luonnonmukaisuuteen on monia hyviä syitä: elintarviketurvallisuuteen liittyvät pelot, huoli geenimuunnelluista viljelykasveista ja niiden vaikutuksista ihmisruumiiseen solutasolla, korkeat kemikaalimäärät ja saasteet, joille kasvavat kasvit voivat altistua, sekä eettisen vastuun taakka maapallolle aiheutuvien ekologisten vaikutusten rajoittamisessa.
jokainen, joka on yrittänyt siirtyä täysin luonnonmukaiseen tuotantoon, tietää, että nykyään on olemassa luonnonmukainen versio lähes mistä tahansa kulutustuotteesta; tavallisista hedelmistä ja vihanneksista, puuvillasta vaatteisiin, kosmetiikkaan ja hygieniatuotteisiin, lemmikkieläinten ruokaan. Luomuvaihtoehtoja löytyy myös monilta yllättäviltä markkinoilta: autojen sisätilat, kodin kalusteet ja lannoitteet omien luomuruokien kasvattamiseen.
kuitenkin valitsemalla mennä täysin luomu on melko kallista ja usein ole kovin käytännöllinen päivittäin.
tärkeintä on löytää tasapaino; tietää, milloin ja mihin käyttää ylimääräiset rahat luomutuotteisiin, joista on todellista hyötyä terveydelle. Seuraavassa on muutamia hyödyllisiä vinkkejä elää orgaanisempaa elämäntapaa pysyen budjetissa.
Tip #1: Avoid the Dirty Dozen
Every year, the United States Department of Agriculture Tears on non-organic growed products and karja; evaluating their levels of pesticides and chemicals. Nämä testit sitten jaetaan, ja ne löytyvät helposti verkossa. Muissa kehittyneissä maissa on julkaistu vastaavia luetteloita, joten kuluttajien on helppo arvioida monien supermarketeissa eri puolilla maailmaa saatavilla olevien tuotteiden maatalouskäytäntöjä ja kemiallisia lisäaineita.
Likainen tusina tarkoittaa niitä kymmeniä tai useampia ei-luonnonmukaisia elintarvikkeita, joissa on eniten kemikaaleja. Jos haluat rajoittaa kemikaalien saantia, on parasta välttää näitä tuotteita tai ostaa niitä orgaanisina aineina.
Likainen tusina sisältää usein: omenat, paprikat, selleri, rasvainen liha (se on itse asiassa rasvaa, ei lihas, joka pitää kemikaalit), lehtikaali, salaatti ja karvaslehtiset vihreät, maito, nektariinit, persikat, perunat, mansikat ja tomaatit. Tietenkin on aina poikkeuksia, mutta yleensä rajoittamalla saanti näitä elintarvikkeita kuin vähentää saanti niiden ei-orgaanisia kemikaaleja.
monien tavallisten elintarvikkeiden valmistuksessa on vielä joitakin kemikaaleja, joita
ei ole edellä mainituissa luetteloissa. Yleisesti ottaen voi kuitenkin olla rahanhukkaa ostaa luomuversioita jo turvallisesti kasvatetuista elintarvikkeista. Useimmat kemikaalit ovat vain ruoan pinnalla, ja tuotteet, jotka kypsyvät hyvin nopeasti, eivät tyypillisesti ole paljon torjunta-ainejäämiä, koska tuholaisilla ei ole paljon aikaa hyökätä, ja viljelijät eivät halua käyttää rahaa tarpeettomasti satojensa suojaamiseen.
useimpia näistä elintarvikkeista ei tarvitse ostaa orgaanisina aineina: joitakin parhaita elintarvikkeita, joita ei osta orgaanisina aineina, ovat parsa, avokadot, banaanit, parsakaali ja kukkakaali, kaali, cantaloupe, sitrushedelmät, munakoiso/munakoisot, valkosipuli, kiivit, mangot, sienet, sipulit, ananas, bataatit ja jamssit ja vesimelonit. Suurimmaksi osaksi yleinen nyrkkisääntö on, että jos et syö ihoa, niin tuote on melko turvallinen.
kärki #2: Osta luomua vain säännöllisesti Syödyille ruoille
yksi yksinkertaisimmista tavoista olla luomu useammin on ostaa vain luomua, jota syöt
usein, koska niistä on suurin kokonaishyöty terveydelle. Älä osta luomua elintarvikkeisiin, jotka eivät kuulu normaaliin ruokavalioosi, kuten luomukookosmaitoon thaimaalaiseen curryyn, jonka valmistat todennäköisesti vain kerran vuodessa kotona. Orgaanisen ostaminen erikoistuotteille tarkoittaa, että kustannukset ovat paljon korkeammat ja kemikaalien saannin nettovähennys hyvin alhainen.
toisin kuin kookosmaito, perunat ovat yleinen osa monen ruokavaliota, ja perunoiden luomuversio on vain nimellisesti kalliimpaa. Luomun ostamisen lisäkustannus on siis hyvin käytettyä rahaa.
vinkki #3: Shop for Meats Before Veggies
the logic behind shopping for meat before veggies when heading to the supermarket is two-kertainen. Ensinnäkin luonnonmukaisen ja ei-luonnonmukaisen lihan kustannusero voi olla melko merkittävä, mutta koska kaikilla tuoreilla lihoilla on hyvin lyhyt säilyvyysaika, on usein helppoa saada luomulihaa myyntiin tai tehdä ostoksia parhaaseen hintaan. Sen jälkeen voit suunnitella loput viikoittaiset ateriasi lihaostoksesi ympärille.
markkinoille meneminen sillä ajatuksella, että ostat lihan ensin, tarkoittaa sitä, että on epätodennäköisempää ostaa paljon kasviksia ja hedelmiä, jotka jäävät syömättä ja jotka on siksi heitettävä pois, mikä lisää tuhlausta budjetissasi.
ainoa muistettava asia on, että lihat kannattaa pitää kaupan aikana viileinä pilaantumisen välttämiseksi, joko laittamalla ne eristettyyn astiaan tai antamalla lihakauppiaan kääriä ne ja pitää ne kylmässä, kun teet ostoksesi loppuun.
vinkki #4: Osta alennusmyyntiä ja älä pelkää pakastinta
myynnissä olevien orgaanisten aineiden ostaminen on oiva tapa säästää rahaa kauppalaskussa.
Plus, Kun löydät myynnistä elintarvikkeita, joita syöt usein, voi olla hyvä idea varastoida ylimääräinen varasto ja pakastaa nämä tuotteet myöhempää käyttöä varten. Pakastaminen on erityisen fiksua, kun on kyse luomulihoista, marjoista ja kivihedelmistä, joista ei irtoa makua sen jälkeen, kun ne on pakastettu muutaman viikon ajan ja sulatettu sitten käytettäväksi.
lisäksi pakastettujen muiden kuin luonnonmukaisten vihannesten, kuten herneiden, porkkanoiden tai pinaattien, kemiallinen pitoisuus on tyypillisesti paljon pienempi kuin samojen tuoreina myytävien elintarvikkeiden, joten myös luomuvihannesten ostaminen voi osoittautua tuhlaukseksi.
kärki #5: Ruokasi juureen
monet paikalliset maatilat, sekä sertifioidut että ei, myyvät tuotteitaan suoraan yleisölle, usein paljon edullisemmin kuin supermarketit – pakkausten tai lähetysten kustannuksia ei todellakaan lasketa. Lisäksi viljelijän kanssa keskusteleminen on hyvä tapa saada käsitys siitä, mitä hyötyä on tiettyjen tuotteiden ostamisesta luonnonmukaisina, koska joissakin tapauksissa paikalliset viljelijät harjoittavat jo luonnonmukaista maataloutta, mutta eivät ole nähneet vaivaa sertifiointiin kustannusten tai sääntelyyn liittyvien ongelmien vuoksi.
kärki # 6: Kasvata oma
lopulliseksi luomukokemukseksi mikään ei vedä vertoja kotiruoille.
auringonpaiste on vapaata, vesi on hyvin halpaa ja multaa voi käyttää vuodesta toiseen. Plus kompostoiva biohajoava roskat tarkoittaa, että sinulla on helposti saatavilla lannoite saatavilla, joka ei aiheuta terveysriskejä ja se on täysin ilmainen käynnistää.
kuka tahansa, jolla on edes hyvin pieni tila, joka saa hieman luonnonvaloa, voi kasvattaa omia luomuruokiaan sekä terveyden että taloudellisten säästöjen toivossa. Joitakin hyödyllisiä vinkkejä päästä alkuun, vain scout noin Internetissä satoja orgaanisen puutarhanhoito blogeja ja sivustoja.
yksi yksinkertainen Varoitus:
luomuun pyrkimisellä, oli budjetti tai ei, on yksi mahdollinen terveyshaitta. Paikoissa, joissa tasapainoista orgaanisten aineiden ruokavaliota ei ole (tai se on kohtuuttoman kallista), on vaara sortua huonoihin ruokailutottumuksiin, kuten runsashiilihydraattiseen ja vähäproteiiniseen ruokavalioon tai ruokavalioon, josta puuttuvat välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet. Viime kädessä luomu on tarkoitettu auttamaan ihmistä elämään terveellisemmin, joten älä koskaan uhraa järkeä luomuruokiin tai taloudellisiin säästöihin.
