¿Puedes Congelar La Miel? Las Cosas De Las Que Nadie Te Habla

Honey aka liquid gold es nada menos que un milagro. Es dulce, va con todo, y en realidad es bueno para ti! Ya sea que te guste sofocar tus panqueques con miel o que te guste el crujido de las alas glaseadas con miel, la miel es la mejor comida posible.

También es una alternativa a muchos edulcorantes y es una opción bastante saludable si desea omitir el azúcar blanco de su dieta.

Debido a esto, tendemos a almacenar grandes cantidades de miel. Pero si no puedes usarlo todo en unas pocas semanas, ¿puedes congelar la miel en su lugar? ¿La miel se congela? ¿La miel cruda se pone mala?

Este artículo responde a estas preguntas y a muchas más, así que sigue leyendo para obtener más información sobre el almacenamiento y el uso de la miel.

Miel congelada 101

En primer lugar, la miel no se congela. La miel se congela por debajo de-4F, mientras que la mayoría de los congeladores tienen una temperatura de-4C. En cambio, la miel parece sólida y cristaliza. La miel es muy viscosa y actúa de manera diferente. ¿La miel es un líquido? Sí, pero no siempre actúa

¿Necesita refrigerar la miel? La respuesta es no. La miel no se echa a perder, y es posible que hayas oído hablar de jarras de miel que se encuentran en las pirámides de Egipto con miel comestible. Entonces, ¿la miel cruda se pone mala? Mientras esté cubierta y alejada de la luz, el calor o la humedad, la miel cruda pura será fresca y comestible.

¿Qué es la miel pura? La miel pura es 100% miel, sin ingredientes añadidos, como colorante, jarabe de maíz, azúcar o agua. Por otro lado, cruda es simplemente la miel recogida de las colmenas sin ningún procesamiento químico. La miel se filtra para eliminar las impurezas.

Esto le da a la miel un color más rico y un sabor mejorado. Pero, ¿cuánto dura la miel cruda? Cuando se almacena correctamente, la miel cruda puede durar hasta dos años, pero definitivamente se puede estirar más que eso.
¿Cristaliza la miel pura? Todo tipo de miel se cristalizará, pero la tasa de cristalización depende de la temperatura, el método de almacenamiento y otros factores.

Cómo Congelar la Miel:

¿Refrigera la miel después de abrirla? ¿Se debe refrigerar la miel? No tiene que refrigerar o congelar su miel, pero hacerlo lo ayudará a almacenar su miel por períodos más largos sin la preocupación de que la humedad se filtre en ella.

¿Cuánto dura la miel? ¿Por cuánto tiempo es buena la miel cruda? Si bien puede durar indefinidamente, es una buena idea almacenar la miel en la nevera o el congelador durante largos períodos de tiempo. Esto preservará su sabor, color, nutrientes y propiedades antimicrobianas.

De todos modos, es posible que haya notado que la miel en su despensa parece rancia o apagada. ¿Cuándo se estropea la miel? Esto suele ocurrir cuando la humedad externa o las bacterias entran en la miel y cambian su sabor o consistencia.

Congelar la miel evitará que esto suceda. Y así es como puedes hacerlo:

1. La miel se almacena mejor en el frasco de vidrio en el que se compra. Asegúrese de que la tapa del frasco esté enroscada firmemente, para que no entre aire en la botella.
   Esto evitará que ocurra cualquier oxidación o fermentación. Debe dejar un espacio de aproximadamente una pulgada para dar espacio a la miel para la expansión.
2. Compruebe si hay derrames fuera del recipiente de miel y límpielos. Después de limpiarlo, asegúrese de secar el recipiente con un paño de cocina o un paño seco.
3. Coloque el recipiente de miel en una bolsa que pueda volver a sellarse en el congelador. Esto evitará que la miel absorba nuevos olores de otros artículos en el congelador. La bolsa del congelador también contendrá cualquier desorden si la miel almacenada se escapa o si el frasco se agrieta.
4. Ponga su miel en el congelador y configúrela a la temperatura que desee. Una vez que la miel se congela, se mantiene indefinidamente.

Cómo congelar panales:

Es posible que haya visto tiendas que venden panales para el consumo. Estas son las estructuras cerosas hexagonales que componen el interior de una colmena y las cámaras del panal están llenas de miel.

¿Es el panal bueno para usted? Bueno, ciertamente no es malo para ti. Puedes comer la miel y masticar el panal ceroso, sin problemas de salud. ¿La miel pura es buena para ti? Debido a que se obtiene directamente de la fuente, esta miel es excelente y no tiene azúcar agregada.

1. Ajuste la temperatura del congelador a la temperatura deseada para su panal y marcos.
2. Coloque el panal dentro de una lámina de plástico y séllelo, y luego póngalo en el congelador.
3. Tenga cuidado de evitar que se forme condensación en los panales congelados que contienen miel. Debe evitar que el panal se moje, ya que esto puede causar la formación de moho en el peine.

Descongelación de miel congelada

Como se mencionó anteriormente, la miel se solidificará en el congelador y se volverá espesa y sólida. ¿Por qué la miel se endurece? Los azúcares naturales de la miel se unen y comienzan a formar pequeños cristales, que endurecen la miel.

Para descongelar la miel congelada, sáquela y déjela en la encimera para calentarla lentamente. No aplique calor directo a la miel, ya que destruirá sus nutrientes y propiedades antimicrobianas. Para acelerar el proceso, puede poner el frasco de miel en un recipiente con agua tibia.

No vuelva a congelar la miel descongelada, ya que esto también puede destruir toda su bondad. También puede cambiar el color y el sabor de la miel. ¿Cuánto tiempo puedes quedarte con la miel? La miel descongelada también dura indefinidamente, por lo que es posible que ni siquiera necesite volver a colocarla en el congelador.

Congelar alimentos a base de miel

La gente a menudo se pregunta cómo se aplica esto a los alimentos con mucha miel en ellos. Esto puede referirse a alas glaseadas con miel, pasteles de miel rusos y aderezos sólidos a base de miel.
¿Puedes congelar jamón horneado con miel? Y si es así, ¿cuánto tiempo puedes congelar un jamón horneado con miel?

Este tipo de alimentos se pueden congelar, y las carnes deben envolverse en película adhesiva o papel de aluminio, y luego colocarse en una bolsa de congelador sellable. Se mantendrán frescos y seguros para comer hasta por 6 semanas. Puedes aprender más sobre la miel y sus sustitutos aquí.

¿Aún Tiene Preguntas?

A continuación encontrará respuestas a las preguntas que la gente tiene sobre la congelación de miel.

¿Cuánto tiempo tarda la Miel en Cristalizarse en la Nevera?

La miel se cristaliza lentamente y todo el proceso puede tardar entre 12 y 48 horas. Las diferentes mezclas cristalizan a una velocidad diferente, por lo que no hay una regla dura y rápida con ella.

¿Cómo almacenar Miel cruda?

La miel solo debe almacenarse en un recipiente hermético y mantenerse lejos de la luz solar directa y la humedad.

¿Por qué la miel se Convierte en Azúcar?

Los azúcares de la miel se unen para formar cristales a temperaturas más bajas. Esto hace que parezcan cristales de azúcar.

¿Cómo comer Miel de Panal?

Puede verter la miel en el peine y dejar que se escurra en un recipiente o frasco. También puede masticar el panal para comer esta miel.

¿Es Necesario Refrigerar la Miel después de Abrirla?

Siempre que guarde la miel en un recipiente limpio y hermético lejos del calor, la luz solar directa y la humedad, no es necesario refrigerar la miel.

Para concluir

La respuesta a ‘puedes congelar la miel’ es un rotundo sí, pero al final del día, realmente no hay necesidad de hacerlo. Sin embargo, si desea una solución de almacenamiento a largo plazo, congelar la miel es el camino a seguir. Puedes comprarlo a granel y congelarlo en frascos pequeños, dando un suministro de oro líquido dulce de por vida.