그것은 당신이 생각하는 것이 아닙니다. 또는 생각하지 마십시오.
이것은 유엔의 국제 펄스의 해입니다. -그리고 맥박은 지금 거대합니다. 그들은 당신이 알고있는 음식 가족이지만 그 이름으로는 그렇지 않을 것입니다. 맥박 가족에는 완두콩,렌즈 콩,병아리 콩 및 말린 콩,콩과 식물의 모든 구성원이 포함됩니다.
1 에이커당 영양소로 측정하면 맥박이 곡물보다 훨씬 앞서 나오고 쇠고기에 대해서도 이야기하지 않을 것입니다. 인도와 많은 아프리카 국가들은 인구 밀도가 높은 지역을 먹이기 위해 맥박에 의존하게되었습니다.
아래에 계속 된 기사는 올해 유엔은”식량 안보와 영양을 목표로 지속 가능한 식량 생산의 일환으로 맥박의 영양 혜택을 높일 수있는 기회로 결정했다.”
한 세대 동안 북미에서 펄스의 인기는 엄청난 속도로 성장했습니다. 캐나다는 세계에서 두 번째로 큰 렌즈 콩 생산국이되었으며 파키스탄은 1 위입니다. 8903>
왜 먹어? 그들은 당신을 위해 좋다. 가장 인기있는 맥박 중 하나 인 렌즈 콩은 철분,아연 및 여러 가지 비타민이 풍부합니다. 그들은 지방질과 콜레스테롤의 자유롭 규정식 섬유에 조밀하다. 핀토,블랙 및 로마노 품종과 같은 병아리 콩 및 말린 콩에 대해서도 마찬가지입니다. 그들은 또한 저렴합니다.
왜 그들을 성장? 당신은 당신이 당신의 테이블에 넣어 음식의 품질을 제어 복용에 관심이 있다면 당신은 당신의 자신의 펄스를 성장할 수,그것은 재미와 보람이 될 수 있습니다. 게다가,이것은 일반적으로 맥박과 좋은 음식에 대해 아이들을 가르 칠 수있는 좋은 기회입니다.
성장 방법 아래에 계속되었습니다. 지금 시작. 4 월 초에 일부 펄스의 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 완두콩은 기술적으로 펄스 가족의 일부가 아니지만 콩과 식물이며 서리가 내리 자마자 비옥하고 유기농이 풍부한 토양에 땅에 뿌릴 수 있습니다. 심기 전에 적어도 3 센티미터의 퇴비 분뇨를 토양에 첨가하십시오. 대략 10 센티미터 따로따로 줄안에 씨를 뿌리고 30 센티미터에 의하여 줄을 간격을 두십시요. 맥박은 매일 최소 6 시간의 햇빛이 필요합니다.
완두콩 작물에 지원을 제공하십시오.
씨앗 깍지가 부풀어 오를 때,마치 공기 한 퍼프로 가득 찬 것처럼 수확하십시오. 그들은 약 80 일 안에 수확 할 준비가 될 것입니다. 완두콩을 껍질을 벗기는 것은 재미 있고 신선한 완두콩은 참을 수 없을 정도로 달콤합니다.
첫 번째 서리가없는 날짜(보통 5 월 24 일경)에 가까워지면 정원에 서리가 부드러운 펄스를 뿌릴 수 있습니다. 5 월 초에서 중순까지는 로마노,핀토,검은 콩,렌즈 콩 및 병아리 콩을 뿌리기에 완벽한시기입니다. 일반적으로 그들은 80~100 일 안에 수확 할 준비가 될 것입니다.
병아리 완두콩 또는 가르 반조 콩은 마지막 서리 날짜 이전에 가장 잘 뿌려집니다. 4 월 중순에 실내에서 시작하여 5 월 중순에서 하순에 이식하십시오. 그들은 좋은 품질의 파종 믹스 7~10 일 발아. 50 센티미터 간격으로 15 센티미터 간격으로 심습니다. 대부분의 병아리 콩 품종은 키가 80 센티미터까지 자라며 꽤 덤불입니다. 완두콩과는 달리,그들은 식물이 서로를 지원하는 경향이 감시 할 필요가 없습니다(진짜 가족처럼!)
비옥 한 토양에서 자라며 상업용 비료를 사용하지 마십시오. 질소 정착액으로 그들은 실제로 정원에 있는 대부분의 다른 식물과 달리 토양에 영양분을 추가할 수 있습니다. 그들은 계절의 전반기에 루트 결절에 공기와 태양에서 질소에서 에너지를 변환합니다. 각 작은 결절에는 미니 질소 팩이 들어 있습니다. 심기 전에 토양에 3~4 센티미터의 퇴비 비료를 추가하십시오.
처음 4 주 후에 토양이 건조 해지고 깊이가 3 센티미터 인 식물에 물을주십시오.
캐나다 종자 공급 업체 소금 스프링 종자에서 종자를 얻을 수 있습니다(saltspringseeds.com)또는 심슨 씨앗(simpsonseeds.com
역사의 비트:첫 번째 펄스는 기원전 3,300 년경 인도의 라비 강 계곡에서 발견되었습니다. 이집트인들이 그들을 먹었다는 증거가 있으며 스위스의 한 마을에는 석기 시대에 사용되었다는 증거가 있습니다. 맥박은,참으로,장시간에 주변에 있었다.
펄스 성장과 소비의 미세한 점을 더 완벽하게 이해하는 데 오랜 시간이 걸렸다는 것은 이상하게 보입니다.
자세한 내용은,나는 더글러스&매킨타이어에 의해 출판 댄 제이슨,힐러리 말론과 앨리슨 말론 이손에 의해 책 펄스의 힘을 추천합니다.
마크 컬린은 전문 정원사,작가 및 방송사입니다. 그의 자유로운 월간 회보를에 얻으십시요 markcullen.com.던던을 눌러 출판 그의 새로운 베스트 셀러,새로운 캐나다 정원을 찾습니다. 트위터@마크 컬렌 4 와 페이스 북에서 그를 따르십시오..
