finnes en rekke grunner til at bruk av extra virgin olivenolje til frityrsteking er veien å gå. De to største grunnene til at du bør bruke extra virgin olivenolje for frityrsteking er for smak og helse. Ikke bare er extra virgin olivenolje flott for å bringe ut smaken i mat, men det er også et mye mer sunt alternativ sammenlignet med andre oljer som ofte brukes til frityrsteking som vanlig olivenolje og vegetabilsk olje. På toppen av det har olivenolje vist seg å være mer stabil ved oppvarming.
På grunn av prosessen involvert i å skape O-Live & Co.’s extra virgin olivenolje, du kan forvente rik, deilig smak som ikke finnes i raffinert olivenolje. Raffinert olivenolje behandles med kjemikalier, så vel som å bli endret av temperatur, noe som gjør det til en lavere kvalitet på olje for frityrsteking, da du ikke får all den smaken som ekstra jomfruolje sikrer. Vår extra virgin olivenolje er kald-ekstrahert fra oliven i stedet for behandlet med kjemikalier, slik at du kan være trygg på at din friterte tallerken vil være smakfull.
mens mange velger å bruke vegetabilsk olje til frityrsteking, er Vi Her På O-Live & Co. er fast troende at extra virgin olivenolje er et mye sunnere alternativ. Hvis Du anser deg selv for å være på den helsebevisste siden, er det virkelig ikke noe bedre alternativ for frityrsteking enn O-Live extra virgin olivenolje. Det er en rekke helsemessige fordeler forbundet med bruk av ekstra jomfruolje. Fra å senke blodtrykket og fremme vekttap for å håndtere diabetes, er det mye vitenskapelig bevis som tyder på at ekstra jomfruolje er det beste alternativet til mindre sunne oljer som vegetabilsk olje og smør.
Friterte Oppskrifter For Bruk Av Extra Virgin Olivenolje
Nå som du har en forståelse av fordelene forbundet med å bruke extra virgin olivenolje til frityrsteking, lurer du sikkert på hva du bør steke opp først! På O-Live & Co., vi vet at oppskrifter med extra virgin olivenolje er blant de beste rettene du kan piske opp. Så hvor skal du begynne når du bruker ekstra jomfruolje til frityrsteking?
det er ikke mye av en grense for hva du kan gjøre når du friterer med ekstra jomfruolje. Blant våre favorittretter å forberede er noen klassiske Middelhavsoppskrifter, samt noen internasjonale favoritter. På Den Middelhavsinspirerte siden av ting Er Sprø Olivenoljestekte Brusselspirer en spesielt deilig måte å bruke ekstra jomfruolje til frityrsteking. Blandet med karamelliserte løk og hvitløk, dette er en tallerken som er sikker på å behage!
En annen populær måte å bruke extra virgin olivenolje til frityrsteking på, finnes i en klassisk godbit som er elsket av mennesker over hele verden: Olivenolje pommes Frites. Steking av pommes frites med ekstra jomfruolje gir en fantastisk sammenkobling med mange populære Middelhavsdiettoppskrifter. Enten du parrer denne friterte oppskriften med hovedretten eller bare leter etter en velsmakende matbit, er olivenolje pommes frites en måte å bruke ekstra jomfruoliven på som du ikke vil angre på å teste ut! Nyt å bruke ekstra jomfru olivenolje til frityr!
