uskokaa tai älkää, ei simpukan hankkiminen ole niin vaikeaa – sellaisen voi halutessaan saada omalle takapihalle. Käyttämiini menetelmiin ei kuulu rannalle meno. Lisätäkseni hieman maustetta menetelmääni, järjestin pienen rantakohtauksen, jossa on sateenvarjo ja rantapyyhkeet, mutta sinun ei tarvitse tehdä sitä, jos et halua. Tänään, olen täällä kertoa teille tarkalleen, mitä tehdä, jotta pitää ikioma clambake omalla takapihalla – aion aloittaa antamalla teille resepti, joka koostuu käyttämällä paahtamalla pannulla – mutta en ole sivuuttaa niitä teistä, jotka haluavat perinteisen menetelmän omalla takapihalla.
Paahtopannun käyttäminen
tämä menetelmä toimii erinomaisesti niille henkilöille, jotka eivät pidä ajatuksesta kaivaa takapihallaan tai jostain syystä, eivät saa käyttää nuotiokuoppaa ( jotkut yhteisöt rajoittavat nuotiokuoppia).
voit ottaa paahtopannun ja valmistaa simpukan suoraan grilliin asettamalla paahtopannun ritilöiden päälle. Tätä menetelmää voidaan käyttää joko kaasugrillissä tai hiiligrillissä – molemmat toimivat hyvin.
aloita laittamalla maissi, perunat ja makkara pannun pohjalle ja laita ne puolikypsiksi ennen kuin lisäät merenelävät.
Resepti
Ainekset:
- 1 Pauna andouillemakkaraa
- 2 paunaa keltaista perunaa
- 2 paunaa höyrylaivasimpukoita
- 1 pussi pikkusimpukoita (50 lukua)
- 5 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 sitruunaa (1 leikattu 6 kiilaksi, muu leikattu 6 eräksi)
- 1 erä timjamia
- 4 ears of corn
- 2 pounds of shrimp with the Shell on
- sulatettu voi
- Old Bay Seasoning
directions
aloita esilämmittämällä grillisi. Ota iso paahtopannu (suosittelen vähintään 18-tuumaista) ja lisää makkara ja perunat sekä 4 kuppia vettä.
laita paahtopannu grilliin ja sulje kansi-kiehauta tämä.
kun se on alkanut kiehua, sirottele sitruunan kierrokset, Lisää simpukat, timjami ja valkosipuli. Peitä paistopannu alumiinifoliolla ja sulje grillin kansi 15 minuutiksi. Kun 15 minuuttia on kulunut, avaa se, sekoita ja lisää maissi ja katkarapu. Peitä se, sulje kansi ja keitä sitä noin 15 minuuttia (kunnes simpukat avautuvat).
siirrä sisältö lautasille tai kulhoihin ja tarjoile se sulatetun voin, sitruunalohkojen ja vanhan Bay-mausteen kanssa.
perinteinen metodi omalla takapihalla
tämä metodi sopii mainiosti niille yksilöille, jotka saavat pitää tulikuopan takapihallaan eivätkä viitsi vähän kaivella. Kyllä, Tämä menetelmä koostuu joitakin kaivaminen (joka odotetaan perinteisellä menetelmällä), mutta lopulta, se on sen arvoista, varsinkin jos pidät ajatus ottaa perinteinen clambake ilman mennä rannalle.
Ensimmäinen Vaihe: Kaiken pystyttäminen
jos sinulla on jo kuoppa maassa, voit ohittaa tämän vaiheen. Aloita kaivamalla pieni kuoppa. Sen tarvitsee olla vain noin metrin syvyinen ja metrin levyinen. Seuraavaksi vuoraa reikä suurilla kivillä. Kun olet sen tehnyt, sytytä monttuun nuotio. Anna tulen palaa hiilloksiksi ja levitä ne sitten ympäriinsä. Peitä hiillos kostealla merileväliinalla.
Vaihe kaksi: simpukka
nyt on aika aloittaa ruoka. Se, mitä laitat simpukkaan, riippuu siitä, mitä haluat, mutta sinun pitäisi saada välttämättömät, kuten simpukat, maissi, perunat ja makkara. Olennaisen lisäksi suosittelen lisäämään sitruunanpuolikkaita, hieman voita ja yrttejä. Laita ainekset suureen alumiinifolioastiaan. Aloita laittamalla perunat ja maissi pohjaan, päälle makkaraa ja mereneläviä, sitten päälle, lisää yrtit, sitruuna ja voi. Laita päälle kunnon uunipannu ja aseta kattamaton pannu merilevän päälle.
Kolmas Vaihe: Leipomo
ideana tässä on periaatteessa höyryttää ruoka, ja tämä kestää noin tunnin. Voit tehdä tämän ottamalla yksi suuri kangas pressua ja liottamalla sen vedellä, sitten asettamalla sen yli kuoppaan – voit laittaa kiviä reunoille pitää tämä Pressu paikallaan. Pressua voi välillä ripotella letkulla, jotta se pysyy kosteana.
Vaihe neljä: milloin se on valmis?
kun tunti on kulunut, nosta Pressu ylös ja tarkista ruoka. Simpukoiden pitäisi olla jo auki. Nosta merenelävät varovasti pannulta ja aseta kansi takaisin sen päälle. Laita Pressu takaisin päälle ja anna perunoiden ja maissin kypsyä vielä 15 minuuttia – tarkista ne usein. Kun perunoihin saa tökättyä haarukan, se tarkoittaa, että ne ovat valmiita ja on aika syödä.
johtopäätös
kikkailu on jotain, joka vain kuuluu kesäkuukausiin, mutta se ei tarkoita, että sitä pitäisi laittaa sivuun talvikuukausina! Tämä on perinne, josta saamme kiittää intiaaneja – he aloittivat maissin, simpukoiden, perunoiden ja muiden elintarvikkeiden höyryttämisen kaivamalla kuopan maahan. Tänään, tämä hämmästyttävä muinainen muoto ruoanlaitto on kasvanut suosio ja nyt kun osaat tehdä sen, voit olla ikioma clambake omalla takapihalla.
