ez nem az, amit gondol. Vagy ne gondolkozz.
ez az ENSZ impulzusok Nemzetközi Éve — érted mire gondolok? – és a pulzusa óriási. Ők egy élelmiszer család tudod, de valószínűleg nem ezen a néven. A pulse családba tartozik a borsó, a lencse, a csicseriborsó és a szárított bab, a hüvelyesek családjának minden tagja.
tápanyag-hektáronként mérve a hüvelyesek a tetején jönnek ki, jóval a szemek előtt, és még csak nem is beszélünk a marhahúsról. India és sok afrikai nemzet a hüvelyesekre támaszkodik sűrűn lakott régióinak táplálására.
az ENSZ megállapította, hogy ez az év lehetőséget kínál arra, hogy “növelje a hüvelyesek táplálkozási előnyeit az élelmiszerbiztonság és a táplálkozás felé irányuló fenntartható élelmiszer-termelés részeként.”
egy generáció alatt az impulzusok népszerűsége Észak-Amerikában megdöbbentő ütemben nőtt. Kanada lett a világ második legnagyobb gyártója az egyik típusnak, a lencsének, míg Pakisztán Az 1.helyen áll.
Miért eszik őket? Jót tesznek neked. A lencse, az egyik legnépszerűbb hüvelyes, gazdag vasban, cinkben és számos B-vitaminban. Ezek mentes a zsír és a koleszterin és sűrű élelmi rost. Ugyanez mondható el a csicseriborsóról és a szárított babról, például a Pinto, a black és a Romano fajtákról. Ők is olcsóak.
miért termesztjük őket? A saját impulzusait növelheti, ha érdekli az asztalra helyezett ételek minőségének ellenőrzése, és szórakoztató és kifizetődő lehet. Ezenkívül ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy megtanítsa gyermekeit a hüvelyesekről és általában a jó ételekről.
hogyan növekszik. Kezdd el most. Április elején néhány hüvely magját vetheti. A borsó, bár technikailag nem része a pulse családnak, hüvelyesek, és a talajba vethető, termékeny, szerves gazdag talajban, amint fagymentes. Ültetés előtt adjon legalább 3 centiméter komposztált trágyát a talajba. A magokat körülbelül 10 centiméter távolságra egymás után vetjük, a sorokat pedig 30 centiméterrel helyezzük el. Az impulzusok naponta legalább hat óra napsütést igényelnek.
ügyeljen arra, hogy a borsó termését támogassa: a rács vagy a kerítés működik a legjobban.
betakarítás, amikor a maghüvelyek megduzzadtak, mintha levegővel töltenék őket. Körülbelül 80 nap alatt készen állnak a betakarításra. A borsó megrázása szórakoztató, a friss borsó pedig ellenállhatatlanul édes.
ahogy közelebb kerülünk az első fagymentes dátumhoz (általában május 24.körül), a fagyos impulzusokat a kertjébe vetheti. Korai – május közepén a tökéletes alkalom, hogy koca Romano, pinto és fekete bab, lencse és csicseriborsó. Általában 80-100 nap alatt készen állnak a betakarításra.
a csicseriborsót vagy a garbanzo babot, ahogy néha nevezik, a legjobb az utolsó fagynap előtt vetni. Indítsa el őket április közepén, és ültesse át őket május közepétől későig. Hét-10 nap alatt csíráznak jó minőségű vetéskeverékben. Ültesse őket egymástól 15 centiméterre, egymástól 50 centiméterre. A legtöbb csicseriborsó 80 centiméter magasra nő, és meglehetősen Bokros. A borsóval ellentétben nincs szükségük kockára, mivel a növények általában támogatják egymást (mint egy igazi család!)
termékeny talajban növekszik, és kerülje a kereskedelmi műtrágyák használatát. Nitrogén-rögzítőként valóban tápanyagokat adhatnak a talajhoz, ellentétben a kert legtöbb más növényével. A napból származó energiát és a levegőből származó nitrogént gyökércsomókká alakítják az évszak első felében. Minden kis csomó tartalmaz egy mini-csomag nitrogént. Ültetés előtt feltétlenül adjon 3-4 centiméter komposztált trágyát a talajba.
az első négy hét után öntözzük meg a növényeket, amikor a talaj kiszárad, 3 centiméter mélyen.
a vetőmagokat a kanadai vetőmag-beszállítóknál szerezheti be Salt Spring Seeds (saltspringseeds.com) vagy Simpsons Seeds (simpsonseeds.com).
kis történelem: az első impulzusokat az indiai Ravi folyó völgyében fedezték fel KR.e. 3300 körül. Bizonyíték van arra, hogy az egyiptomiak ették őket, és egy svájci faluban bizonyíték van arra, hogy a kőkorszakban használták őket. Az impulzusok valóban régóta léteznek.
furcsának tűnik tehát, hogy ilyen sokáig tartott, hogy jobban megértsük a növekvő és fogyasztó impulzusok finomabb pontjait.
további információkért ajánlom Dan Jason, Hilary Malone és Alison Malone Eathorne impulzusok ereje című könyvét, amelyet Douglas & McIntyre adott ki.
Mark Cullen szakértő Kertész, szerző és műsorszolgáltató. Szerezd meg ingyenes havi hírlevelét a következő címen: markcullen.com. keresse meg új bestsellerét, az új kanadai kertet, amelyet a Dundurn Press adott ki. Kövesse őt a Twitteren @MarkCullen4 és a Facebook-on.
