5 tudomány által támogatott módszerek arra, hogy válogatós evője új ételeket próbáljon ki

ha van egy válogatós evő otthon, nem vagy egyedül. A szülők csaknem 50 százaléka válogatós evőként azonosítja óvodásait.

válogatós evők lehet, hogy az étkezések mozgalmas. Az elpazarolt ételekkel kapcsolatos aggodalmak, valamint az, hogy gyermeke elegendő “jó” ételt fogyaszt-e, nem túl sok “rossz” ételt (vagy egyáltalán elegendő ételt). Az ezt követő hatalmi harcok elhúzhatják az étkezéseket. A gyermek preferenciáinak megtervezése szinte lehetetlen.

van azonban egy jó hír: néhány viselkedés, amelyet általában a válogatós evők mutatnak, mint például az új ételek elutasítása és az étkezési jagok (amikor a gyermek csak a kedvenc ételét akarja enni) normális.

a kutatások azt sugallják, hogy idővel és ismételt expozícióval—nyomás nélkül—a legtöbb gyermek elfogadja az új ételeket. Azt is lélegezni megkönnyebbülten sóhajtott: A válogatós étkezőknek tekintett gyermekek túlnyomó többsége valójában nem rendelkezik szigorúan korlátozott étrenddel vagy nem optimális növekedéssel.

a táplálkozás kutatójaként tanulmányokat folytattunk családokkal, és megtanultunk számos stratégiát, amellyel boldogabb és egészségesebb étkezéseket hozhat létre. Ez és a kisgyermekekkel végzett egyéb táplálkozási kutatások öt dolgot azonosítottak az étkezési stressz csökkentése érdekében, és segítenek a “válogatós evőnek” egészségesebb táplálkozásban.

1. Shift your perception
a kimerült szülők számára az első lépés gyakran az észlelés eltolódása.

az óvodai években a lelassult növekedés (összehasonlítva a csecsemőkorban és a kisgyermekkorban tapasztalt gyors növekedéssel) befolyásolhatja az étrend bevitelét. Így lehet pszichológiai változások, mint például a függetlenség érzésének fejlesztése.

mint saját preferenciáik és cselekedeteik ügynökei, az óvodások inkább magukat táplálják. Erős véleményeket alakíthatnak ki az élelmiszerekkel kapcsolatban.

azzal, hogy gyermekeinket “válogatós evőként” jelöljük, a fejlődési szempontból megfelelőnek ítélt magatartásokat nem megfelelőnek jelöljük.

amikor a gyermekek élelmiszer-elutasítását nem megfelelőnek tekintjük, az étkezések során a gyermekünkkel való interakciók gyakran stresszessé válnak. Hajlamosak vagyunk arra összpontosítani, hogy gyermekeink megfeleljenek kéréseinknek, ahelyett, hogy elősegítenénk az egészséges kapcsolatot az étellel.

az olyan kifejezések, mint “még három falatot kell enni”, általánossá válnak. Ez ahhoz vezethet, hogy a növekvő ciklus közötti nézeteltérés Ön és gyermeke.

bizonyos helyzetekben a nyomás és az elutasítás fokozódó ciklusa arra is vezethet, hogy visszavonja erőfeszítéseit, hogy gyermekét enni csábítsa, kielégítse preferenciáit, és hagyja, hogy a rossz étkezési szokások érvényesüljenek.

ahelyett, hogy a gyermekeket nem megfelelőnek tekintenénk, felismerhetjük, hogy ez a függetlenség megmutatása étkezéskor teljesen megfelel az életkoruknak. A gyermek lesz diszkrimináló alapján újonnan elismert tulajdonságait élelmiszerek, mint az íz, textúra, bemutatás és ismerős.

összpontosítsa figyelmét gyermeke egészséges táplálkozásának elősegítésére nyomás nélkül. Élvezze az étkezés során együtt töltött időt, ahelyett, hogy a gyermek bevitelére összpontosítana.

2. Befogadni, de nem ellát őket
elhelyezésére a gyermek preferenciák étkezések során egy win-win: ők gyakoroljon némi függetlenséget, miközben eszik az étel, amit készített.

az étkezés tervezési szakaszában kérdezze meg gyermekét, hogy mit szeretne enni a héten, vagy vigye el gyermekét élelmiszerboltba, és kérje meg, hogy válasszon ki egy zöldséget.

a gyermekek preferenciáinak figyelembevétele Nem azt jelenti, hogy minden este csirkeujjakat kell enni. Ha fűszeres Thai ételeket szolgál fel, fontolja meg, hogy készítsen egy kevésbé fűszeres verziót a gyermekei számára.

azok az étkezések, amelyek lehetővé teszik az óvodások számára, hogy magukat szolgálják fel, szintén jól működnek, hogy meg tudják tárgyalni az étel mennyiségét vagy jellegét (például a mártást nem számítva).

3. Kérje meg a gyerekeket, hogy új ételeket kóstoljanak meg
ne nyomja gyermekét arra, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyeket nem szeretnek. Rendben van, ha gyermeke nem szereti a brokkolit.

az Egyesült Királyság kutatói különféle módszereket teszteltek, hogy ösztönözzék a kisgyermekeket a nem kedvelt zöldségek kipróbálására. Azt találták, hogy 14 nap elteltével a legsikeresebb stratégiák az ismételt napi expozíció kombinációját tartalmazták, nem étkezési jutalmakat kínálva a nem kedvelt étel kipróbálására, és a szülők ugyanazt az ételt fogyasztják, mint a gyermek.

még akkor is, ha egy ételt eredetileg elutasítottak, próbálkozzon újra (nyomás nélkül). 10-15 expozíciót vehet igénybe, hogy a gyermek megszeresse az új ételt.

könnyebb rávenni a gyermeket, hogy kóstoljon meg egy új ételt, nem pedig enni. Tehát kezdje azzal, hogy kis adagokat kínál.

a jutalmak, például a matricák használata javíthatja gyermeke új ételek elfogadását és szórakoztatóbbá teheti az ismételt expozíciót. Dicsérje gyermekét, hogy kipróbálta az új ételeket, de maradjon semleges, ha úgy dönt, hogy nem eszik meg.

4. Modell egészséges táplálkozás
fontos a gyermekével való étkezés, amikor új ételeket kínál. Nem számíthat arra, hogy gyermeke zöldségeket eszik, ha Ön sem eszi meg őket!

az egészséges étkezési szokásokat modellező szülőkkel rendelkező gyermekek kevésbé “válogatósak”, nagyobb valószínűséggel próbálják ki a nem kedvelt zöldségeket, és több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

5. Gyerekek, hogy nagy sous-szakácsok!
az egész család bevonása az étkezés előkészítésébe enyhítheti az étkezési stresszt.

nem kell egyedül csinálni! Kérje meg gyermekét, hogy mossa meg az ételeket aprítás közben, vagy terítse az asztalt, amíg a vacsora a sütőben van.

a kutatások azt mutatják, hogy azok a gyerekek, akik részt vesznek az ételek elkészítésében, pozitívabban viszonyulnak az ételekhez, és nagyobb valószínűséggel fogyasztják azt az ételt, amelyet segítenek elkészíteni.

azáltal, hogy gyermekének sous-chef címet ad, rövid távon segít növelni az egészséges ételek fogyasztását, és egész életen át tartó szokásokat tanít.

nézze meg ezeket az életkornak megfelelő feladatokat, hogy a tots részt vegyen a konyhában!

a gyerekbarát receptekkel kapcsolatos ötletekért nézze meg ezeket a finom recepteket, amelyeket a Guelph Family Health Study kutatói fejlesztettek ki.

azáltal, hogy lehetővé teszi gyermekének, hogy saját ízlését, preferenciáit és élvezetét fejlessze az egészséges ételek iránt, a családi étkezések rövid távon élvezetesebbek lesznek, és gyermeke étrendje hosszú távon jobb lesz.

Kathryn Walton regisztrált dietetikus és PhD jelölt alkalmazott táplálkozás a University of Guelph és Jess Haines docense alkalmazott táplálkozás a University of Guelph

ez a cikk eredetileg megjelent a beszélgetés. Olvassa el az eredeti cikket.

nem mindig szereted a vacsorát, és más életleckéket szeretném, ha a gyerekeim megtanulnák
10 ok, hogy ne essen pánikba a válogatós evő miatt