Le persone non usavano sempre avere frigoriferi per impedire che il loro cibo si rovinasse. Un sacco di tempo, le persone dovevano fare affidamento sulle fonti finite che la terra era in grado di fornire. Costringendo le persone a diventare creativi su come hanno conservato il loro cibo. La loro immaginazione ha portato la convenienza e la sopravvivenza ad un livello completamente nuovo. Tuttavia, questi cinque modi su come mantenere il cibo freddo senza elettricità si sono dimostrati molto utili.
Sarebbe saggio prendere questo articolo come una lezione di storia informale e di continuare a utilizzare il frigorifero. La maggior parte di queste tecniche funziona bene solo in luoghi con tempo arido. Se vivi da qualche parte con alta umidità, la maggior parte di questi metodi sarà difficile da usare. Detto questo, ecco alcuni dei modi più inventivi in cui le persone hanno storicamente mantenuto il loro cibo freddo senza elettricità.
Il metodo Ice Box e Ice House
Potresti pensare a una ghiacciaia modernizzata che hai nel tuo seminterrato. È essenzialmente lo stesso concetto, tuttavia, non esiste una scatola reale. Idealmente, si dispone di uno spazio sotterraneo adatto per la memorizzazione di grandi pezzi di ghiaccio. Questa stanza dovrebbe essere isolata abbastanza da mantenere il cibo freddo senza elettricità. Andando il più in profondità possibile per mantenere il calore fuori. La terra che circonda un seminterrato mantiene le temperature fredde in. Ottenere grandi frammenti di ghiaccio e rivestire la stanza sotterranea con loro. Inoltre, utilizzando segatura e paglia per aiutare a mantenere la stanza isolata. (1) Sono stati utilizzati anche contenitori di ghiaccio, chiamati anche armadi freddi. Questi sono essenzialmente compatti frigoriferi non meccanici che erano comuni nei primi anni del XX secolo. Guarda il video qui sotto per maggiori dettagli.
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Root Cantine Mantiene il Cibo Freddo
Questo è il concetto stesso di prima, tuttavia, questa tecnica non prevede l’utilizzo di ghiaccio. Il vero termine per questo concetto è chiamato “cantina di radici”. Le persone che vivono nel paese preferiscono questo metodo per mantenere il cibo freddo senza elettricità. Usando uno spazio simile a una grotta come deposito che rimane freddo indefinitamente. Alcuni preferiscono anche usare il loro bene come conservazione degli alimenti poiché i pozzi corrono in profondità nel sottosuolo. Ci sono anche alcune case in stile antico che sono stati progettati con l’intenzione di avere una cantina radice. Si potrebbe trovare questi per avere familiarità con le persone che amano conservare il loro vino nelle cantine radice. Tuttavia, potresti essere sorpreso di quante persone usano ancora una cantina per la conservazione. (2) È possibile memorizzare una varietà di alimenti in una cantina radice, controllare questa lista.
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Raffreddamento evaporativo Conservazione degli alimenti senza elettricità
Questo concetto ha tutto a che fare con l’evaporazione. Le persone che vivono in luoghi aridi e aridi troveranno utile questa tecnica. Idealmente, non si desidera molta umidità nell’aria per questo metodo. Se sei in campeggio nel deserto o vivi in mezzo al nulla, questa tecnica può aiutare molto. Questo processo è stato utilizzato una moltitudine di volte con più di una semplice conservazione degli alimenti. Il raffreddamento evaporativo è stato incorporato in più aree della vita che troviamo convenienti oggi. Ad esempio, il tuo condizionatore d’aria utilizza il raffreddamento evaporativo per raffreddare la tua casa.
Semplicemente avvolgendo il cibo che si desidera conservare in un pezzo di tessuto abbastanza grande. Posizionare il cibo in uno spazio fresco ombreggiato mentre si bagna costantemente il tessuto con acqua fredda. Questo è un processo un po ‘ più coinvolto, ma funziona in modo efficace per mantenere il cibo freddo senza elettricità. Soprattutto se stai andando in campeggio, questo metodo funziona davvero a meraviglia se hai dimenticato il tuo dispositivo di raffreddamento. (4)
Pentole Zeer per raffreddare il cibo senza elettricità
La pentola zeer è probabilmente uno dei modi più efficaci per mantenere il cibo freddo senza elettricità. Questo metodo è il più facile da assemblare senza molto tempo. Tutto ciò che serve sono alcuni vasi di ceramica, sabbia e acqua.
Per prima cosa, avrai bisogno di due vasi in ceramica non smaltati che si adattino l’uno all’altro. In secondo luogo, riempire la pentola più grande con un paio di pollici di sabbia prima di posizionare la pentola più piccola all’interno. In terzo luogo, riempire gli spazi extra con sabbia tra i vasi all’interno. In quarto luogo, versare l’acqua nella sabbia che riveste la pentola più piccola all’interno. Infine, posizionare il cibo che si desidera conservare all’interno e coprirlo con un coperchio in ceramica o un panno umido. (5)
Questo metodo incorpora la tecnica di evaporazione in un modo molto più elaborato. Può essere saggio versare acqua nella sabbia ogni giorno solo per essere sicuri che il processo sta funzionando. Mentre l’acqua evapora dall’argilla, l’energia viene rilasciata nell’aria che raffredda l’interno della pentola zeer. Trasformandosi in un mini frigo portatile! Alcune persone che hanno fatto pentole zeer dicono che erano in grado di fare il ghiaccio in loro pure. In molte parti più asciutte del mondo, il piatto zeer è un metodo venerato per mantenere il cibo freddo senza elettricità. (5)
Felice di avere un frigorifero
Anche se queste tecniche sono molto vecchie, sono impressionanti date le risorse limitate dei nostri antenati. Senza metodi inventivi come questi, potremmo non essere evoluti al punto in cui siamo oggi. Alcune di queste tecniche di conservazione degli alimenti sono ancora in uso nella società di oggi. Mentre questo è tutto molto interessante, probabilmente meglio attenersi al vostro frigorifero in quanto sono più affidabili e mantenere la freschezza e la sicurezza di una più grande varietà di alimenti.
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