rengeteg jó ok van arra, hogy organikus legyen: Élelmiszerbiztonsági félelmek; aggodalmak a géntechnológiával módosított növényekkel és azok sejtszintű emberi testre gyakorolt hatásával kapcsolatban; magas szintű vegyi anyagok és szennyezés, amelyeknek a növekvő növények ki vannak téve; és az etikai felelősség terhe a bolygóra gyakorolt ökológiai hatás korlátozásáért.
bárki, aki megpróbált teljesen organikussá válni, tudja, hogy manapság szinte minden fogyóeszköznek van egy organikus változata; a közönséges gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a ruházati, kozmetikai és higiéniai termékek pamutján át az állateledelig. Az organikus lehetőségek számos váratlan piacon is megtalálhatók: autó belső terek, lakberendezési tárgyak és műtrágyák a saját bioélelmiszerek termesztéséhez.
azonban a teljesen organikus választás meglehetősen drága és gyakran nem túl praktikus napi rendszerességgel.
a kulcs az egyensúly megtalálása; tudva, hogy mikor és hol kell költeni az extra pénzt az ökológiai termékekre, amelyek valódi előnyökkel járnak az egészségre. Íme néhány hasznos tipp az organikusabb életmód megéléséhez, miközben a költségvetésen marad.
1.tipp: kerüld el a piszkos tucatot
az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma minden évben teszteket végez a nem ökológiai termelésű termékeken és az állatállományon; értékeli a peszticidek és vegyi anyagok szintjét. Ezeket a teszteket ezután elosztják, és könnyen megtalálhatók az interneten. Hasonló listákat tesznek közzé más fejlett országokban is, így a fogyasztók könnyen értékelhetik a szupermarketekben világszerte elérhető számos termék gazdálkodási gyakorlatát és kémiai adalékanyagait.
a piszkos tucat azt a tucat vagy annál több nem bioélelmiszer-terméket képviseli, amelyekben a legtöbb vegyi anyag található. A kémiai bevitel korlátozása érdekében a legjobb, ha elkerüli ezeket az elemeket, vagy szerves anyagként vásárolja meg őket.
a piszkos tucat gyakran tartalmazza: alma, édes paprika, zeller, zsíros húsok (valójában a zsír, nem az izom, amely a vegyi anyagokat tartja), kelkáposzta, saláta és keserű levélzöldek, tej, nektarin, őszibarack, burgonya, eper és paradicsom. Természetesen mindig vannak kivételek, de általában ezeknek az élelmiszereknek a korlátozása csökkenti a nem szerves vegyi anyagok bevitelét.
biztos, hogy még mindig vannak olyan vegyi anyagok, amelyeket sok közönséges élelmiszer előállításához használnak, amelyek
nem szerepelnek a fent említett listákon. Általában azonban pénzkidobás lehet a már biztonságosan termesztett élelmiszerek ökológiai változatainak megvásárlása. A legtöbb vegyi anyag csak az élelmiszer felszínén található, és a nagyon gyorsan Érett termékekben általában nincs sok növényvédőszer-maradék, mert a kártevőknek nincs sok idejük támadni, és a gazdák nem akarnak feleslegesen pénzt költeni a növények védelmére.
ezeknek az élelmiszereknek a többségét nem kell szerves anyagként megvásárolni: a legjobb élelmiszerek közé tartozik a spárga, az avokádó, a banán, a brokkoli és a karfiol, a káposzta, a sárgadinnye, a citrusfélék, a padlizsán/padlizsán, a fokhagyma, a kivi, a mangó, a gomba, a hagyma, az ananász, az édesburgonya és a jamgyökér, valamint a görögdinnye. Az általános ökölszabály az, hogy ha nem eszi meg a bőrt, akkor a termék meglehetősen biztonságos lesz.
2. Tipp: Csak a rendszeresen fogyasztott élelmiszerekhez vásároljon organikus terméket
az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy gyakrabban legyen organikus, ha csak olyan bioélelmiszereket vásárol, amelyeket gyakran eszik
, mivel ezeknek lesz a legnagyobb általános előnye az egészségre. Ne vásároljon organikus ételeket olyan ételekhez, amelyek nem képezik a szokásos étrend részét, például organikus kókusztejet egy Thai curryhez, amelyet valószínűleg csak évente egyszer készít otthon. A speciális termékek ökológiai vásárlása azt jelenti, hogy a költségek sokkal magasabbak lesznek, a kémiai bevitel nettó csökkenése pedig nagyon alacsony.
a kókusztejjel ellentétben a burgonya sok ember étrendjének közös része, a burgonya organikus változata pedig csak névlegesen drágább. Így az ökológiai vásárlás többletköltsége a jól elköltött pénz.
3.Tipp: vásároljon húst a zöldségek előtt
a szupermarketbe vezető húsvásárlás logikája kettős. Először is, az ökológiai és a nem ökológiai húsok közötti költségkülönbség meglehetősen jelentős lehet, de mivel minden friss hús nagyon rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, gyakran könnyű az ökológiai húst értékesíteni, vagy a legjobb áron vásárolni. Ezután megtervezheti a heti étkezés többi részét a húsvásárlás körül.
a piacra lépés azzal a gondolattal, hogy először megvásárolja a húst, azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy sok zöldséget és gyümölcsöt vásárol, amelyek el nem fogynak, ezért el kell dobni, hozzáadva a költségvetésben a hulladékot.
az egyetlen dolog, hogy emlékezzen, hogy meg kell tartani a húsok hűvös vásárlás közben, hogy elkerüljék a romlást, vagy azáltal, hogy őket egy szigetelt tartályba, vagy miután a hentes csomagolja őket, és tartsa őket hűtve, amíg befejezi a vásárlást.
4.tipp: vásároljon értékesítést, és ne féljen a fagyasztótól
az eladó szerves anyagok vásárlása nagyszerű módja annak, hogy pénzt takarítson meg az élelmiszerbolt számláján.
plusz, ha olyan élelmiszereket találsz, amelyeket gyakran eszel, jó ötlet lehet egy extra készletet felhalmozni, és fagyasztani ezeket a termékeket későbbi felhasználás céljából. A fagyasztás különösen okos, ha Bio húsokról, bogyókról és csonthéjasokról van szó, amelyek néhány hétig történő fagyasztás után nem veszítenek ízt, majd felolvasztják felhasználásra.
ezenkívül a fagyasztott nem ökológiai zöldségek, például a borsó, a sárgarépa vagy a spenót általában sokkal alacsonyabb kémiai tartalommal rendelkeznek, mint ugyanazok a frissen értékesített élelmiszerek, így az ökológiai fagyasztott zöldségek vásárlása is hulladéknak bizonyulhat.
5. tipp: Get to the Root of Your Food
számos helyi gazdaság, mind a tanúsított ökológiai, mind a nem, közvetlenül értékesíti termékeit a nyilvánosság számára, gyakran sokkal olcsóbb áron, mint a szupermarket – valójában nincs csomagolási vagy szállítási költség, amelyet el kell számolni. Továbbá, a gazdával való beszélgetés jó módja annak, hogy képet kapjunk arról, hogy mi az, ha van ilyen, bizonyos termékek ökológiai vásárlásának előnye, mert, egyes esetekben, a helyi gazdák már gyakorolják az ökológiai gazdálkodást, de a költségek vagy a szabályozási gondok miatt nem mentek keresztül a tanúsítás nehézségein.
6. tipp: Grow Your Own
a végső organikus élmény érdekében semmi sem hasonlítható össze a házi készítésű ételekkel.
a napsütés ingyenes, a víz nagyon olcsó, a talaj pedig évről évre használható. Ráadásul a biológiailag lebomló szemét komposztálása azt jelenti, hogy könnyen elérhető műtrágya áll rendelkezésre, amely nem jelent egészségügyi kockázatot, és teljesen szabadon indítható.
bárki, akinek még egy nagyon kis hely is van, amely természetes fényt kap, saját bioélelmiszereket termeszthet mind az egészség, mind a pénzügyi megtakarítások érdekében. Néhány hasznos tipp az induláshoz, csak keressen körül az interneten több száz ökológiai kertészeti blogot és weboldalt.
egy egyszerű figyelmeztetés:
próbál menni szerves, akár a költségvetés, akár nem, van egy potenciális egészségügyi hátránya. Azokban a helyeken, ahol hiányzik a szerves anyagok kiegyensúlyozott étrendje (vagy megfizethetetlenül drága), fennáll annak a veszélye, hogy rossz étkezési szokásokba kerül, például magas szénhidráttartalmú/alacsony fehérjetartalmú étrendbe, vagy olyan étrendbe, amelyben hiányoznak az alapvető vitaminok és ásványi anyagok. Végső soron az organikus életmód célja, hogy segítsen az embernek egészségesebben élni, ezért soha ne áldozza fel a józan észt a bioélelmiszerek vagy a pénzügyi megtakarítások érdekében.
