¡La Pasión Artesanal ama las frutas de la pasión!!! Me alegro de que sea la temporada de frutas de la pasión aquí, algo para hacer que mi día sea más fresco desde el calor y el humo al aire libre desde hace meses.
Mi amigo me compró 2 bolsas grandes de maracuyá en el mercado inmediatamente después de que el camión de la montaña las cargara. Comer fruta de la pasión fresca de la fruta es genial, pero las hice aún más refrescantes al convertir las frutas en gelatina konnyaku de fruta de la pasión, demasiado buena para refrescarse del calor y la bruma desagradable.
La jalea konnyaku de Maracuyá es un postre fácil y rápido de 5 ingredientes, lleno de vitaminas A & C, hierro y potasio, seguro que es un delicioso y saludable postre antioxidante delicioso.
Se tarda unos 15 minutos en prepararse y una noche de enfriamiento en la nevera. En cuanto a servir/almacenar, puede usar un molde de gelatina, vasos o vasos de plástico para microondas con tapa, solo asegúrese de que sean seguros para manejar el calor del líquido de gelatina caliente.
La jalea Konnyaku o konjac(蒟蒻) es un tipo de jalea japonesa, similar a la gelatina, pero más firme y básicamente insípida por sí sola. La jalea Konnyaku también se usa ampliamente como una sustitución vegana de la gelatina, ya que está hecha de la raíz de una planta.
Gelatina Konnyaku de maracuyá
Hace 20 (envase de 5 oz) | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de enfriamiento: 3 horas, mejor si se deja durante la noche
Ingredientes:
12 Maracuyá o 400 ml de pulpa y jugo de fruta fresca
2-3 cucharadas de miel
paquete de 2 Konnyaku en polvo (10 gramos / paquete), disponible aquí
12 oz ± 2 oz de azúcar, ajuste de acuerdo con el dulzor de la fruta de la pasión
65 fl. oz. Agua
Hojas de menta (opcional o como decoración)
Método:
1. Corta las frutas de la pasión en mitades, saca las frutas y el jugo en un tazón.
2. Mezcle la miel con las frutas y revuelva para mezclar bien.
3. Mezcle el polvo de Konnyaku y el azúcar en otro tazón limpio y seco.
4. Llevar el agua a ebullición, a fuego lento. Agregue la mezcla de azúcar konnyaku & gradualmente, siga revolviendo mientras agrega. Asegúrate de que se disuelvan en el agua.
5. Apague el fuego y agregue la mezcla de frutas de la pasión y miel en la gelatina líquida, revuelva y mezcle bien hasta que no haya más burbujas.
6. Coloca la jalea líquida en moldes konnyaku, tazones para postres o recipientes. Deje que se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlas en la nevera para que se enfríen.
7. Gire el molde konnyaku boca abajo, presione ligeramente el molde para expulsar la gelatina. Servir frío.
Nota del cocinero:
1. la gelatina konnyaku es reversible al calor, se volverá líquida cuando se caliente.
Cortar las frutas de la pasión en mitades, sacar las frutas y el jugo en un tazón.
Los ingredientes: maracuyá, miel, konnyaku en polvo, azúcar & agua.
Mezcle la miel con las frutas y revuelva para mezclar bien. Usé miel de Manuka, por lo que parece estar en un color más oscuro que otra miel.
Mezcle el polvo Konnyaku y el azúcar en otro recipiente limpio y seco.
Llevar el agua a ebullición, a fuego lento. Agregue la mezcla de azúcar konnyaku & gradualmente, siga revolviendo mientras agrega. Asegúrate de que se disuelvan en el agua. Puede que necesite un par de minutos para hacerlo.
Apague el fuego y agregue la mezcla de maracuyá y miel en la jalea líquida, revuelva y mezcle bien.
Siga revolviendo hasta que todas las burbujas desaparezcan.
