향신료를위한 겨자 재배 및 수확

농가로서 나는 대부분의 채소,허브 및 과일을 재배합니다. 나는 또한 계란을 위해 닭과 오리를 키우고 유제품을 위해 염소를 기른다. 그러나 몇 년 전까지 만해도 나는 여전히 대부분의 향신료를 샀다. 요리와 발효를 할 때 나는 향신료의 톤을 사용하기 때문에,나는 여전히 꽤 무거운 식료품 법안을 가지고 의미.

그래서,향신료에 의해 향신료,내가 좋아하는 모든 성장을 시작했습니다. 당신은 작은 정원이 있는 경우에,이것을 집에서 너무 할 수 있다.

예를 들어 겨자는 씨앗의 다산 생산자이기 때문에 시작할 수있는 최고의 향신료 중 하나입니다. 네 식물은 당신에게 당신의 다음 작물로 식물에 엑스트라와 향신료 랙 씨앗의 전체 파인트 항아리를 얻을 수 있습니다. 게다가,당신은 또한 너무 먹고 잎의 일부를 수확 할 수 있습니다!

종자 용 겨자 재배

씨앗을 위해 재배 된 겨자에는 세 가지 주요 유형이 있습니다. 흰 겨자 씨앗은 싼 식료품 점 조미료를 만드는 데 사용되는 것입니다. 블랙 머스타드는 주로 카레 요리에 독특한 풍요 로움을주는 맛있는 머스타드 오일을 만들기 위해 재배됩니다. 이러한 겨자 유형의 씨앗은 일반적으로 산업 농장 종자 공급 업체가 판매합니다.

또는…당신은 향신료 씨앗에 대한 귀하의 포터에서 이미 성장 잎 겨자를 사용할 수 있습니다. 구식,플로리다 활엽수 및 남부 거인과 같은 고전적인 가보 품종도 멋진 종자 제조 업체입니다.

그들이 생산하는 씨앗은 다양한 갈색 음영으로 나옵니다. 그들은 당신의 자신의 거치한 겨자 조미료를 집에서 만들기를 위해 대단하다. 흑자,그들은 버터에서 볶고 카레 또는 스튜에서 사용될 때 굉장한 풍미를 추가한다. 당신은 많은 식물을 성장하는 공간이 있는 경우에 그들은 또한 기름을 위해 눌러질 수 있다.

겨자 심기

내 농무부 지역 7 기후에서,나는 늦가을에 내 화분 정원에서 퇴비 풍부한 침대에 내 씨앗을 던져. 그런 다음 식물이 원할 때마다 발아하도록합니다. 일부는 12 월 초에 시작하고 다른 일부는 2 월까지 기다립니다. 추운 온도에서의 불규칙한 발아는 내가 겨울 내내 새로운 겨자 식물을 지속적으로 공급한다는 것을 의미하기 때문에 훌륭합니다.

우리가 예측에서 동결 날씨 실행이있는 경우,나는 다시 머리에 내 성숙한 겨자 식물의 잎을 수확하고 그들을 먹는다. 대부분의 시간,뿌리는 추위를 생존하고 날씨가 따뜻해지면 잎은 다시 성장. 때때로 식물은 죽습니다. 그러나 다른 사람은 결국 격차를 채우기 위해 등장.

추운 기후에서는 봄에 심거나 차가운 틀이나 후프 하우스에서 겨울 겨자를 재배해야 할 수도 있습니다. 그러나 약 4 개월 만에 씨앗에 좋은 작물을 얻을 수 있습니다.

시드 설정

우리가 따뜻한 날씨로 이동,나는 그들이 종자 생산을 위해 큰 성장 수 있도록 내 건강,강건한 식물에서 채소를 수확 중지합니다. 일반적으로 내 식물은 키가 약 5-6 피트가됩니다. 그들은 이른 봄에 멋진 노란색 꽃을 넣어 화창한 날에 풍부한 수분 매개자와 떠들썩하다.

줄기 묶기

일단 식물 씨앗 포드를 형성 하기 시작,줄기는 무거운 얻을 하 고 넘어지기에 취약. 그래서 저는 씨앗 줄기를 나무처럼 묶어서 자립적으로 만듭니다.

씨앗 머리 건조

나는 내 씨앗 꼬투리가 식물에 건조하게했다. 나가 나가 사랑하는 깍지를 가을걷이할 전에 몇몇 깍지는 불가피하게 산산조각나고 각자 암퇘지! 그 유출 된 씨앗이 아기 겨자 채소로 자랄 때,나는 샐러드를 위해 그들을 수확하거나 수프에 첨가합니다. 식물이 3 인치 키 큰 밑에 있을 때 조차 뿌리는 맛있다. 그래서,당신은 단지 작은 식물 전체를 당기고,씻고,먹을 수 있습니다.

참고:당신이 자기 뿌리에 당신의 씨앗을 원하지 않는 경우,또는 당신은 빨리 당신의 정원 공간이 필요합니다,그들은 약간의 종이 될 시작할 때 씨앗 머리를 제거. 그런 다음 실내에서 종이 봉투로 말립니다.

타작 및 키질

머리가 완전히 건조되면,나는 공장에서 그들을 잘라.

그런 다음 오래된 시트 또는 다른 종류의 직물로 접습니다.

너가 나같이 맨발 정원사 이으면,추진하고 그들의 깍지에서 씨를 타작하는 맨발에 장에 스톰. 또는 당신의 발바닥이 부드러운 경우에 당신의 양말에서 그것을 하십시오.

시드 롤을 평평하게 할 때 시트를 열고 큰 줄기 부분을 모두 골라냅니다. 당신은 모든 여분의 겨자 씨앗을 맛있는 간식으로 모으기 위해 닭에게 모든 식물 부분을 줄 수 있습니다. 그들은 또한 어떤 해충에 뭉크,할리퀸 버그 같은,그 줄기에있을 수 있습니다.

그 모든 식물 물질을 수분 매개자 플롯에 던질 수도 있습니다. 어떤 먹다 남는 씨든지 당신의 새 및 꿀벌을 이른 봄 꼴을 출아하고 제공할 것이다. 말린 줄기는 또한 겨울철 곤충을위한 피난처를 제공 할 것입니다.

씨앗을 함께 흔들어 겨자씨 크기의 체에 옮깁니다.

체를 통해 씨앗을 아래 용기에 흔든다. 당신이 그 줄기를 넣어 어디든지 체에 왼쪽 왕겨를 던져.

마지막 단계로 씨앗을 들어 올려 그릇에 다시 떨어지게하십시오. 그들이 할 때,부드러운 산들 바람이 체를 통과 왕겨의 작은 빛 비트를 털어. 위의 사진에서 멀리 비행 그 작은 흰색 조각을 참조하십시오? 산들바람 없는 경우에,낮은 조정에 팬을 사용하거나 당신의 다른 손에 있는 서류상 팬을 사용하십시오.

최종 제품은 완벽하게 왕겨가 없습니다. 그러나 그것은 꽤 깨끗합니다. 또한,양념을 만들거나 씨앗으로 요리 할 때,당신을 괴롭히는 왕겨 비트를 제거 할 수있는 또 다른 기회를 얻을 수 있습니다.

더 많은 팁

이 작업이 지루하지 않도록하기 위해 나는 보통 4 개의 식물을 처리한다. 약 10 분이 소요되며 적어도 맛있는 겨자 씨앗 1 파인트를 그물로 잡습니다.

또한 그 식물들이 나의 가장 크고 최고 였기 때문에 그 향신료 씨앗도 정원에 심을 수 있습니다. (비상사태가 이으면 않는한 상점에 구입한 겨자 씨에 저것을 해보지 말라.)

당신이 성장하고 겨자를 사용하는 방법에 대한 자세한 지침을 원하는 경우,성장 네트워크에서 내 관련 게시물을 확인하십시오. 너가 향미료를 집에서 생성하기에 관하여 더를 배우고 싶으면 또한,나의 책에서 성장한다 정보 더를 위해 너의 자신의 향미료를 검사하십시요.

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