필라델피아 치즈 스테이크를위한 최고의 고기(이 유일한 선택입니다)

필라델피아 치즈스테이크는 미국에서 가장 풍부한 요리 전통 중 하나입니다. 단순함의 빛나는 예,이 샌드위치는 두꺼운 프렌치 호기 롤빵 위에 입안에서 녹는 스테이크,양파 및 치즈로 구성됩니다.

그러나 필라델피아 치즈 스테이크만큼 적은 재료를 가지고 있더라도 모든 사람은 자신 만의 방법을 가지고 있습니다. 짐의 제노의에서,팻의에,필라델피아 치즈 스테이크 게임의 비밀은 잠금 및 키 아래에 개최됩니다.

즉,올바른 방법과 잘못된 방법이 있으며,우리는 필라델피아 치즈 스테이크에 가장 적합한 고기가 무엇인지 그리고 정통 치즈 스테이크를 만드는 다른 주요 측면과 함께 보여줄 것입니다.

필라델피아 치즈 스테이크란?

필라델피아 치즈 스테이크는”작은 빵 한 덩어리에 곱슬 곱슬 한 쇠고기,양파,치즈를 결합하여 20 세기 초에 개발 된 핫 샌드위치”입니다.

전설에 따르면 팻 오브 팻의 스테이크 왕과 그의 형제는 새 샌드위치를 만들고 롤 위에 쇠고기를 올려 택시 운전사에게 주었을 때 핫도그 스탠드를 운영하고 있었다. 택시 운전사는 즉시 핫도그 대신 이들을 판매하라고 말했고 나머지는 역사입니다.

정통 필라델피아 치즈 스테이크에는 양파,쇠고기,치즈,아모로 소 롤만 있습니다.이 롤은 필라델피아 빵집에서 만든 가볍게 소금에 절인 호기 롤이며 필라델피아 치즈 스테이크 체험에 필수 불가결합니다.

어떤 인기있는 음식과 마찬가지로 그 이후로 수십 년 동안 변형이 나타났습니다. 요즘 버섯,피망,마요네즈,케첩 및 기타 다양한 재료를 필라델피아 치즈 스테이크에 추가하는 것이 인기가 있지만,다이 하드는 여분의 재료가이 완벽한 샌드위치를 악화시킬 수 있다고 주장 할 것입니다.

필라델피아 치즈 스테이크를위한 최고의 고기는 무엇입니까?

당신이 정말로 정통 필라델피아 치즈 스테이크를 원한다면,단 하나의 선택이 있습니다:뼈없는 립 아이 스테이크. 얇게 썰어 골고루 차돌박이,립아이의 풍부한 지방 함량이 녹아서 고기를 연하게 만들고 맛을 내고 그 특징적인 펀치를 제공합니다.

갈비뼈 원초에서 유래한 갈비뼈는 그 식감과 맛으로 유명하여 다른 많은 컷보다 더 비쌉니다.

탑 라운드는 틀림없이 가까운 두 번째이지만 리브 아이가 더 인기가 있습니다. 리브 아이 또는 탑 라운드가 옵션이 아닌 경우 등심,스커트 및 측면 스테이크가 모두 좋은 대안입니다. 치마와 옆구리와 같은 더 얇은 컷의 경우 리브 아이의 마블링을 모방하기 위해 몇 가지 추가 탤 로우 또는 지방을 추가해야 할 수도 있지만 슬라이스하고 올바르게 준비 할 때 맛있을 수도 있습니다.

최상의 컷을 선택하는 모범 사례

이제 어떤 컷을 얻을 수 있는지 알았으므로 품질에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 간단한 샌드위치로 모든 재료는 무게를 잡아 당겨야하며 선택한 쇠고기보다 더 중요한 것은 없습니다.

갈비뼈를 뽑을 때 찾아야 할 사항은 다음과 같습니다.

좋은 지방 대 고기 비율을 찾으십시오.

갈비뼈는 자연적으로 대리석 스테이크이지만 일부 컷은 지방이 너무 많거나 너무 마른 것일 수 있습니다. 고기를 통하여 백색 조금 그리고 줄무늬의 동등한 배급을 찾으십시요. 그것은 균형 잡힌 모양과 요리 할 때 고기를 침투하기에 충분한 지방이 있어야합니다.

잔디 먹이와 잔디 완성 쇠고기를 구입하십시오.

비밀이 아닙니다. 항생제,유전자 변형 사료,스트레스 및 사료없이 자란 쇠고기는 맛이 좋고,당신에게 더 좋으며,환경에 더 좋습니다.

산업 쇠고기는 물 공급에 들어가기에서 그 분뇨를 피하기 위하여 회사가 여분 조치를 취해야 한ㄴ다는 것을 의미하는 암소의 낭비가 때때로 유독성 폐기물로 여겨진다 이렇게 병약하다.

그리고 그 쇠고기를 먹나요? 그것은 끔찍한,그리고 당신이 진정으로 지속 제기 쇠고기로 전환하면,당신은 돌아 가지 않을 것이다-우리는 그것을 보장합니다.

신선한 지 확인하십시오.

몇 달 동안 냉동실에 있던 쇠고기를 사는 것이 최상의 결과를 얻지 못할 것입니다. 시도 하 고 명확 하 게 최상의 결과 대 한 제품을 이동 하는 활성 회사에서 쇼핑.

프로처럼 필라델피아 치즈 스테이크 만드는 법

이제 요리를 시작합시다. 여기에 몇 가지”무역의 비밀”우리 웰빙 고기 팀은 지난 몇 년 동안 배운.

슬라이스하기 전에 냉동실에 고기를 넣으십시오.

적당한 크기의 조각을 자르는 것은 올바른 질감을 얻는 데 중요하며,절단 할 때 스테이크가 차갑지 만 얼지 않는지 확인하는 것이 훨씬 쉬워집니다.

곡물에 대해 슬라이스.

곡물에 대 한 슬라이스 고기를 훨씬 더 부드러운,좋은 치즈 스테이크의 열쇠입니다.

고기에 흐르는 곡식을 찾아 그들을 가로 질러 잘라. 그 곡물은 단백질 가닥이며,그(것)들을 자르는 것은 가위로 긴장된 고무 밴드를 자르는 효과가 있습니다—단백질 가닥은 긴장을 풀고 고기는 훨씬 부드러워집니다!

끝까지 소금을 칠 때까지 기다리십시오.

우리가 언급 한 바와 같이,치즈 스테이크에 대한 조언은 논란의 여지가 있지만,고기가 요리 될 때까지 소금을 칠 때까지 기다리는 것을 고려할 수 있습니다.

아이디어는 삼투로 인해 미리 소금에 절인 고기에서 액체를 끌어내는 것입니다.이 스테이크는 건조기 스테이크를 사용하면 더 쉽게 갈색을 띄고 메일 라드 반응의 이점을 얻을 수 있기 때문에 전통적인 스테이크에 이상적이지만 치즈 스테이크를 사용하면 가능한 한 많은 액체를 유지하는 것입니다.

아모로소 롤을 사용합니다.

주스를 잡을만큼 두꺼운 프렌치 롤이나 호기가 효과가 있지만 필라델피아 치즈 스테이크와 함께 모든 길을 가고 싶다면 온라인으로 아모로 소 롤을 주문하여 집으로 배달하십시오. 아무것도 정말로 그들을 대체 할 것입니다.

매번 같은 주철 프라이팬 또는 철판을 사용하십시오.

가장 유명한 치즈 스테이크 상점은 수십 년 동안 같은 철판을 사용 해 왔으며,그 이유는 오랫동안 고기를 요리 할 때 발생하는 천연 조미료 때문입니다.

다만 무쇠 같이,철판은 그들의 자신의 유일한 풍미를 개발할 수 있습니다. 당신은 유명한 상점의 맛을 복제 할 수 없습니다,하지만 당신은 당신의 자신을 개발하기 시작할 수 있습니다!

치즈를 찐다.

치즈를 찌는 것은 갈비뼈와 양파의 모든 비트 아래로 스며 있는지 확인합니다. 그냥 치즈에 던져 그것을 통해 모든 방법을 녹아 때까지 몇 초 동안 뚜껑을 커버.

지방에 날림으로하지 마십시오.

일부 상점에서는 쇠고기 탤 로우,버터 기름 또는 기타 지방 공급원을 고기에 추가합니다. 이것은 전적으로 당신이 사용하는 고기에 달려 있습니다.

마블링이 좋은 경우에 당신은 필요하지 않을 수 있습니다,하지만 결정할 때 그냥 샌드위치가 간단하다는 것을 기억,그래서 당신은 가능한 한”고기”맛과 촉촉한 고기를 만들기 위해해야 할 일을.우리가 제일 좋아하는 필라델피아 치즈 스테이크 조리법

당신이 파고 준비가되면,그냥 좋은 리브 아이를 선택하고 눈을 잡을이 조리법 중 하나를 시작!

1. 정통 필라델피아 치즈 스테이크

당신이 거 재생 있다면,당신은 기본부터 시작 해,그리고 그 집에서 요리사에서이 조리법은 어떻게 할 방법을 보여줍니다 정확히. 이것은 당신이 가지고있는 모든 선택을 단계별로 안내하고 훌륭한 치즈 스테이크로 끝날 것입니다.

2. 매일 메이븐의 필라델피아 치즈 스테이크 가이드

치즈 스테이크에 더욱 하드 코어 다이빙을 위해,이것은 당신을위한 조리법이다. 재료에 대한 특정 필라델피아 권장 사항 및 토론 완료,일상 받는다는 필라델피아 치즈 스테이크의 복잡한 세계를 분해하는 훌륭한 일을한다.

3. 필라델피아 치즈 스테이크 치즈 빵

다른 각도로 레시피 평론가의이 레시피를 사용해보십시오. 그것은 치즈 스테이크 피자 퓨전의 종류를 만들기 위해 몇 가지 여분의 재료와 단계를 추가합니다. 이 아이 또는 게임 하루에 좋은 것입니다!

4. 시트 팬 필라델피아 치즈 스테이크

빵을 건너 뛰거나 한 번에 많은 필라델피아 치즈 스테이크 충전물을 만들고 싶다면이 시트 팬 레시피를 확인하십시오. 이 레시피는 양파 가루와 마늘 가루와 같은 추가 조미료를 빨강 및 녹색 피망과 함께 사용하지만 원하는 향신료와 야채 블렌드로 실험 할 수 있습니다.

5. 캠프 파이어 필라델피아 치즈 스테이크

이 레시피는”적절한”필라델피아 치즈 스테이크 재료를 모두 사용하지는 않지만 캠핑을 할 때 음식 맛이 얼마나 좋은지 모두 알고 있으며 수제 헤더의 캠프 파이어 필라델피아 치즈 스테이크 샌드위치가 그 자리를 차지했습니다. 거기에 멋진 팁을 많이 여기에 불을 통해 그것을 당기는,그리고 당신이 그것을 할 시간이 걸릴 경우 당신과 당신의 가족은 그들을 사랑합니다!

결론

리아이 스테이크는 실제 필라델피아 치즈 스테이크의 유일한 선택입니다. 측면,스커트,상단 라운드,등심 또는 부드럽고 얇은 스트립으로 잘 요리하는 다른 컷을 서브 할 수 있지만 리브는 원래 선택입니다.

당신이 최상의 결과를 위해 잔디 먹이와 잔디 완성 쇠고기를 구입해야합니다. 왜 서브 파 쇠고기와 치즈 스테이크를 만드는 문제를 통해 이동? 대부분의 샌드위치!

100%풀을 먹고,지속 가능하게 기르고,믿을 수 없을 정도로 풍부하고 완벽한 리브아이 미국식 웰니스 고기를 직접 배달하세요.

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