유기농 식품에 대 한 수요가 계속 증가 하는 동안,많은 개인 유기 선택 하는 것은 실제로 그들의 건강,환경,그리고 기존의 선택에 비해 경제에 대 한 더 나은 경우 궁금해—특히 유기농 식품은 종종 높은 가격 태그를 운반.
유기농 식품 정의
2002 년 미국 농무부(미국 농무부)는 유기 라벨이 붙은 식품을 재배하고 가공하는 방법을 규제하기 위해 유기농 인증 프로그램을 설립했습니다. 미국 농무부의 국가 유기농 프로그램에 따라 유기농 식품은 자원을 재활용하고 생물 다양성을 촉진하는 농업 방법을 사용하여 재배 및 가공되어야합니다. 미국 농무부는 용어 유기 진술 정의:”유기 작물은 대부분의 기존의 농약을 사용하지 않고 제기,석유 기반 비료,또는 하수 슬러지 기반 비료. 유기 작업에 제기 동물 유기 피드를 공급 하 고 야외에 대 한 액세스를 부여 해야 합니다. 그들은 항생제 나 성장 호르몬을 투여하지 않습니다. 이 규정은 유기 생산 및 취급에 유전 공학,전리 방사선 및 하수 슬러지의 사용을 금지합니다.”
포장 식품에 관해서는 유기농 라벨이 붙은 제품에는 적어도 95%의 유기농 성분이 포함되어야하고 100%유기농 라벨은 유기농으로 생산 된 성분 만 포함되어야합니다. “유기농 재료로 만든”이라는 식품 라벨에는 적어도 70%의 유기농 성분이 들어 있어야합니다.
유기농 식품 선택의 이점
유기농 식품이 기존 식품에 비해 우리 몸에 더 좋은지 여부에 대해 많은 갈등이 존재합니다. 포장 식품에 관해서는 유기농 라벨은 제품에 인공 색소,향료,방부제 및 첨가제(우리 몸이 확실히 할 수있는 성분)가 포함되어 있지 않은지 확인하는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면 과일과 채소와 같은 유기농으로 재배 된 전체 식품에는 비타민 씨,철,마그네슘 및 인을 포함한 특정 비타민과 미네랄이 더 많이 포함되어 있습니다. 그러나 연구자들은 유기적으로 또는 전통적으로 재배 된 식품 간의 영양소 차이가 중요한지 여부와 그 증가가 측정 가능한 건강상의 이점으로 해석되는지 여부에 동의 할 수 없습니다. 당분간,그것은 결정하는 소비자 까지 이다.
유기농을 선택할 때 분명한 한 가지 이점은 기존 식품 대신 유기농 식품을 많이 섭취할수록 독소와 독성 잔류 물이 적다는 것입니다. 연구원은 농약에 조차 저수준 노출이 신경학상 및 행동 문제로 이끌어 내는 신경계에 영향을 미칠 수 있다는 것을 것을을 발견했습니다. 농업에 사용되는 독소는 우리의 토양,물 및 몸에 축적됩니다. 유기 재배 식품은 전통적으로 재배 된 식품보다 살충제가 적고 농약 잔류 물이 적습니다. 유기농 식품은 농약 무료 되지 않을 수 있습니다—많은 잔류물 근처 농장에 살포에서 오염으로 인해 발견—유기농 식품을 선택 확실히 유해한 독 소의 우리의 섭취를 줄일 수 있습니다.
유기농 식품 대 지역 식품
지역 또는 유기농 식품을 선택하는 문제는 일반적인 문제입니다. 우리가 먹는 음식에 관해서 가장 중요한 것은 무엇입니까? 음식은 기존의 관행을 사용하여 제기 된 경우에도,가장 중요한 지역인가? 아니면 우리가 전 세계에 걸쳐 생산 된 식품을 구입하는 것을 의미하더라도,유기농을 선택합니까?
지역 농장,농민 시장 또는 지역 사회 지원 농업에서 식품을 구입할 때,우리는 지역 재배자와 연결할 수있는 기회를 가지며,그 중 많은 사람들이 유기농 인증을 받거나 유기 농업 관행을 시행합니다. 우리는 농민 시장에서 음식을 구입할 때,우리는 또한 우리의 지역 농민과 우리의 지역 경제를 지원할 수있는 기회를 갖게;사실,농부는 슈퍼마켓에서 5~15%에 비해 우리가 농민 시장에서 지불하는 것의 약 95%를 집으로 가져 간다.
슈퍼마켓에는 현지 음식 옵션이 거의 없지만 많은 사람들이 높은 수요로 인해 유기농 식품 선택을 확대했습니다. 우리가 슈퍼마켓에서 구입할 때마다 우리는 상점 선반에서보고 싶은 음식에 투표합니다. 우리 중 더 많은 사람들이 슈퍼마켓에서 유기농 및 현지 옵션을 선택할수록 소비자에게 더 많은 유기농 및 현지 음식을 제공 할 수 있습니다.
유기농 식품 선택을위한 팁
유기농 식품은 우리의 건강과 환경 건강을위한 훌륭한 선택입니다. 다음 팁은 집에서 유기농 식품 저장실을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
1. 농장 찾기,농민 시장,또는 가입
지역 및 유기농 식품을 구입하는 것이 이상적입니다. 친구,가족 및 동료에게 해당 지역의 녹색 시장 또는 사회 복지사 협회에 대한 추천을 요청하십시오. 또한 가까운 지역 및 유기농 식품을 찾기 위해 지역 수확을 검색 할 수 있습니다.
2. 질문
당신이 농부 또는 슈퍼마켓에서 직접 음식을 구입하든,질문을하는 것을 두려워하지 않습니다. 제품이 유기농 인증,유기농 방법을 사용하여 재배 또는 현지에서 생산되는지 여부에 대해 문의하면 농민 및 매장 관리자가 이러한 문제가 중요하다는 것을 알 수 있습니다.
3. 식품 라벨 읽기
유기농 식품을 구할 때는 식품 라벨을 읽으십시오. 포장 식품은 종종 인증 된 유기농 씰로 명확하게 표시됩니다. 과일 및 채소에는 일반적으로 식품 생산 방법을 식별하는 데 도움이되는 제품 조회 코드가 포함 된 스티커가 포함되어 있습니다. 유기농 농산물에는 9 로 시작하는 5 자리 코드가 있고,기존 농산물에는 3 또는 4 로 시작하는 4 자리 코드가 있으며,유전자 변형 농산물에는 8 로 시작하는 5 자리 코드가 있습니다.
4. 예산 범위 내에서 유기농 식품 구매
많은 사람들이 제한된 식품 예산으로 작업하고 있습니다. 계절에 음식을 구입,대량,구매 및 분할 공유 귀하의 지역 협회에 예산에 품질 유기농 식품을 구입 하는 모든 방법은. 어떤 경우에는,당신은 유기 및 기존 농산물의 혼합을 구입하여 몇 달러를 절약 할 수 있습니다. 환경 실무 그룹은 농산물 농약에 대한 연간 구매자 가이드를 발행합니다. 이 목록은 유기농과 재래식 사이의 선택을 안내하는 데 도움이되는 가장 오염 된 상위 15 개 및 가장 오염 된 12 개 식품으로 구성됩니다.
5. 균형 찾기
유기농 및 현지 음식을 찾고 구매하는 것이 이상적으로 들릴지 모르지만 모든 지역의 모든 사람에게 실용적이지 않을 수 있습니다. 일부 개인은 단순히 많은 유기농 옵션을 제공하는 농민 시장이나 슈퍼마켓에 접근 할 수 없습니다. 더 많은 과일과 야채를 먹는 억지력이 될 수 있도록 하지 마십시오. 유기농 또는 그렇지 않은 식물성 식품을 전반적으로 더 많이 섭취하면 모든 사람의 건강에 도움이됩니다. 단순히 당신이 할 수있는 최선을 다하고 당신이 감당할 수있는 신선하고 최고의 품질의 과일과 야채를 구입할 수 있습니다. (그리고 더 많은 지역 및 유기농 식품에 대한 매장 관리자에게 계속 묻는 것을 두려워하지 마십시오!)
