Ottimizzare la digestione: Come eseguire una dieta di eliminazione

Scritto da ckgdmsghnew2016 il 1 aprile 2014. Posted in Articles, Digestion, Nutrition

Ottimizzare la salute digestiva è uno dei primi e più importanti passi quando si affronta la salute o la composizione corporea di un individuo. Il sistema digestivo è la connessione tra il nostro ambiente esterno e l’interno del corpo.

Siamo ciò che mangiamo, ma siamo anche ciò che assorbiamo e un sistema gastrointestinale che non funziona correttamente può influenzare l’assorbimento dei nutrienti, ma anche quanto bene rimuoviamo le tossine e le sostanze di scarto. Essenzialmente il nostro intestino ci aiuta ad assorbire il bene e rimuovere il male. L’unico problema è quando soffriamo di disfunzioni digestive come problemi di motilità, permeabilità intestinale, infiammazione, carenza di acidi e enzimi, infezioni, crescite eccessive o squilibri generali di batteri, la nostra capacità di rimuovere il male e assorbire il bene viene effettuata. Quando si verificano disfunzioni nel sistema gastrointestinale può verificarsi un’intera serie di sintomi.

Una cosa che può influenzare gravemente il funzionamento del nostro intestino e quindi la funzione del corpo umano è il cibo che mangiamo. Le reazioni alimentari possono verificarsi a diversi livelli e spesso queste reazioni sono confuse l’una con l’altra. Possiamo avere allergie, di solito risposte immunitarie IgE, queste spesso causano reazioni più acute significative e abbastanza immediate. Abbiamo anche intolleranze, queste sono spesso presenti perché ci manca qualcosa nel nostro corpo per essere in grado di elaborare determinati alimenti come la lattasi insufficiente per affrontare determinati livelli di lattosio, causando così un’intolleranza al lattosio. Abbiamo poi anche sensibilità alimentari. Questi possono essere molto più difficili da determinare perché sensibilità mentre ancora possono essere reazioni immunologiche sono spesso molto più mite, ritardata e più difficile da determinare.

Ci sono vari test là fuori per cercare di determinare diverse risposte immunitarie e infiammatorie agli alimenti. Alcuni dei quali sono buoni, molti dei quali sono molto imprecisi e inaffidabili e alcuni o che sono piuttosto costosi. Al momento di scrivere questo articolo non ci sono più di una manciata di test/laboratori che prenderei in considerazione per le sensibilità alimentari.

Un modo per aggirare l’uso di test di sensibilità alimentare e generalmente considerato come il gold standard è l’uso di un metodo chiamato dieta di eliminazione. A nessuno piace davvero cambiare le loro abitudini alimentari, tuttavia quando persistono sintomi digestivi, immunitari o altri sintomi infiammatori o inspiegabili e si sospetta che le reazioni alimentari siano uno dei metodi più efficaci e accettati.

Il principale svantaggio di questo approccio è la stretta aderenza necessaria per il successo del programma. Non è un compito facile rimanere aderenti al 100% al programma, tuttavia i benefici possono essere piuttosto profondi. Ho trovato diete di eliminazione estremamente utili in casi come mal di testa ed emicranie croniche, cattiva salute della pelle, IBS, IBD come crohn e colite, incapacità di far cadere il grasso anche in un deficit calorico, problemi di ritenzione idrica, condizioni autoimmuni, eczema, artrite reumatoide e così via.

In questo articolo ho intenzione di prendere attraverso il processo di una dieta di eliminazione e come raggiungere il successo durante l’esecuzione di esso.

Da dove cominciare con una dieta di eliminazione

Ecco gli strumenti che darei ai miei clienti quando eseguo una dieta di eliminazione.

1. Food and Symptom Diary – Potrete registrare e monitorare il cibo e sintomi durante tutto il processo.
2. Liste alimentari-liste che forniscono alimenti che vanno bene da mangiare e quelli che dovrebbero essere evitati.
3. Informazioni su come sfidare correttamente testare il corpo.

Tendo ad usare una versione modificata di una dieta di eliminazione in cui prima di tutto evitiamo gli alimenti o la famiglia di alimenti che siamo più sospettati di causare disfunzioni. Per fare questo è necessario prima valutare se uno qualsiasi dei vostri sintomi sono acquistati su circa alcuni tipi di alimenti. Guarderò anche un diario alimentare completato con i miei clienti per capire quali alimenti mangiano più frequentemente. Spesso sono i cibi che mangiamo tutto il tempo che causano reazioni nel corpo.

Quali sono gli alimenti più comuni a causare problemi?

Gli alimenti più comuni che causano reazioni tendono ad essere:

• Cereali, in particolare cereali contenenti glutine, questo può includere, grano, orzo, segale per citarne alcuni.
• Prodotti lattiero-caseari, in particolare a base di latte vaccino. A volte le persone possono tollerare capre e pecore, anche se reagiscono male agli alimenti a base di mucca.
• Uova, probabilmente perché le uova possono spesso essere consumate quotidianamente, specialmente da coloro che seguono diete vegetariane o che cercano di aumentare le proteine nella loro dieta.
• Soia, ancora una volta spesso un ingrediente nascosto in molti alimenti o troppo consumato da alcune popolazioni.
• Noci, ho visto numerose reazioni ai dadi, principalmente a causa di un consumo eccessivo.

In generale frutta e verdura sono molto ipoallergenici, il che significa che è improbabile che causino un problema, anche se ho visto reazioni a quasi tutti gli alimenti disponibili, quindi devi mantenere una mente aperta. Generalmente l’obiettivo è quello di rimuovere i grandi giocatori, gli alimenti che stanno causando le reazioni più significative.

Quali alimenti dovresti rimuovere in una dieta di eliminazione?

Quando qualcuno viene da me con problemi digestivi, alcuni dei primi alimenti che li tolgo sono alimenti senza glutine e latticini. Poi guardo il loro diario alimentare e valuto quali alimenti stanno mangiando regolarmente. Quelli che vengono regolarmente aggiunti al diario alimentare (alimenti giornalieri o quasi quotidiani), diventano alimenti sospetti per me e vengono spesso eliminati.

In generale una dieta full tilt elimination rimuoverà nella prima fase glutine, latticini, soia, uova, mais, noci, fagioli, lenticchie e legumi, manzo, pollo, maiale, caffè, verdure della belladonna, agrumi e verdure crocifere. Questo può essere un po ‘ pieno e inutile per la maggior parte degli individui, quindi tenderò a concentrarmi da qualche parte intorno a 1-5 alimenti o tipi di cibo da eliminare per vedere quale impatto ha sui loro sintomi. In genere a partire dagli alimenti che ho elencato in precedenza e ascoltando il cliente, i loro sintomi e rivedendo il loro diario alimentare.

Uno dei passi importanti di una dieta di eliminazione è quello di concentrarsi sugli alimenti che si possono consumare. In questo modo ti concentri sul positivo piuttosto che essere avvolto nel negativo.

Si possono verificare reazioni negative su una dieta di eliminazione?

A volte ci possono essere reazioni negative sperimentate quando si esegue una dieta di eliminazione, ma il più delle volte queste sono reazioni provenienti da determinati alimenti offensivi o che creano dipendenza. I prelievi di zucchero, caffeina e alcol sono comuni e spesso causano mal di testa e irritabilità.

È anche importante non eliminare solo gli alimenti e ridurre i livelli di consumo calorico troppo bassi. Non è raro abbassare il grasso corporeo con questa dieta, specialmente se sei stato abituato a mangiare grandi quantità di alimenti e cereali trasformati, tuttavia ciò che non vogliamo fare è stressare il corpo nutrendolo con calorie insufficienti per un periodo di tempo prolungato. Una dieta di eliminazione non è una strategia di perdita di peso, anche se in molti casi aiuterà.

È sempre una buona idea dare circa 7-10 giorni per consentire a uno qualsiasi dei nuovi sintomi di placarsi e quindi rivalutare. Se i sintomi persistono al di là di ciò, dovrebbero verificarsi modifiche alle scelte alimentari e potrebbe essere necessario il supporto.

Quanto dura la dieta di eliminazione?

Presumendo che la versione modificata della dieta di eliminazione abbia placato i sintomi che stavi riscontrando, dopo circa 4 settimane potresti iniziare a sfidare il corpo con alcuni degli alimenti che hai eliminato. Tendo a lasciare gli alimenti più evidenti fino all ” ultimo prima di introdurre di nuovo in, questi tendono ad essere glutine, latticini e uova.

Se hai eliminato un certo numero di alimenti e non hai ancora visto un miglioramento dei sintomi, ai miei occhi questo è il momento di testare. Se qualcosa sta andando storto con la digestione poi ci sono generalmente uno dei, o una combinazione delle seguenti tre possibilità.

• C’è qualcosa nel tuo intestino che non dovrebbe essere – Cattivi insetti (parassiti, lieviti/crescita eccessiva di funghi, batteri patogeni ecc.).
• Stai ancora mettendo qualcosa in bocca che non dovresti essere. Forse uno dei tuoi alimenti consentiti sta ancora causando problemi per te o non hai seguito il programma alla lettera.
• Non c’è abbastanza di qualcosa nel tuo intestino che dovrebbe essere. Questo è generalmente enzimi, acidi, batteri buoni.

Qual è il processo di reintroduzione su una dieta di eliminazione?

Dopo aver passato le prime 4 settimane, puoi iniziare a reintrodurre gli alimenti. Questo dovrebbe essere fatto in modo controllato che cerca causa ed effetto. Ecco i punti chiave del processo di reintroduzione.

1. Scegli il prossimo cibo nella lista corrente che è il cibo più ipoallergenico.
2. Assicurarsi di utilizzare il diario alimentare e dei sintomi per valutare eventuali reazioni negative.
3. Mangia il cibo appena introdotto 2 volte in un giorno, quindi rimuovi di nuovo il cibo per i prossimi 4 giorni e continua a mangiare come hai fatto in precedenza nella tua dieta di eliminazione nelle prime 4 settimane.
4. Nei successivi 3-4 giorni dopo il giorno della sfida cerca eventuali reazioni negative e le successive reazioni negative dovrebbero farti sospettare di quel cibo. I sintomi includono cose come cambiamenti in: livelli di energia, digestione, sonno, pelle, umore, dolori articolari, mal di testa e funzione cognitiva ecc.
5. Introdurre solo un alimento alla volta e attendere che i sintomi diminuiscano prima di sfidare un altro alimento.
6. Qualsiasi alimento che si verifichi una reazione negativa deve essere tenuto per il momento nell’elenco escluso.
7. Ogni possibile reazione deve essere riesaminata per dare un giudizio definitivo.

Ho finalizzato i miei alimenti per includere e gli alimenti per evitare la lista, ora che cosa?

Il pensiero dovrebbe anche essere messo in ciò che potrebbe aver causato queste reazioni in primo luogo. Spesso il nostro sistema digestivo può diventare stressato quando siamo sotto stress, causando significative riduzioni di alcuni enzimi e acidi, e in alcuni casi causando un aumento del rischio di permeabilità intestinale, noto anche come intestino che perde, rendendoti più suscettibile alle reazioni alimentari. Come sempre si tratta di individualizzare il tuo approccio il più possibile e cercare di determinare quali potrebbero essere stati i trigger.

I trigger comuni alle sensibilità alimentari includono:

• Alcol
• Fans (anti-infiammatori non steroidei)
• Alto Stress (fisico ed emotivo)
• le Carenze Nutrizionali, come zinco, grassi sani, la vitamina A
• il consumo Eccessivo di pro-infiammatori grassi
• batterica Intestinale, squilibrio o patogeni bug

Affrontare la potenziale causa di fondo è la parte più importante di questo processo. In questo modo si è spesso in grado di reintrodurre molti alimenti che non si può mai avere un problema con di nuovo in futuro.

Se desideri ulteriori consigli sulle diete di eliminazione o per discutere della tua situazione specifica, ti prego di contattarmi utilizzando il modulo sottostante.

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