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당신은 까다로운 먹는 사람이 집에서 있는 경우에,당신은 혼자가 아닙니다. 부모의 거의 50%가 미취학 아동을 까다로운 먹는 사람으로 식별합니다.
까다로운 먹는 사람은 식사 시간을 바쁘게 만들 수 있습니다. 낭비되는 음식에 대한 우려와 자녀가 충분한”좋은”음식을 먹고 있는지,너무 많은”나쁜”음식(또는 충분한 음식)이 아닌지에 대한 우려가 일반적인 문제입니다. 계속되는 권력 투쟁은 식사 시간을 끌 수 있습니다. 그리고 자녀의 선호도를 계획하는 것은 거의 불가능할 수 있습니다.
그러나 좋은 소식이 있습니다:새로운 음식을 거부하고 음식 걸림돌(자녀가 좋아하는 음식 만 먹고 싶어하는 시간)을 겪는 것과 같이 까다로운 먹는 사람들이 일반적으로 나타내는 행동 중 일부는 정상입니다.
연구에 따르면 압력없이 시간과 반복 노출로 대부분의 어린이는 새로운 음식을 받아 들일 것입니다. 당신은 또한 안도의 한숨을 호흡 할 수 있습니다: 까다롭게 먹는 사람 것 여겨지는 아이들의 대다수는 실제적으로 가혹하게 제한되는 규정식,또는 차선책 성장이 있지 않는다.
영양 연구자로서 우리는 가족과 함께 연구를 수행했으며 더 행복하고 건강한 식사를 만들기 위해 사용할 수있는 몇 가지 전략을 배웠습니다. 어린 아이들과 함께 이것과 다른 수유 연구는 식사 스트레스를 줄이고”까다로운 먹는 사람”이 더 건강한 식단을 갖도록 돕기 위해 할 수있는 다섯 가지 일을 확인했습니다.
1. 지각을 바꾸다
지친 부모를 위한 첫걸음은 종종 지각의 변화이다.
취학 전 기간 동안 성장 둔화(유아기 및 유아기에 나타나는 빠른 성장과 비교)는식이 섭취에 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 독립의 감각을 개발 같은 심리적 변화를 할 수 있습니다.
자신의 취향과 행동의 대리인으로서 미취학 아동은 자신을 먹이는 것을 선호합니다. 그들은 음식에 대한 강한 의견을 개발할 수 있습니다.
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우리의 아이들을”까다로운 먹는 사람”으로 표시함으로써 우리는 발달 적으로 적절하다고 여겨지는 행동을 비준수로 표시합니다.
우리가 아이들의 음식 거부를 비준수로 볼 때,식사 시간 동안 우리 아이와의 상호 작용은 종종 스트레스를받습니다. 우리는 음식과의 건강한 관계를 증진하기보다는 아이들이 우리의 요청을 준수하도록하는 데 집중하는 경향이 있습니다.
“세 번 더 먹어야한다”와 같은 문구가 일반화됩니다. 이것은 당신과 당신의 아이 사이 불일치의 확대 주기로 이끌어 낼 수 있습니다.
어떤 상황에서는 이러한 압력과 거부의주기가 커지면서 자녀가 먹도록 유도하고 선호도를 충족 시키며 가난한 식습관이 우세하도록 유도하려는 노력을 철회 할 수 있습니다.
아이들을 비준수로 보는 대신,우리는 식사 시간에이 독립 쇼를 그들의 나이에 완전히 적합하다고 인식 할 수 있습니다. 귀하의 자녀는 맛,질감,프리젠 테이션 및 친숙 함과 같은 음식의 새로 인식 된 특성에 따라 차별을받을 것입니다.
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압력을 가하지 않고 자녀의 건강한 식습관을 키우는 데 집중하십시오. 자녀의 섭취에 초점을 맞추기보다는 식사 중에 함께 보낸 시간을 즐기십시오.
2. 식사 시간 동안 자녀의 선호도를 수용하는 것은 윈-윈입니다:그들은 당신이 준비한 음식을 먹는 동안 약간의 독립성을 발휘합니다.
식사 계획 단계에서 자녀에게 일주일 동안 무엇을 먹고 싶은지 물어 보거나 자녀에게 식료품 쇼핑을하고 시도 할 야채를 골라달라고 요청하십시오.
아이들의 선호도를 수용한다고해서 매일 밤 닭 손가락을 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 당신이 매운 태국 요리를 제공하는 경우,당신의 아이를 위해 적은 향신료와 버전을 만드는 것이 좋습니다.
미취학 아동이 스스로 봉사 할 수있는 식사도 잘 작동하여 음식의 양이나 특성을 협상 할 수 있습니다(예:소스 제외).
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3. 아이들에게 새로운 음식을 맛보게 하십시오
자녀가 좋아하지 않는 음식을 먹도록 압력을 가하지 마십시오. 자녀가 브로콜리를 좋아하지 않는다면 괜찮습니다.
영국 연구자들은 어린 아이들이 싫어하는 야채를 시도하도록 장려하기 위해 다양한 방법을 테스트했습니다. 그들은 14 일 후에 가장 성공적인 전략에는 반복적 인 일일 노출의 조합이 포함되어있어 싫어하는 음식을 시도하고 부모가 아이와 같은 음식을 먹는 것에 대한 비 음식 보상을 제공한다는 것을 발견했습니다.
음식이 처음에 거부 되었더라도 압력을 가하지 않고 다시 시도하십시오. 그것은 새로운 음식을 좋아하는 아이를 얻기 위해 10~15 노출 사이에 걸릴 수 있습니다.
아이가 새로운 음식을 맛보기보다는 먹는 것이 더 쉽습니다. 그래서 작은 부분을 제공하여 시작합니다.
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스티커와 같은 보상을 사용하면 자녀가 새로운 음식에 대한 수용을 향상시키고 반복 노출을 더 재미있게 만들 수 있습니다. 새로운 음식을 시도하는 것에 대해 자녀를 칭찬하지만,먹지 않기로 선택하면 중립을 유지하십시오.
4. 건강한 식생활 모델
새로운 음식을 제공 할 때 자녀와 함께 먹는 것도 중요합니다. 당신은 당신이 그(것)들을 게다가 먹지 않는 경우에 당신의 아이가 채소를 먹는 기대할 수 없다!
건강한 식습관을 모델링하는 부모가있는 어린이는 덜 까다 롭고 싫어하는 야채를 시도하고 과일과 채소를 더 많이 먹을 가능성이있는 것으로보고되었습니다.
5. 아이들은 훌륭한 부조리 요리사를 만듭니다!
온 가족이 식사 준비에 참여하게 되면 식사 스트레스를 덜어 줄 수 있다.
당신은 당신의 자신에 그것을 할 필요가 없습니다! 너가 잘게 썰는 동안 너의 아이에게 세척 음식을 달라고 하십시요,저녁식사가 오븐안에 있는 동안 테이블을 놓으십시요.
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연구에 따르면 식사 준비에 관여하는 아이들은 음식에 대해 더 긍정적 인 태도를 가지며 나중에 준비하는 데 도움이되는 음식을 먹을 가능성이 더 높습니다.
자녀 부조리 요리사 제목을 제공함으로써,당신은 단기적으로 건강 식품의 소비를 증가 돕고,평생 습관을 가르치고있다.
당신의 꼬마를 부엌에 참여시키기위한 이러한 연령에 적합한 작업을 확인하십시오!
아이 친화적 인 조리법에 대한 아이디어,구 엘프 가족 건강 연구에서 연구자에 의해 개발 된이 맛있는 조리법을 확인하십시오.
자녀가 자신의 취향,선호도 및 건강에 좋은 음식을 즐길 수있게함으로써 가족 식사 시간은 단기간에 더 즐겁고 자녀의 식단은 장기적으로 더 좋아질 것입니다.
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캐서린 월튼은 구엘대학교 응용영양학 박사후보이며,제스 헤인즈는 구엘대학교 응용영양학 부교수이다.
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