I lettori chiedono: Come cucinare marmocchi senza birra?

Cosa posso usare per le bandiere invece della birra?

Come cambiare la birra. Se non vuoi usare la birra con questa ricetta, friggi bratwurst in birra analcolica, succo di mela o sidro di mele, o prova il brodo di pollo o vegetale.

Posso cucinare salsicce in acqua?

Mettere le salsicce in una pentola capiente e versare il liquido. Il piatto non dovrebbe essere più di 3/4 pieno. Raccomandiamo di usare l’acqua per cucinare, ma puoi anche usare la birra. Portare a ebollizione il liquido e la salsiccia, quindi ridurre il calore.

Le salsicce devono essere cotte prima della macinatura?

Regola 3. Non cuocere salsicce nella birra o in qualsiasi altro liquido prima di friggere o grigliare. Le bandiere di cottura danno davvero un sapore alla carne. La cottura a vapore con fette di birra e cipolla in una padella di alluminio è una grande cosa per mantenere le bandiere calde e sicure.

Come si fanno le salsicce crude?

Le salsicce fresche crude possono essere cotte direttamente sulla griglia a fuoco medio per 18-25 minuti o fino a quando non sono più rosa e il termometro della carne legge 160 °. Guardali attentamente e capovolgili frequentemente con le linguette per impedire loro di bollire. Evitare di pugnalare con una forchetta. La salsiccia cruda può quindi essere bollita e macinata.

C’è qualche vantaggio per le bandiere imbevute di birra?

L’idea di salsicce imbevute di birra calda prima della macinatura è che sono completamente preparate in anticipo in modo che il maestro della griglia non debba preoccuparsi di servire salsicce insufficientemente preparate. La salsiccia di birra rende l’intestino più flessibile e meno probabile da aprire.

La birra è prodotta dalle patate?

Si ritiene che la birra nella salsiccia al vapore migliori sostanzialmente il gusto della carne. Il processo di fermentazione evapora parte dell’alcol nella birra perché il punto di ebollizione dell’alcol è inferiore – 173 gradi Fahrenheit invece di 212 gradi F acqua bollente.

Come fai a sapere se le salsicce sono cotte?

Far bollire l’acqua lentamente. Quindi ridurre il calore da medio a basso e cuocere le salsicce per circa 10 minuti o, se necessario, 2 minuti in più. Oppure, quando la temperatura interna raggiunge i 180 ° F (82 ° C), le bandiere vanno bene.

Come fai a sapere se le bandiere sono fatte senza un termometro?

Se saltano, sono cotti. Prendili con le pinze e inclinali. Se sono floppy disk, non sono fatti. Quando sono stretti e rimbalzati, sei a posto.

Per quanto tempo devono essere cotte le salsicce?

Pulire e lubrificare la griglia. In una grande casseruola a fuoco medio, posizionare le salsicce, le cipolle e la birra. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando le salsicce sono cotte attraverso, circa 10 a 12 minuti.

Come tagliare le salsicce senza cucinarle?

In primo luogo, cuocere le salsicce sul lato indiretto della griglia alla temperatura interna (utilizzare un termometro di carne affidabile!) Queste griglie non devono essere cotte prima di grigliare.

Puoi macinare le salsicce?

Per ottenere i migliori risultati, le salsicce devono essere macinate lentamente a fuoco medio-basso (tra 300-350 gradi F). Dovrebbero essere necessari circa 20 minuti fino a raggiungere la temperatura interna desiderata di 160 ° F. A seconda dello spessore della salsiccia, questo dovrebbe richiedere circa 20 minuti. Ricordarsi di ruotarli spesso in modo che tutti i lati siano caramellati.

Le bandiere possono essere rosa nel mezzo?

Le salsicce e la carne macinata possono rimanere rosa una volta cotte. La doratura precoce significa che possono sembrare “cotti” (non rosa), ma in realtà i batteri patogeni non sono stati uccisi. Quindi il colore della salsiccia è un segno terribile.

Per quanto tempo cucini le salsicce sul fornello?

Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, girando frequentemente gli arti fino a doratura. Ridurre il calore a livelli medi e bassi. Aggiungere con cautela ½ tazza di acqua nella padella. Coprire e cuocere a fuoco lento per 12 minuti o fino a quando la temperatura interna della salsiccia raggiunge 160 ° F.