tärkeä uuden maailman elintarvikkeiden lähde, maapähkinät olivat peruselintarvike Amerikan ruokaa, jota he opettivat siirtolaisille miten käyttää. Etkö ole kuullut maapähkinästä? Ensinnäkin, se ei ole pähkinä. Mitä maapähkinät ovat ja miten maapähkinöitä kasvatetaan?
Ovatko Maapähkinät Palkokasveja?
olemme todenneet, että maapähkinät eivät ole nimensä mukaisesti lainkaan pähkinöitä. Mitä maapähkinät sitten ovat? Ovatko maapähkinät palkokasveja?
maapähkinä, köynnösköynnös, kuuluu herne-tai papuköynnöksiin (Leguminosae) ja on kaukaista sukua soijalle. Sitä tavataan Ontariosta ja Quebecistä Meksikonlahdelle ja läntisiltä preerioilta Atlantin rannikolle.
maapähkinät, Apios americana, ovat saaneet nimensä juuristosta kasvavista sipulimaisista mukuloista. Ne voivat olla pieniä, pinjansiemenen kokoisia tai avokadon kokoisia. Kasvavien maapähkinöiden ulkopinta on Ruskea, kun taas niiden sisus kuorittuna on kiinteä ja valkoinen. Itse kasvissa on pinnateyhdisteen lehtiä, joissa on 5-7 lehtistä. Köynnösmäinen kasvi kiertyy metsän pensaiden ja kasvien ympärille.
läntisen Massachusettsin varhaiset uudisasukkaat pitivät maapähkinöitä niin tärkeinä, että Southamptonin kaupunki sääti lain, joka kielsi intiaaneja kaivamasta niitä siirtolaisten omistamilta mailta. Ensimmäinen rikos oli jalkapuussa vietetty aika ja toinen rikos rangaistiin ruoskinnalla.
miksi ne olivat arvokkaita ravinnonlähteenä? Mitkä ovat maapähkinän edut?
maapähkinöiden terveyshyötyjä
maapähkinöitä voi syödä raakana, mutta ne yleensä keitetään tai paahdetaan ja lisätään sitten keittoihin ja muhennoksiin. Miedon makuisia niitä käytetään paljon perunan tapaan, joskin ravitsevampina. Ne sisältävät kolme kertaa enemmän proteiinia kuin peruna. Niitä voidaan myös säilyttää paljolti perunoiden tavoin viileässä, kuivassa tilassa pitkän aikaa.
maapähkinöiden viljelyä viljelykasvina on yritetty Euroopassa kahdesti, ensin suuren perunan nälänhädän aikana, tuloksetta. Miksi? Mukulat vaativat 2-3 vuotta kypsyäkseen, kun taas perunat tarvitsevat vain yhden kasvukauden.
tästä syystä ne olivat tärkeitä ravinnonlähteitä uusille siirtokunnille. Plymouthin pyhiinvaeltajat selvisivät maapähkinöillä, kun he kuluttivat loppuun maissivarastonsa. Mukulat ovat monivuotisia ja korjataan milloin tahansa vuoden, siunaus ensimmäiset siirtolaiset.
veikkaan, että tässä vaiheessa olet kiinnostunut ja haluat tietää, miten maapähkinöitä kasvatetaan. Omien maapähkinöiden kasvattaminen voi olla turvallisempaa kuin niiden metsästäminen, sillä ne kasvavat yleensä samalla alueella kuin Myrkkymuratti!
maapähkinöiden kasvatus
mukuloita tai nuoria kasveja on saatavilla muutamasta taimitarhasta, tai voit tietysti riskeerata sen ja kaivaa ne itse ylös, jos ne kasvavat omassa metsikössäsi. Käytä raskaita hanskoja ja pitkiä housuja ja paidan hihoja suojautuaksesi maapähkinöiden mukana kasvavalta myrkkymuratilta.
istuta maapähkinät keväällä mieluiten kohotettuun uomaan vaaleaan, hyvin kuivuvaan maahan. Tarjoa kasveille tukea, sillä maapähkinöillä on pystyssä vining tapana.
pidä puutarha vapaana rikkaruohoista tuholaisten torjumiseksi, mutta ole hellävarainen mukuloiden juuripallon ympärillä. Taimet tarvitsevat vähintään kaksi kasvuvuotta ja vähintään 14 tunnin fotoperiodin stimuloidakseen kukintoja.
Korjaa mukulat syksyllä, kun ensimmäinen halla on tappanut lehvästön.
