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식료품 가게의 사고 방식이 가득한 세상에서 우리는 종종 지구에서 음식을 식탁으로 가져 오는 데 필요한 관점을 잃습니다. 그것은에서 온 소 또는 그들이 뽑아 된 먼지에서 그 버섯에서 우유의 갤런을 분리하는 것은 너무 쉽다. 그래서 먹이를 찾는 것이 당신이 먹는 음식뿐만 아니라 당신이 존재하는 환경에 다시 연결하는 좋은 방법입니다.
마초를 배울 때”첫째,해를 끼치 지 마십시오.”이것은 너자신에게,뿐 아니라 조경 적용한다.
“당신은 심하게 마초 수 있습니다,”브리아나 와일즈,약초 및 산 상태 꼴과 산 상태 약용 식물의 저자,그리고 배낭의 식별 야생 식물 온라인 과정의 공동 강사는 설명합니다. “만약 당신이 단지 먹이를 찾고 있다면,당신은 당신의 풍경의 일부가 아닙니다.”
와일즈는 사람들이 단지 그것을 가져 가기보다는”자연의 정원을 가꾸어 라”고 격려합니다. 이것은 빨리 다시 자라거나 심지어 토종 씨앗을 퍼뜨릴 항목을 수확하는 것을 의미합니다.
땅의 청지기와 지속 가능한 식생지가 되려면,당신은 당신의 지역과 거기에서 자라는 식물에 대한 이해를 발전시켜야 한다. 귀하의 꼴 여행은 지역 별 연구로 시작해야합니다;우리의 온라인 과정,가이드 북,그리고 자원은 아래 시작하는 좋은 장소입니다.
“당신이 앞으로 몇 년 동안 걸릴 수 있도록 지속 가능한 유지,”와일즈는 말한다.
그것은 당신이 마초 무엇을 선택 시작하는 방법에 관해서,와일즈와 공동 강사 캣 맥키 느린 시작 말한다.
어디서부터 시작해야할지
야생 식물을 수확 할 때,당신은 당신의 신원을 100%확신해야합니다. 즉 너가 너의 입안에 그것을 둘 전에 무슨 식물을 너가 보고 있는의 절대로 확신하십시요 있으십시요.
맥키논은 사료된 음식을 식별할 때 가이드북을 2~3 개 가져와 상호 참조할 것을 권장한다.
“당신 지역의 유독 한 식물을 아는 것으로 시작하십시오.”라고 그녀는 말합니다. 그런 식으로,당신은 무엇을 피해야하는지 알고 있습니다. 포이즌 헴록,옥수수 백합,짐슨 위드,데스 카마,도그 베인,자이언트 호그 위드,아이리스,몽크 수드 및 물 헴록은 북미에서 가장 흔한 독성 식물 중 일부입니다.
어떤 유독 식물을 피해야 할지에 대한 손잡이가 있으면 식용 식물을 찾는 데 관심을 돌릴 수 있습니다. 사려 깊은 식량이 되려면 맥키 넌은 잡초 수확으로 시작하는 것이 좋습니다. 침입 잡 초 또는 수확 후 다시 신속 하 게 성장 하는 식물로 시작 하 여,당신은 땅에 온화. 민들레,쐐기풀,질경이 및 양고기는 일반적으로 수확하기에 안전한 일반적인 잡초의 예입니다.
“민트 같은 지역에서 식물을 찾아 그들과 함께 연습을 시작,”맥키 논은 말한다.
일반적인 종 마초
당신은 일리노이 나이란에 상관없이,마초에 몇 가지 일반적인 종은 위에서 언급 한 바와 같이,민트 가족 겨자 가족 식물,꼬리,소나무 가족을 포함한다.
분명히,이러한 항목은 완전히 긴 배낭 여행에 당신을 유지하지 않을 수 있습니다,하지만 오른쪽 지역에서,와일즈와 맥키 넌 당신이 미니멀 다이어트에 잠시 자신을 공급 할 수 동의.
“그것은 당신이 어디에 있고 어떤 계절인지에 달려 있습니다.” 예를 들어,당신이 파인 너트 시즌 인 경우,당신은 조금에 대한 전체 사촌이가는 더 나은 기회를 가질 수 있습니다. 또는,만약 당신이 충분히 운이 좋은 하와이 같은 장소에 있을 거 야,당신은 일반적으로 전체 계속 일년 내내 과일의 풍부를 찾을 거 야.
“일반적으로 누락 된 것은 지방과 단백질입니다.” 그래서 메뉴에 견과류를 갖는 것은 여행을 계획 할 곳을 선택하는 데 중요한 요소가 될 수 있습니다. 또 다른 옵션은 낚싯대를 포장하고 배낭 여행의 긴 하루 후 접시에 추가 할 약간의 단백질을 잡기에 손을 시도하는 것입니다.
물론 할 찾고 모든 짧은 여행의 길을 따라 작은 물기를 잡아 경우,당신이 정말로 당신의 팩에 추가 할 필요가 칼입니다. 마초에 가장 흔한 종의 대부분은 손가락을 골라 먹을 수 있습니다. 예를 들어,캣 테일은 손으로 수확 할 수 있으며 싹,잎 및 미성숙 한 꽃 스파이크를 직접 먹을 수 있습니다. 칼로 당신은 또한 쉽게 발굴 할 필요가 항목에 액세스 할 수 있습니다.
채집의 위험은 무엇입니까?
마초를 배우는 가장 중요한 부분은 어떤 식물이 유독한지 아는 것이다. 잘못된 것을 먹고,그것은 당신이 먹는 마지막 일이 될 수 있습니다.
“아프거나 발진이 생기는 것은 잘못된 식물을 먹음으로써 죽는 것보다 더 흔하다”고 맥키논은 설명하지만,미안한 것보다 안전한 것이 낫다.
학습 곡선의 또 다른 부분은 쓴맛과 신맛이 나는 음식의 맛에 익숙해지는 것입니다. 지구에서 직접 뽑아 식물 자주 식료품 점의 생산 섹션에서 잡아 항목 보다 매우 다른 맛 있을 것 이다. 당신의 시간뿐만 아니라 먹을 거 천지뿐만 아니라 자신의 특정,자연의 맛을 알아가는 걸릴.
당신의 지역을 아는 것도 중요합니다. 당신은 연구를 미리 해야 한다 그래서 당신이 하이킹하고 있는 곳에 살포되는 농약 또는 제초제가 있는지 당신은 알고 있다. 게다가,당신은 조경이 상류 같이 인 무슨으로 보고 싶을 수도 있다:당신이 꼴을 계획하는 식물을 기르는 물 또는 토양 오염할 수 있던 다른 구조 또는 광산이 있는 경우에,당신은 당신이 안전한 식물을 먹더라도,병 또는 악화를 위한 다른 조리법이 있을 수 있었다.
야생 식물을 이용한 한약 제작
먹을 음식을 찾는 것 외에도 약초로 사용할 물건을 마초 할 수 있습니다.”
배낭 여행 중에 야생화를 도울 수있는 몇 가지 기본적인 질병에는 상처,설사 및 물집이 포함됩니다.
“질경이나 야로우를 사용하여 절단 출혈을 막을 수 있습니다.”식물을 침 찜질로 바꿔 상처에 바르면 와일즈는 말한다. 질경이는 또한 벌레 바이트를 위해 좋 야로우는 궁지에 멍이 들 유지를 위해 좋다.
위장 장애,즉 설사의 경우 화이트 오크 나무 껍질,딸기 잎,라즈베리 잎 또는 시베리아 느릅 나무를 찾고 싶을 것입니다.
그리고 부츠에 물집이 생기면 산에서 자라는 친퀘 포일 식물을 찾으십시오.이 식물은 수렴제를 제공 할뿐만 아니라 영향을받는 지역에 쿠션을 만들어 하이킹을 계속할 수 있습니다.
지구와의 연결을 위해 채집 사용
가장 중요한 것은 채집하는 동안 시간을 들여 환경과 진정으로 연결되는 것을 느껴야 한다는 것이다.
“식량생산자에게 가장 큰 이점은 주변 환경이 먹이를 준 것에 대한 감사의 느낌입니다.”라고 와일즈는 말합니다. 너의”어머니”은 진실하게 너를 어머니가 그녀의 아이를 먹이고 기르는 방법 먹이고 있다.
꼴을 시작하고 싶지만 여전히 어디서부터 시작해야할지 모르십니까? 와일즈 및 맥키넌의 온라인 코스에 가입하면 안전한 식물을 식별하고 저녁 식사를 지속 가능하게 수확하는 방법을 배울 수 있습니다.
