Puoi congelare i funghi spugnole?

Mi piacciono molto i funghi, il che significa che voglio includerli in quasi tutti i piatti! In precedenza, li compravo sempre freschi dal mercato ogni volta che volevo usarli. Tuttavia, una volta che mi sono imbattuto nell’hack perfetto per congelare spugnole, ho smesso di farlo.

Non ho mai pensato che la vita potesse essere così facile quando si trattava di congelare i funghi. Per qualche ragione, ho sempre pensato che congelarli avrebbe influenzato il loro gusto o consistenza.

Ma sono rimasto sorpreso dai risultati e il resto è storia. Quindi, se anche tu sei nella stessa barca in cui ero una volta, continua a leggere per trovare la risposta alla domanda, puoi congelare i funghi spugnole?

Puoi congelare i funghi spugnole?

Molte persone chiedono,’si può congelare funghi spugnole o no?”Per rispondere alla loro domanda, sì, puoi. Hai la possibilità di tagliarli o congelarli interi.

Mi piace pulirli e congelarli interi perché affettarli e poi congelarli toglie il sapore. Molte persone conservano le fette, ma preferisco congelare i funghi spugnole interi.

Come congelare le spugnole

Esistono diversi modi per congelare le spugnole. Discuteremo alcuni metodi qui. Puoi scegliere quello che preferisci.

Prima di scegliere uno dei due metodi, decidere quanto tempo si desidera investire nel processo e per quanto tempo si desidera conservare i funghi spugnole.

Poiché i funghi spugnole hanno un sapore unico, congelarli nel modo giusto aiuta a preservarlo.

✔ Funghi saltati

Aggiungo solo 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente a fuoco medio e poi aggiungo i funghi. Li faccio saltare per qualche minuto, mescolandoli di tanto in tanto. Non appena i funghi drenano il loro liquido, li stringo e poi li lascio raffreddare.

Una volta che si sono raffreddati, li ho appena messi in un contenitore ermetico e li ho congelati.

✔ Funghi al vapore

Se vuoi che i funghi durino a lungo, è meglio cuocerli a vapore prima di congelarli. Per questo metodo, aggiungo solo un cucchiaino di succo di limone all’acqua bollente e poi immergo i funghi interi per 5 minuti.

Quindi uso un piroscafo e metto i funghi in esso per altri 5 minuti. Li ho lasciati raffreddare per qualche minuto. In totale, mi ci vuole meno di mezz’ora per preparare i funghi.

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Il Modo Migliore per Conservare Fresca Spugnole

ho provato tutti i metodi di memorizzazione di fresco spugnole, e posso dire tranquillamente che la scottatura è il modo migliore. Quando fai bollire parzialmente i funghi, è sicuro conservarli per un periodo più lungo.

Basta aggiungere i funghi puliti in una padella di acqua bollente per 5 minuti. Filtrare e lasciarli asciugare. Pat per assicurarsi che siano completamente asciutti prima di metterli in un contenitore ermetico e riporlo nel congelatore.

Come scongelare le spugnole congelate

Sbrinare le spugnole è più facile delle spugnole congelate. Tutto quello che dovete fare è mettere un contenitore ermetico in frigo per sciogliere il ghiaccio. Dopo un’ora o due, tira fuori i funghi spugnole e aggiungili a qualsiasi ricetta tu stia provando quel giorno. Non preoccuparti se i funghi sono ancora gelidi perché il calore li sistemerà bene.

Suggerimenti e trucchi

Poiché abbiamo risposto alla tua domanda, “le spugnole possono essere congelate?”, discutiamo alcuni suggerimenti e trucchi sul congelamento spugnole.

• La pulizia è il primo e più importante processo. Scuoterli bene per eliminare lo sporco, sciacquarli accuratamente e lasciarli asciugare.
• Non mettere i funghi uno sopra l’altro o faranno lividi facilmente.
• Conservali lontano da qualsiasi cibo dall’odore forte nel congelatore poiché i funghi possono facilmente assorbire il loro profumo.
• Non usare mai acqua quando scongelare i funghi spugnole in quanto li farà perdere il loro sapore.

La linea di fondo

Ora che ho imparato a congelare i funghi spugnole, posso facilmente dire che il processo non è impegnativo. Se stai lottando, segui la mia guida. Si potrebbe prendere un paio di tentativi, ma alla fine si impara a congelare spugnole!