Få tilgang til alt vi publiserer når Du registrerer Deg For Outside+.
I en verden full av dagligvarebutikker, mister vi ofte perspektiv på hva som trengs for å få mat Fra Jorden til bordene våre. Det er for enkelt å koble fra den gallon melk fra kua den kom fra eller de soppene fra smuss som de ble plukket fra. Derfor er foraging en fin måte å koble ikke bare til maten du spiser, men til miljøet der du eksisterer.
når du lærer å mate, er det best å starte med den medisinske tankegangen til «først, gjør ingen skade.»Dette gjelder for deg selv,så vel som landskapet .
«Du kan mate dårlig,» forklarer Briana Wiles, herbalist og forfatter Av Mountain States Foraging og Mountain States Medisinske Planter, og medinstruktør av BACKPACKER ‘ S Identifying Wild Plants online kurs. «Hvis du bare foraging å ta, er du ikke en del av landskapet ditt .»
Wiles oppfordrer folk til å «ta vare på naturens hage» i stedet for bare å ta fra den. Dette betyr høsting elementer som vil vokse tilbake raskt eller spre innfødte frø.
for å være en forvalter av landet og en bærekraftig forager, må du utvikle en forståelse av din region og plantene som vokser der. Din foraging reise bør starte med områdespesifikk forskning; våre online kurs, guidebøker og ressursene nedenfor er gode steder å starte.
«Hold det bærekraftig slik at du kan ta i årene som kommer,» Sier Wiles.
når det gjelder hvordan du skal begynne å velge hva du skal mate, Sier Wiles Og medinstruktør Kat Mckinnon å starte sakte.
Hvor Du Skal Begynne Foraging
når høsting ville planter, være sikker på at du er 100% sikker på din identifikasjon. Med andre ord, vær helt sikker på hvilken plante du ser på før du legger den i munnen din.
Mackinnon anbefaler å få to eller tre guidebøker og kryssreferanser dem når identifisere foraged mat.
«Begynn med å kjenne de giftige plantene i ditt område,» sier hun. På den måten vet du hva du skal unngå. Gift hemlock, mais lilje, jimsonweed, død camas, dogbane, giant hogweed, iris, monksood og vann hemlock er bare noen av De vanligste giftige plantene I Nord-Amerika.
Når du har et håndtak på hva giftige planter for å unngå, kan du slå din oppmerksomhet til å finne spiselige planter. For å være en hensynsfull forager, Anbefaler Mackinnon å starte med høsting av ugress. Ved å starte med invasive ugress eller planter som vokser tilbake raskt etter høsting, er du mildere på landet. Løvetann, nesle, plantain, og lambsquarters er eksempler på vanlige ugress som er generelt trygt å høste i overflod.
«Finn planter i ditt område, som mynte, og begynn å praktisere med dem,» Sier Mackinnon.
Vanlige Arter å Mate
enten du er I Illinois eller Iran, noen vanlige arter å mate inkluderer sennep familie planter, cattails, furu familien Og, som nevnt ovenfor, mint familien.
disse elementene kan Tydeligvis ikke fullt ut opprettholde deg på en lang backpacking tur, men I riktig område er Wiles og Mackinnon enige om at Du kan mate deg selv en stund på et minimalistisk kosthold.
» det avhenger egentlig av hvor du er og hvilken sesong det er,» Sier Mackinnon. For eksempel, hvis det er pine nut sesong hvor du er, kan du ha en bedre sjanse til å gå full forager for litt. Eller, hvis du er heldig nok til å være på Et sted som Hawaii, vil du vanligvis finne en overflod av frukt året rundt for å holde deg full.
«det som vanligvis mangler er fett og protein,» Fortsetter Mackinnon. Så å ha nøtter på menyen kan være et kritisk element for å velge hvor du skal planlegge turen. Et annet alternativ er å pakke en fiskestang og prøve deg på å fange litt protein for å legge til tallerkenen din etter en lang dag med backpacking.
selvfølgelig hvis alt du ønsker å gjøre er å ta en liten bit underveis i en kortere tur, er alt du virkelig trenger å legge til din pakke en kniv. Mange av de vanligste artene å mate kan bli fingerplukket og spist. For eksempel kan cattails håndplukkes, og du kan spise sine skudd, blader og umodne blomst pigger, direkte. Med en kniv kan du også enkelt få tilgang til gjenstander som må graves opp.
Hva Er Farene ved Foraging?
den viktigste delen av å lære å mate er å vite hvilke planter som er giftige. Spis feil ting, og det kan være det siste du spiser.
» å bli syk eller få utslett er vanligere enn å dø av å spise feil plante, » Forklarer Mackinnon, men Det er bedre å være trygg enn beklager.
En annen del av læringskurven er å bli vant til smaken av bitter og sur mat. Planter plukket direkte fra jorden vil ofte ha en helt annen smak enn elementer du ta i produsere delen av matbutikken. Ta deg tid til ikke bare å bli kjent med edibles, men også deres spesielle, naturlige smaker.
Det er også viktig å kjenne ditt område. Du bør gjøre forskning på forhånd, slik at du vet om det er plantevernmidler eller herbicider som sprøytes der du går. I tillegg vil du kanskje se på hva landskapet er som oppstrøms: Hvis det er en gruve eller annen struktur som kan forurense jord eller vann som nærer plantene du planlegger å mate, kan du ha en annen oppskrift på sykdom eller verre, selv om du spiser en trygg plante.
Laging Urtemedisiner Med Ville Planter
i tillegg til beite for mat å spise, kan du også beite for elementer å bruke som urtemedisiner, kunsten som kalles «wildcrafting.»
noen grunnleggende plager som kan bli hjulpet med wildcrafting mens ut backpacking inkluderer kutt, diare, og blemmer.
» du kan bruke plantain eller yarrow for å stoppe blødningen av et kutt » ved å snu planten til en spyttpultice og bruke den på såret, Sier Wiles. Plantain er også bra for bugsebitt og yarrow er bra for å holde blåmerker i sjakk.
for en urolig mage, dvs. diare, ønsker du å se etter noen hvit eik bark, jordbær blader, bringebær blader eller Siberian alm.
og hvis støvlene har gitt deg blemmer, se etter Mure anlegget, som vokser i fjellet og ikke bare gir en snerpende, men skaper en pute for det berørte området slik at du kan holde på fotturer.
Bruk Foraging For Å Koble Til Planeten
Viktigst, sørg for at du tar deg tid mens foraging virkelig føler koblingen du har med miljøet.
» den største fordelen for en forager er følelsen av takknemlighet for å bli matet av omgivelsene dine, » Sier Wiles. Din » Mor » er virkelig mate deg slik en mor feeds og nærer hennes barn.
Vil du starte foraging, men vet fortsatt ikke hvor du skal begynne? Registrer Deg For Wiles ‘ og Mackinnons online kurs, hvor du lærer å identifisere trygge planter og bærekraftig høste middagen din.
