Un’importante fonte di cibo del Nuovo Mondo, le arachidi erano un alimento base dei nativi americani che insegnavano ai coloni come usare. Mai sentito parlare di un’arachide? Beh, prima di tutto, non e ‘ un pazzo. Quindi cosa sono le arachidi e come si coltivano le arachidi?
Le arachidi sono Legumi?
Abbiamo stabilito che le arachidi non sono, come il loro nome ci farebbe credere, affatto noci. Quindi cosa sono le arachidi? Le arachidi sono legumi?
L’arachide, una vite rampicante, è un membro della famiglia del pisello o del fagiolo (Leguminosae) e lontanamente imparentato con la soia. Si può trovare da Ontario e Quebec al Golfo del Messico, e dalle praterie occidentali alla costa atlantica.
Le arachidi, Apios americana, prendono il nome dai tuberi a bulbo che crescono dal sistema radicale. Possono essere minuscoli, delle dimensioni di un pinolo, grandi come un avocado. L’esterno delle arachidi in crescita è marrone mentre il loro interno, una volta sbucciato, è sodo e bianco. La pianta stessa ha foglie composte pennate con 5-7 foglioline. A forma di vite, la pianta si attorciglia attorno agli arbusti e alle piante della foresta.
I primi coloni nel Massachusetts occidentale consideravano le arachidi così importanti che la città di Southampton promulgò una legge che proibiva ai nativi americani di scavarle su terre di proprietà dei coloni. Il primo reato era il tempo nelle scorte, e il secondo reato era punibile con frustate.
Perché erano preziosi come fonte di cibo? Quali sono i benefici dell’arachide?
Benefici per la salute delle arachidi
Le arachidi possono essere consumate crude ma di solito vengono bollite o arrostite e poi aggiunte a zuppe e stufati. Delicato nel sapore, sono usati molto come una patata, sebbene più nutriente. Contengono tre volte la proteina di una patata. Possono anche essere conservati come le patate in una zona fresca e asciutta per un lungo periodo di tempo.
La coltivazione di arachidi come coltura coltivata è stata tentata in Europa due volte, la prima durante la Grande carestia di patate, con risultati fallimentari. Il motivo? I tuberi richiedono 2-3 anni alla maturità, mentre le patate hanno bisogno solo di una stagione di crescita.
Per questo motivo, erano importanti fonti di cibo per le nuove colonie. I pellegrini di Plymouth sopravvissero sulle arachidi quando esaurirono la loro fornitura di mais. I tuberi sono perenni e raccolti in qualsiasi momento dell’anno, un vantaggio per i primi coloni.
Scommetto che a questo punto sei incuriosito e vuoi sapere come coltivare le arachidi. Coltivare le proprie arachidi potrebbe essere più sicuro che andare a caccia di loro, in quanto tendono a crescere nella stessa area di poison ivy!
Come coltivare le arachidi
Tuberi o piante giovani sono disponibili da alcuni vivai, o, naturalmente, puoi rischiare e scavarli da solo se crescono nel tuo collo dei boschi. Indossare guanti pesanti e pantaloni lunghi e maniche di camicia per proteggere dall’edera velenosa senza dubbio che cresce con le arachidi.
Piantare le arachidi in primavera, idealmente in un letto rialzato in terreno leggero e ben drenante. Fornire alle piante un supporto poiché le arachidi hanno un’abitudine di vinificazione verticale.
Tenere il giardino privo di erbacce per scoraggiare i parassiti, ma essere gentile intorno alla palla radice dei tuberi. Le piantine richiedono almeno due anni di crescita e un fotoperiodo minimo di 14 ore per stimolare le fioriture.
Raccogli i tuberi in autunno dopo che il primo gelo ha ucciso il fogliame.
