hogyan szakács haggis

Haggis egy hagyományos skót étel, amely népszerű, hogy szolgálja a Burns Night. A Haggis boltban vásárolható, és otthon egyszerű szakács. Ha szeretné kipróbálni, hogy a semmiből, akkor megvan mindent meg kell tudni, hogy elérjék a tökéletes haggis.

*mi az A haggis?
* hogyan készül A haggis hagyományosan?
*hogyan kell szakácsboltban vásárolt haggis
*hol lehet vásárolni haggis
*hogyan kell szakács haggis a semmiből
*hogyan kell tárolni a maradék haggis
* könnyű Haggis receptek

mi a haggis?

A Haggis egy sós puding, amelyet juhok belsőségeinek keverékével készítenek, más néven pengetéssel, ahol a szívet, a májat és a tüdőt apróra vágják, majd zabbal, hagymával, suettel, valamint számos fűszerrel és fűszerrel keverik. Ez mind szakács együtt állomány egy juh gyomor, bár ez sokkal gyakoribb, hogy egy szintetikus burkolat ezekben a napokban.

ez Skócia nemzeti étele és a Burn ‘s Night szinonimája, amikor tipikusan a neeps és a tatties (svéd, fehérrépa és burgonya). Bár hagyományos skót ételnek tekintik, vita folyik arról, hogy A haggis Skóciából származik-e, mivel bizonyíték van az angol receptekben használt “hagws” vagy “hagese” – re 1430-ban.

hogyan készül A Haggis hagyományosan?

hagyományosan a vadászok az állatok megtisztított gyomrát a belsőségekkel töltik meg, mivel a szervek hajlamosak először elrontani. A hulladék nem, akar nem hozzáállás, nem volt nagyon kevés hulladék, amikor jött a hús. Hozzáadtak zöldségeket, zabot és fűszereket, és forraltak, mint ma.

a fekete pudinghoz hasonlóan a haggis is egyike azoknak az összetevőknek, amelyek szigorúan szeretik vagy utálják a választ, de miután túljutott a kezdeti gondolaton, hogyan készül, elkezdi értékelni ennek a történelmi ételnek a szépségét, és biztosíthatjuk Önöket, hogy a haggis megér egy próbát. Ez egy ízlésesen gazdag és ízletes étel, húsos, enyhén diós ízű és textúrájú. Ez egy csodálatos morzsolódik, valamint egy barátságos illata gyógynövények és fűszerek.

hogyan szakács boltban vásárolt haggis

A Haggis könnyen elérhető a szupermarketekben és a hentesüzletekben, így ha nem szeretne a semmiből készíteni, ez a következő legjobb dolog. A boltban vásárolt haggis már szakács, tehát lényegében csak újramelegíti, és ezt számos módon megteheti.

összetevők:

• 454G haggis

módszer:

1. Melegítse elő a sütőt 190c / gázra 5. Távolítsa el a haggis-t a külső csomagolásból, de ne a burkolatból. Szúrjon többször villával vagy vastag tűvel, majd fóliába csomagolja.
2. tegyük egy tepsibe, és süssük a sütő közepén 1 órán át.
3. csomagoljuk le a fóliát, vágjuk fel a burkolatot, és tálaljuk a haggis-t neeps és tatties-kel (további recept inspirációt lásd alább)

szakácsboltban vásárolt haggis: forraljuk

szúrjon többször villával vagy vastag tűvel, tegyük hideg vízbe, majd forraljuk fel. Kapcsolja le, hogy pároljuk, és főzzük 1 órán át.

hogyan szakács szakács vásárolt haggis: mikrohullámú sütő

átszúrja a tokot, mint az előző módszereknél, és szakács magas 9-10 percig.

hogyan szakács bolti haggis: pan

szeletelje a haggis-t 1-2 cm-es körökre, mint a fekete pudingnál. Süssük közepesen forró serpenyőben kevés olajjal 3-4 percig mindkét oldalon. Vagy eltávolíthatja a burkolatot sütés előtt vagy után, javasoljuk utána, ha meg akarja tartani, mivel valószínűleg összeomlik.

hol lehet haggist vásárolni

ha nem biztos benne, hogy hol lehet haggist vásárolni, itt található az ajánlásaink listája, beleértve a Burn ‘s Night Választódobozt is, ha kedveled a hajót kihúzni ezt a Burn’ s Night-ot:

• gyümölcs sertés Haggis, 450g, 7,50, Fortnum és szabadkőműves
• égések éjjeli szelekciós doboz, 65,00, Fortnum és szabadkőműves
• Macsween Haggis, 400g, 6,25, Sainsburys
• Macsween Haggis, 1,3 kg, ons 10,49, Waitrose
• Simon Howie eredeti Haggis, 454G, 6.szám alatt.40, Tesco

hogyan szakács haggis a semmiből

ha azt szeretnénk, hogy haggis otthon, ez elég egyszerű. Vegye fel a kapcsolatot a helyi hentessel, aki képesnek kell lennie arra, hogy a pengetést – bár valószínűleg még mindig a légcsőn keresztül csatlakozik – és a juh gyomrát vagy az ökör secumot, csak győződjön meg róla, hogy megfelelően tisztítja és áztassa egy éjszakán át.

hagyományos haggis recept

• 1 juh gyomor vagy ökör vakbél / ökör bung
• 1 juh penget (szív, máj és tüdő), kb 1.5kg
• 150g suet, darált
• 3 vöröshagyma, kockára vágott
• 500 pirított zab
• 1tsp őrölt koriander
• 1tsp szárított vegyes gyógynövények

módszer:

1. készítse elő a gyomrot vagy az ökör bungot alaposan mosva, kifelé fordítva, sós vízben áztatva körülbelül 8 órán át.
2. válasszuk szét a pengetőt, öblítsük le, majd forró, sós vízben főzzük 2 órán át. Távolítsa el és öblítse le hideg vízzel. Szűrjük le a szakácsfolyadékot, és csökkentsük 1 liter alaplére.
3. daráljuk meg a főtt szerveket, és adjuk hozzá egy nagy tálba, a többi hozzávalóval együtt, beleértve az alap szakácsot is. Hagyja, hogy a zab 20-30 percig felszívja a vizet.
4. töltse fel a keveréket az előkészített gyomorba vagy az ökörbe, mint egy kolbászköteget, a végeket húrral kötve. Készítheti őket olyan nagyra vagy kicsire, amennyit csak akar, de vegye figyelembe, hogy szakács közben a keverék megduzzad, ezért ne tömje túl szorosan.
5. szúrja át a burkolatot egy tűvel, és helyezze hideg vízbe. Ügyeljen arra, hogy többször átszúrja a burkolatot, különben az egész dolog kinyílik. Forraljuk fel, majd mérettől függően 1-2 órán át pároljuk. (Körülbelül 1 óra / 500g) vegye ki a gyomorból vagy az ökör bungból, és tálalja a neeps and tatties-t.

hogyan szakács haggis: sütő

haggis is szakács a sütőben, amely kisebb a veszélye a feltörés. Helyezze egy rakott edénybe, és adjon hozzá körülbelül 1 hüvelyk vizet. Süssük 1 órán át 190c/gáz 5 fedéllel.

hogyan szakács haggis: mikrohullámú

természetesen nem hagyományos, de tudta, hogy mikrohullámú sütőben is nagyszerű eredményeket érhet el? Egyszerűen szakács magas 9-10 perc, és élvezze a csővezeték forró.

hogyan kell tárolni a maradék haggist

szakács után A haggis hűthető és 3 napig tárolható, vagy 3 hónapig fagyasztható. Ügyeljen arra, hogy teljesen kiolvassza, és hűtve szakács, szakács, amíg a belső hőmérséklet eléri a 74C.

könnyű haggis receptek

Haggis, neeps, és tatties

a klasszikus módja annak, hogy szolgálja haggis, a neeps és tatties is tudni svéd vagy fehérrépa és a burgonya. Ez a három összetevő nagyszerű ízesítő kombinációt alkot.

Szerezd meg a receptet: Haggis, neeps és tatties

Haggis csomag

kapcsolja be a haggis egy fél étel vagy vacsora lehetőség Burns Night. Ezek a ropogós arany parcellák A Haggis-t egy másik ízletes szintre viszik. A puha húsos középső és könnyű tészta kéz a kézben jár.

Szerezd meg a recept: csomag haggis

vegetáriánus haggis

ha vegetáriánusokat szolgál fel, vagy vegetáriánus lehetőséget keres, akkor ez a vegetáriánus haggis biztosan bejelöl néhány négyzetet. Olyan íze van, mint az igazi üzletnek. Tálaljuk krémes cefre, friss zöldek.

Szerezd meg a receptet: vegetáriánus haggis

Haggis a tökéletes étel égési éjszakákhoz. Miért nem próbálod meg?