Jaggery i vintersesongen er en må – ha i mange husholdninger. Mange foretrekker å erstatte sukker for jaggery (gur) på kjølige vinterdager.
Jaggery er veldig gunstig for helsen din, men i navnet på fortjenesten i markedene i disse dager har arbeidet med å lage falsk jaggery økt. Fake jaggery er svært skadelig for helsen din. Å spise dette kan forårsake stor skade på kroppen din.
så, her er en enkel måte å identifisere ekte og falsk jaggery. Fra dette kan du finne ut om Jaggery du kjøpte er ekte eller falsk.
Jaggery er en supermat som detoxifies kroppen din. Næringsstoffer som kalsium, fosfor, jern, kalium, sink, protein og vitamin B finnes i overflod i den. Melasse av jaggery regnes som varmt, og det er derfor det bør konsumeres i kalde dager. Derfor er det viktig å sørge for å identifisere renheten.
Tider er slik at virksomheten til falske jaggery er på topp. Kalsiumkarbonat og natriumbikarbonat blir vanligvis tilsatt til forfalsket jaggery, noe som er svært skadelig for kroppen. Kalsiumkarbonat legges til jaggery for å øke vekten, mens natriumbikarbonat brukes til å gi den riktig farge.
Brun jaggery er ren
velg alltid mer brun jaggery. Ikke velg jaggery med gul eller lysebrun farge som den er forfalsket. På grunn av noen urenheter i sukkerrørjuice og kjemiske reaksjoner forårsaket av koking, blir fargen mørk rød eller brun. Etter dette fjernes urenheter ved å sette noen naturlige ting i den.
Dette er fargen på falske jaggery
du vil få hvit, lys gul, eller noen rød (skinnende) farge på falske jaggery funnet i markedet. Hvis du legger det i vann, vil forfalskede stoffer sitte under potten, mens ren jaggery helt oppløses i vann.
