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- 長い一定期間の間必要とされるよりより多くの熱に露出される:
焼成プロセス中に、ミリアムの土製調理器具は華氏2000度以上に耐えるので、確かに高い調理温度に耐えることができます。 但し、調理の間に、鍋は低熱設定だけあなたの食糧を調理することを達成することを必要とする(栄養の細胞を傷つけないで)、鍋が無差別に食糧に熱を投げるかわりに高い設定で調理することを許可されれば、鍋は脱出するために熱のための’出口’を形作るために割れる従ってこの健康な方法の調理プロセスを完了するために熱のちょうど右の量を維持できる。
これを金属や他の材料で調理することと比較すると、調理にはより多くの熱が必要です。 何度も鍋の半分以上のフルは、中程度の強火以上で調理を達成することができます。 自然な粘土は熱の優秀な保持器であり、その結果、より低いストーブの設定は同様に調理を達成する。 一方、従来の材料は熱&を同時に冷却するので、全体的にはより多くの熱が必要です！
- 長期不均一&散発的な熱:
鍋が長い一定期間の不均等な熱に応じてあれば、底の1つの側面は他より多くを熱し、熱くする底部をより涼しい側面から引っ張る原因となります。
また、散発的な加熱による高濃度の熱衝撃（ガラス/セラミックの調理台で起こるような）は、鍋をさらに損傷させる可能性があります。 これはガラス/陶磁器のcooktopsと普通見られます;その結果、私達はこれらのcooktopsの熱拡散器を使用することを推薦します。 これは、鍋に熱をより均等に分配するのに役立ちます。
- ドライクッキング:
高く、乾燥した調理は別の原因である。 熱が高すぎる場合、すなわち中-低熱以上の調理、特に乾燥または半乾燥のレシピを調理する場合に亀裂が形成されることがある。 鍋が完全に味付けされた後、これらの種類のレシピ（フライドポテトやソテーのような）を調理するのが最善です。 さらに、熱設定はガスストーブの媒体低い熱または拡散器が付いている電気ストーブの中程度の熱より高く（最高で）べきではないです。
高くて不均一な熱で調理を避ければ、永遠に続く鍋を持つことができます！ あなたの鍋に亀裂がある場合、鍋は粉砕されてはならないことに注意してください。 時間の経過とともに亀裂が発生し、これらの亀裂にもかかわらず鍋を使用することはまだ安全であり、より少ない熱で調理に戻ると、亀裂は自然に”治 漏れ続ける亀裂については、これらの亀裂を”癒す”のに役立つ二つの方法があります。
漏れを引き起こす亀裂は、次の二つの方法によって”癒す”ことができます。
方法1:
鍋を水と重曹で徹底的に掃除し、綿布で拭いて乾かします。 約5-10分間乾燥させるために脇に置いてください（ポットがすでにきれいな&乾燥している場合は、この手順をスキップしてください）。 鍋の完全な表面にあなたの手とオイル(オリーブ油、ココナッツ、またはゴマの種のようなあらゆる料理油、)を完全に加えなさい(内部および外側両方)。 オーブンで250度Fで25-30分間加熱します。 それを取る前に鍋をわずかに冷却するようにして下さい。 オーブンから取り出した後、亀裂が完全に治癒するために約12時間座ってみましょう。
このプロセスは、欠けを経験したことがあれば、鍋を強化するためにも行うことができます。
その2:
小さじ2でペーストを作る。 水+小さじ1。 小麦粉（全粒穀物または他の小麦粉）。 鍋を完全に洗浄し、ひびラインおよび周囲のビットに沿う鍋の外側そして内部ののりを加えて下さい。 のりをわずかに乾燥させ、そして縁が接触に熱くなるまで、低熱設定のストーブのふたが付いている鍋を熱して下さい。 鍋が加熱されると、粘土の血小板が膨張して一緒に来て、ペーストが亀裂を密封します。 それを洗浄する前に鍋が完全に冷却するのを待ちます。 亀裂から液体が漏れているのがまだ見られる場合は、このプロセスをもう一度繰り返すことができますが、ほとんどの場合、これを1回行うと亀裂
いずれかの方法で亀裂を治癒した後、さらに16または14ゲージの銅または鋼線（ホームセンターで入手可能）を鍋の縁の周りに置き、ワイヤーの端をねじって適
ポット/パンが治癒プロセスの後に1-2日間休むことが重要です。 その後の調理に使用する場合は、低〜中弱火（ディフューザー付きの電気ストーブで使用する場合は中火最大）でのみ調理してください。
このプロセスは、時間の約97％の亀裂を癒すことができます。
これを試してみたが、鍋が漏れ続けている場合、この鍋の他の用途に関するアイデアがここにあります。
