Jaggery talvikaudella on monessa taloudessa pakko saada. Monet ihmiset haluavat korvata sokerin jaggery (gur) kylminä talvipäivinä.
Jaggery on erittäin hyödyllistä terveydelle, mutta voittojen nimissä markkinoilla näinä päivinä väärennetyn jaggeryn tekeminen on lisääntynyt. Fake jaggery on erittäin haitallista terveydelle. Tämän syöminen voi aiheuttaa suurta vahinkoa kehollesi.
joten tässä on helppo tapa tunnistaa aito ja väärennetty jaggery. Tästä voit selvittää, onko ostamasi Jaggery aito vai väärennös.
Jaggery on superfood, joka puhdistaa kehoa. Siinä on runsaasti ravintoaineita, kuten kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, sinkkiä, proteiinia ja B-vitamiinia. Jaggery-melassia pidetään kuumana ja siksi sitä tulisi nauttia kylminä päivinä. Siksi on tärkeää varmistaa tunnistaa sen puhtaus.
ajat ovat sellaisia, että valejuggery-bisnes on huipussaan. Kalsiumkarbonaattia ja natriumbikarbonaattia lisätään yleensä väärennettyyn jaggeryyn, joka on elimistölle hyvin haitallista. Jaggeryyn lisätään kalsiumkarbonaattia sen painon lisäämiseksi, kun taas natriumbikarbonaattia käytetään oikean värin antamiseen.
ruskea jaggery on puhdas
valitse aina enemmän ruskeaa Jaggeria. Älä valitse jaggery keltainen tai vaaleanruskea väri, koska se on väärennetty. Sokeriruokomehun joidenkin epäpuhtauksien ja kiehumisen aiheuttamien kemiallisten reaktioiden vuoksi sen väri muuttuu tummanpunaiseksi tai ruskeaksi. Tämän jälkeen epäpuhtaudet poistetaan laittamalla siihen joitakin luonnollisia asioita.
tämä on väärennetyn jaggeryn väri
saat valkoista, vaaleankeltaista tai jonkin punaisen (kiiltävän) värin väärennetystä jaggerystä, joka löytyy markkinoilta. Jos laitat sen veteen, pilaantuneet aineet istuvat kattilan alla, kun taas puhdas jaggery liukenee täysin veteen.
