olet purkamassa elintarvikkeita, ja paprikat ovat seuraavana jonossa.
paprikoiden säilyttäminen? Pitääkö ne säilyttää kylmässä vai ei?
jos ne kysymykset putkahtavat päähäsi juuri nyt, olet oikeassa paikassa. Lue lisätietoja:
- kuinka kauan makeat paprikat voivat olla varastossa
- paprikoiden säilytysvaihtoehdot
- näin tiedät, ovatko vanhat paprikasi vielä ok syödä
miten säilyttää paprikoita
saadaksesi pisimmän säilytysajan, pidä paprikat jääkaapin rapeammassa laatikossa suljettavassa pussissa.
paloiteltujen paprikoiden tulee olla jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa, joka on mahdollisesti vuorattu paperipyyhkeellä kosteuden talteenottamiseksi.
keitetyt paprikat kuuluvat ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin.
paprikat, kuten retiisit tai porkkanat, kuten viileissä ja kosteissa olosuhteissa ().
jotta ne eivät menettäisi kosteuspitoisuuttaan liian aikaisin, voimme tehdä kaksi asiaa:
- säilytä paprikat kasvislaatikossa, jossa on yleensä melko kosteaa
- laita kasvikset muovipussiin, mikä hidastaa kosteuden menetystä
paprikat kuten kosteus, mutta niiden peseminen ennen jääkaappiin laittamista ei ole hyvä idea. Lykkää sitä, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
miten säilyttää paloiteltuja paprikoita?
kun kasviksen leikkaa auki, se alkaa menettää vettä paljon nopeammin. Vesi päätyy astian pohjalle, mikä nopeuttaa laadun heikkenemistä.
sen hidastamiseksi kannattaa harkita paperipyyhkeen laittamista astiaan. Se vangitsee kaiken veden ja estää paprikat saada limainen liian aikaisin.
paperipyyhetemppu on järkevä vain, jos aiot säilyttää paprikoita yli 2 tai 3 päivää. Lyhyemmillä jaksoilla sillä ei ole suurta merkitystä.
pitääkö kokonaiset paprikat säilyttää jääkaapissa?
teknisesti, ei oikeastaan. Eiväthän he pidä paprikoita kaupan pakasteosastolla?
jos aiot käyttää tuoreita paprikoita seuraavana päivänä, voit jättää ne työtasolle. Laatu heikkenee hieman yhdessä yössä, mutta siinä kaikki.
kylmäsäilytys on kuitenkin suositeltavaa ja välttämätöntä, jos haluat säilyttää paprikaa yli pari päivää.
kuinka kauan paprikat kestävät?
kokonaiset paprikat kestävät oikein säilytettynä jopa kaksi viikkoa ja paloitellut noin viisi päivää. Kaikki keitetyt ruokalaji paprikaa todennäköisesti ei pidä yli viisi päivää.
ei ole väliä, jos sinulla on punainen, keltainen, vihreä tai jopa oranssi paprika käsillä, ne kaikki kestävät suunnilleen samaan aikaan. Lähteestä riippuen se on viikon () ja kahden viikon () välillä.
minulla oli paprikaa varastossa yli viikon ajan useita kertoja, joten väitän, että kaksi viikkoa on tarkempi arvio.
vihreät paprikat saattavat säilyä muita pidempään (), mutta vain pari päivää. Tämä johtuu siitä, että useimmiten vihreät paprikat eivät yksinkertaisesti ole täysin kypsyneitä paprikoita.
leikkaa paprikat menettävät kosteutta paljon nopeammin, joten niiden säilytysaika on rajoitettu noin viiteen päivään. Muista käyttää paperipyyhe temppu saada ne täydet viisi tai jopa kuusi päivää.
keitettyjen ruokien kohdalla suosittelen aika lailla aina tähteiden viimeistelyä 3-4 päivässä. Jos ne istuvat jääkaapissa yli viisi päivää,on niiden aika lähteä.
Mistä tietää, onko paprika pahasta?
paprikasi on pilaantunut, kun:
- se on mädäntynyt tai homeinen. Kuten tavallista, Voit leikata pieniä alueita, mutta jos ne ovat tarpeeksi isoja, on aika heittää kasvis pois.
- se on ryppyinen, pehmeä, limainen tai tuntuu ontolta. Kaikki nämä johtuvat kosteuden menetyksestä. Jälleen pienet uponneet kohdat ovat ok, mutta jos pippuri on pehmeää, se on poissa.
- siinä on jotain väärää haju-tai ulkonäköasioissa. Jos Vege ei tunnu sopivan täysin syötäväksi, luota suolistoosi ja heitä se pois.
- se istuu liian pitkään varastossa. Se tarkoittaa yli kolmea viikkoa kokonaisille paprikoille ja yli viikkoa paloitelluille tai keitetyille. Teknisesti ne eivät ehkä ole huonoja, mutta on parempi erehtyä varovaisuuden puolelle.
kuten useimmat muutkin kasvikset, tuoreet hyvälaatuiset paprikat ovat kiinteitä, tuntuvat raskailta ja niiden iho on sileä ().
parin varastointipäivän jälkeen laatu alkaa heikentyä. Tyypillisiä muutoksia ovat:
- ryppyisyys
- pienet pehmeät kohdat
- painon tai koon menetys
jompikumpi näistä on normaalia, kunhan oireet ovat lieviä. Mutta kun laatu laskee tietyn kynnyksen alle, on aika päästää paprikoista irti.
kuten tavallista, on mahdotonta sanoa, milloin se tapahtuu. Lopulta, se on jopa voit päättää, jos paprikat ovat vielä tarpeeksi hyviä syödä. Jos olet epävarma, heitä heidät ulos.
Yhteenveto
- säilytä paprikoita jääkaapin vegelaatikossa parhaan tuloksen saamiseksi. Huoneen temperaturare on kunnossa vain päivän tai kaksi.
- paprikat kestävät korkeintaan kaksi viikkoa. Vihreät paprikat säilyvät usein pari päivää enemmän.
- hylkää mädät, homeiset tai pehmeät paprikat. Jos vaurioitunut alue on pieni, leikkaa se pois ja käytä loput.
